Kategori: Paleo

Paleo banan-choklad gröt

Postat av Jessica

Ermagherd! Ni vet den dĂ€r banangröten jag brukar Ă€ta… Kom pĂ„ att det borde bli en fin kombo om man slĂ€ngde ner lite kakao med. Hur fel kan det liksom bli med en banan-chokladgröt 😀

Till 1 portion behöver du:Banan-choklad gröt

3 Àgg
1 banan
50 g jordgubbar (jag kör pÄ frysta nÀr det inte Àr sÀsong)
1 msk linfrö
1 msk chiafrö
0,5-1 msk kakao

Mosa bananen och lÀgg ner i en kastrull tillsammans med övriga ingredienser. LÄt smÄputtra tills önskad grötkonsistens uppnÄs.
LÀgg upp i en skÄl och Àt tillsammans med kokosmjölk. <3

Coconut aminos

Postat av Jessica

Coconut aminos

Har ni hört talas om coconut aminos? Det anvĂ€nds flitigt i utlĂ€ndska paleo recept och Ă€r tĂ€nkt att ersĂ€tta vanlig sojasĂ„s som ju Ă€r gjord pĂ„ sojabönor (duh 😉 ). Har lĂ€nge varit nyfiken pĂ„ den hĂ€r produkten men har dragit mig för att bestĂ€lla den dĂ„ jag bara hittat det pĂ„ iHerb. Men nu gjorde jag det i vart fall och det var bĂ„de smidigt och gick snabbt att bestĂ€lla dĂ€rifrĂ„n. Tog bara 10 dagar för paketet att nĂ„ hit! Men nog om det.

Coconut aminos Àr alltsÄ nektarn frÄn blomman pÄ kokospalmen, som sedan lagras och blandas med havssalt.

Nyfiken i en strut öppnade jag flaskan och smakade pÄ innehÄllet. Det smakade sött. VÀldigt sött och pÄminde mycket om yaconsirap. Funkade hyfsat till min sashimi men kan inte riktigt fÄ ihop hur det kan likstÀllas med soja. FÄr ge den ett par chanser till och se om jag hittar nÄgra bra anvÀndningsomrÄden. Har ni testat och vad tyckte ni?

 

 

 

Bröd eller kaka?

Postat av Jessica

Pumpabröd...eller kaka

Idag labbade jag i köket med ambitionen att fĂ„ ihop ett paleo lĂ„ngpannebröd baserat pĂ„ pumpa. Slutresultatet blev (tyvĂ€rr?) mer kaka Ă€n bröd 😀 Med tanke pĂ„ att det Ă€r helt fritt frĂ„n sötning och Ă€ndĂ„ kommer undan som kaka fĂ„r man Ă€ndĂ„ kanske se det som ett lyckat experiment?!