Bättre insulinkänslighet med resistent stärkelse

april 10, 2014 i Hälsa

För ett par dagar sedan läste jag ett inlägg på Mark´s Daily Apple som jag inte riktigt kunnat släppa. Det handlar om RS (resistent stärkelse) och dess positiva inverkan på vår hälsa och kropps komposition.

RS är stärkelse som inte bryts ner i tunntarmen utan passerar opåverkad ner till tjocktarmen där det blir mat till våra goda tarmbakterier (dom igen ;) RS finns bland annat i kokt kall potatis, kokt avsvalnat ris,  gröna bananer och såklart i potatismjöl!!!

De hälsofördelar man kunnat se är 

  • ökad insulinkänslighet
  • lägre fasteblodsocker
  • bättre tarmhälsa
  • ökad mättnad
  • förbättrat magnesium upptag
  • bättre sömn
  • och förbättrad kropps sammansättning

Låter ju hur bra som helst! Men funkar det?

Hittade en intressant sida där en fd diabetiker hade testat RS under en månads tid. Resultaten han fick var lägre fasteblodsocker och inte så kraftiga blodsockertoppar när han väl äter mat med mer kolhydrater. Det är ju helt otroligt!

När jag backar tillbaka och tänker på  Biosignature modulation, minna jag att jag dagligen drack shakes med risprotein (RS)  och att jag under denna månad tappade mer i kroppsfett än vad jag tidigare gjort…..

Om man är nyfiken på att prova rekommenderas man att börja försiktigt då man kan bli lite uppkörd och gasig :) Jag ska se hur detta påverkar mitt morgonBS som alltid ligger väldigt högt. Även nyfiken på hur det kan påverka kroppssammansättningen såklart. Tänker testa fram till jag ska till USA, vilket är om drygt fyra veckor.

Har ni provat RS? Och kände ni av några förbättringar?

Ett sötare blod

december 21, 2012 i Boktips

Jag har länge förstått hur skadligt det är för kroppen, att ständigt ha ett högt blodsocker.  Det kan dock vara svårt att få andra att förstå vidden av vad som händer när vi äter mycket kolhydrater. Gemene man är  inkörd på att det är fett  som gör oss sjuka och feta. Inte socker (kolhydrater). Men tänk om det inte är så? I “Ett sötare blod” beskriver vetenskapsjournalisten Ann Fernholm  på ett mycket enkelt sätt vad som händer med vårt blodsocker och vår kroppar, när vi väljer att ständigt föda den med socker. Ett högt blodsocker betyder även att du har höga insulinnivåer- och just dessa två kan kopplas till en rad olika sjukdomar.

Mättat fett, eller fett överhuvudtaget har länge fått bära hundhuvudet som den största bidragande faktorn till hjärt och kärlsjukdom. Vi har även fått höra att ett högt fettintag påverkar vårt kolesterol i negativ riktning, likaså att vi blir feta av att äta fett. Mer och mer tyder på att det är kolhydrater – inte fett, som bidrar till dessa åkommor.

Sju av tio som får hjärtinfarkt har problem med sitt blodsocker
Sju av tio som har alzheimer har problem med sitt blodsocker
Personer med höga blodsockerhalter löper 70 procents högre risk att senare i livet avlida i cancer
Även cancerceller har en smak för det söta och behöver kolhydrater för att kunna växa, ändå ger man cancersjuka patienter rådet att äta just socker.

“Ett sötare blod” är en ögonöppnare och kommer garanterat sätta igång en rad diskussioner på arbetsplatser och i bekantskapskretsar. Själv kommer jag rekommendera alla jag håller av att läsa den här boken. Så viktig är den.

Sockerexperimentet del 2

november 8, 2012 i Hälsa

Idag var det dags för ännu en spännande föreläsare – närmare bestämt Lars-Erik Litsfeldt.  Han pratade mycket om politiken bakom de kostråd vi har idag – visst skulle man önska att de var baserade på vetenskap, men så är tyvärr inte fallet. För alla som vill grotta ner sig rekommenderar jag hans bok “Ideologin och pengarna bakom kostråden”. Jag skulle kunna gå on and on, men vi stannar här. Dags för uppföljning av sockerexperimentet.

