Julcava med äpple och kanel

Bjuder på en julig fördrink med smak av äpple och kanel. Känns fräscht mitt i all varm glögg 😀

Till ca 8-10 glas behöver du:
2 dl äpplejuice (rekommenderar Saltå Kvarn)
1 kanelstång
0,5 tsk kardemummakärnor
0,5 tsk nejlikor
1 liten bit torkad ingefära
1 krm vaniljpulver 
8-10 kanelstänger till  garnering
cava

Häll upp juicen i en skål eller kastrull och lägg ner alla kryddorna förutom de kanelstänger som används till garnering. Låt stå och dra minst två timmar. Sila bort kryddorna och mät sedan upp 2 msk (eller mer beroende på tycke och smak) av juicen i ett glas, lägg ner en kanelstång och fyll på med cava.

Plötsligt händer det

Jag gjorde min första oassisterade chin up! Strikt och kontrollerat 😀 En helt sjuk känsla, varför har jag inte testat tidigare? När jag tränar kör jag alltid superset eller små cirklar. Allt för att spara tid och göra träningen så effektiv som möjligt. Igår körde jag marklyft, chins och KB swings. På min tredje cirkel blev jag sugen på att testa en chin up utan gummiband. Sagt och gjort, föste gummibandet åt sidan, fattade räcket och hängde helt rak i kroppen. Sen bara drog jag mig upp! Bara sådär! Var väldigt nära att sätta en andra men det ville sig inte hela vägen.  Anyways, sjukt nöjd här!

Ikväll blir det julbord med team Matdagboken. Ska bli riktigt kul! Egentligen är det carbnite idag, men har bestämt mig för att flytta på den till imorgon. Det finns ju inga goda kolhydrater på ett julbord! Har inte hänt något med vare sig mått eller vikt under den gångna veckan. Kan kanske bero på att jag fläskade på rejält under förra carbniten och la på mig 1,6 kilon 😀

Imon är det första advent och jag är sjukt förberedd. Huset är pyntat, glöggen är gjord och lussekatterna är bakade. Är ni redo?

Levergryta utan leversmak

Jag har gjort det! Hittat smakerna som nästintill eliminerar leversmaken och gjort en god gryta av det hela. Leverna hade jag fått tips om att man skulle steka hårt i en smakrik kryddblandning, tack Camilla :D, därefter tänkte jag på smaker som kunde minimera leversmaken ytterligare och resultatet blev det här.

Till 4 port behöver du:
400 g KRAVmärkt kycklinglever 
1 msk paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk lökpulver
1 tsk svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk oregano
0,5 tsk salt
1 pressad vitlöksklyfta
smör

Hacka levern i små bitar och stek i rikligt med smör tillsammans med kryddor och vitlök.  Lyft upp och lägg åt sidan.

2 små gula lökar
smör
2 dl kokosmjölk
3-4 tsk dijonsenap
ca 8+4 msk finriven pepparrot 
stor kapris

Hacka löken och stek mjuk i smör. När löken är mjuk och fått färg tillsätts kokosmjölken och senapen. Svårt att säga hur mycket pepparrot som går åt, men skulle tippa på att jag hade 8 msk i såsen och tillsatte säkert lika mycket till som garnering när rätten var färdig 😉 Beror lite på hur hett man vill ha det.
Blanda sedan ner levern i såsen och rör runt. Servera tillsammans med smörstekt strimlad vitkål och MASSOR av skivade kaprisar. De tar bort leversmaken for sure.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...