Jag hade bestämt mig för att inte delta i detta lilla experiment, men precis när det skulle gå av stapeln ändrade jag mig. Bara tanken på att svepa ett glas fyllt med 70 gram glukos gjorde mig nervös och illamående, eftersom jag inte ätit rent socker på ganska så precist ett år -  men WTF…Intressant att se hur bra (eller dålig) ens kropp är på att hantera socker – så jag bara gjorde det. Drack upp skiten på en sekund.

Som väntat var det galet sött! Satte mig ner för att invänta kicken, men jag vet i fan om jag fick någon ;) Däremot fick jag hjärtklappning och hamnade efter ungefär en timme i katastrofal paltkoma! Eter lite mindre än två timmar var det dags att mäta och kolla in resultaten.

Värdet ska ligga mellan 4-6, så det här kändes helt okej. Spannet i gruppen låg mellan 4.7-8.1

Så hur känner jag mig nu då? Som vanligt, men ändå lite smutsig inombords ;) . Det kommer inte bli nåt mer socker för den här damen. That´s a promise!

Ät som en sumo

juli 27, 2012 i Hälsa

Intressant läsning om varför kostråden vi har idag ser ut som de gör. För alla som inte orkar läsa boken kan jag avslöja att det inte var intresset för folkhälsan som stod i centrum, utan intresset för livsmedelsindustrin och ökade vinster för dessa (och proffessorerna som stod bakom råden såklart.) Men det var inte detta jag skulle berätta om.

I ett kapitel som handlar om fettinlagring tar man upp hur sumobrottare lyckas bli så feta. Kosten består av 67 energiprocent kolhydrater och endast 12 energiprocent fett. Very much like tvärtemot LCHF. Enligt sumobrottarnas erfarenheter uppnår man maximal bukfetma på en sådan här kolhydratrik diet. Sumobrottare har cirka 10 års kortare medellivslängd än genomsnittsjapanen och drabbas oftare av diabetes och hjärtsjukdom. Interesting…

Eller kanske inte. För om man äter för mycket socker  höjs insulinnivåerna i blodet, och så länge det finns insulin i omlopp  kommer kroppen inte bränna fett. Detta kommer istället att lagras i fettdepåerna. Fortsätter man att äta stärkelserik mat kommer kroppen aldrig komma åt fettdepåerna och ja, då slutar man kanske som en sumo.

Eat more fat, it less carbs!

I can´t get no sleep

juli 21, 2012 i Hälsa

Har varit inne på många paleo-bloggar den senaste tiden och den gemensamma nämnaren för alla, vad beträffar vårt sömnbehov är att vi måste sova 8-9 timmar per natt. Say what?! Det ger mig två alternativ – antingen behöver dygnet utökas med cirka 3 timmar, eller så får jag gå ner i arbetstid, så jag kan sova mer ;) Som det ser ut idag blir det oftast 6.5 timmars sömn, med x antal ofrivilliga avbrott som beror på en snarkande man och en nattsuddande katt. Love them both to death, men just nu känner jag att jag har nått en gräns. Allt jag vill är att få sova ut och sova en hel natt utan avbrott .

Att sova för lite kan leda till en rad icke önskvärda saker. For example:

  • Störd ämnesomsättning: vid bra sömn aktiveras det parasympatiska nervsystemet som aktivera ämnesomsättningen. Vid stress och störd sömn är det sympatiska nervsystemet mer aktivt vilket hämmar den naturliga ämnesomsättningen. Därför kan dålig sömn leda till övervikt
  • Ökad risk för diabetes, typ 2. Insulinstörningar anses bl.a. kunna uppstå av störd djupsömnen.
  • Ökad hunger. Ökad tillverkning av aptithormonet grelin samt minskad tillverkning av det aptitdämpande hormonet leptin kan leda till att man äter mer, vilket kan leda till övervikt och insulinstörningar.
  • Ökad risk för hjärtsjukdomar, infarkt
  • Försvagat immunförsvar
  • Ökat blodtryck, hjärt- och kärlsjukdomar
  • Ökad risk för depression.
  • Ökad risk för utbrändhet, beroende på mindre djupsömn och återkommande uppvaknande
  • Minskad livskvalitet

Jag kommer alltså bli tjock, sjuk orkeslös och utbränd om detta ska fortsätta. I need help now!

Insulin och viktnedgång

januari 23, 2012 i Hälsa

I min värld finns det två sätt att gå ner i omfång och vikt. Det ena går ut på att äta mindre  än vad din kropp behöver (svält), det andra är att reducera kolhydrat intaget. Hur kan man gå ner i vikt när man som jag äter så himla mycket fett? Är det inte så att fett gör dig fet? Svaret på den frågan är nej. Vad som gör dig fet är ett för högt intag av kolhydrater och det förhöjda insulinpåslag som dessa ger.  Ju mer kolhydrater du stoppar i dig och ju mer raffinerade de är, desto sämre är de för din hälsa och din viktnedgång.

Vad är insulin för något? Insulin är ett hormon som reglerar ditt blodsocker. Insulin utsöndras från bukspottkskörteln då man äter. Ju mer kolhydrater du äter, desto mer insulin kommer att frisättas. 

Varför hämmar insulinet din viktnedgång? När du äter en måltid som består av kolhydrater (socker) och fett  kan man säga att  fettet skickas till dina fettceller för en “tillfällig förvaring”. Insulin pumpas ut eftersom det finns kolhydrater (socker)  i omlopp. Allt socker ska  förbrännas innan kroppen kan börja ta hand om fettet som ligger på “tillfällig förvaring” i dina fettceller. Du kommer alltså inte att bränna varken fettet  från måltiden, än mindre det fett som fanns sparat från tidigare, så länge kolhydraterna och insulinet härjar i din kropp. Insulin är alltså fettinlagrande och hämmar din fettförbränning.

Vad kan jag göra för att öka min insulinkänslighet? Ät mindre kolhydrater och mer fett! Börja träna!

Remember, det är inte fettet som är the bad guy när det gäller viktnedgång. It´s the sugar…

Synliga magrutor en insulinfråga?

december 12, 2011 i Hälsa

Hur blir dom synliga? Man måste ner i fettprocent, check – så långt är jag med. Men sen då? Hur ska man göra för att bli av med underhudsfettet? De vanligaste tipsen man får är:

  1. Dra ner på kalori intaget, man ska ligga på ett underskott kalorier in/ut
  2. Konditionsträna mer (så man bränner mer fett)
  3. Träna  magen med tunga vikter

Jag tvivlar  på tesen kalorier in/ut. Tror nog mer på vad du stoppar i dig spelar större roll. Why? Ska försöka förklara kort och snabbt. Innan det här “experimentet” åt jag mer kolhydrater i form av bär, keso, någon enstaka frukt, men desto mer godis och choklad. Åt bra i övrigt. Tränade som nu, dvs ca 4 pass i veckan, lite mer cardio än nu. Gick jag ner i vikt? Centimetrar? Näääääää…

Nu äter jag väldigt begränsat med kolhydrater. Obegränsat med fett och lagom med protein. Gör mina fyra pass i veckan, mer styrketräning än cardio. Går jag ner i vikt? Centimetrar? Jaaaaaa…

Hur kommer detta sig? Åt jag så mycket mer kalorier tidigare? Skulle inte tro det. Känns som att boven i dramat heter insulin. Förenklat är det såhär, när man äter kolhydrater, stiger blodsockret i kroppen. För att råda bot på det höga blodsockret frisätts insulin. Det är nu det blir spännande….För så länge det finns insulin i omlopp i kroppen,  kommer den inte att använda ditt överskottsfett som bränsle. Amen vilken tur  att jag inte har en massa insulin som leker hela havet stormar i min kropp då! This is why, jag tvivlar på att det endast är kalorier in/ut som räknas.

Det här med att man ska konditionsträna mer borde jag rent teoretiskt kunna strunta i eftersom min kropp använder sig av fett som bränsle  24/7. null, så ser ni vad jag menar. Känns mer realistiskt att fokusera på styrketräningen.

Träna magen med tunga vikter…Den har jag ingen direkt åsikt om. Behöver man träna magen så mycket egentligen? Den hänger ju med i nästan alla övningar man gör. Vad säger ni?

Tänk att  jag “deffar” mig neråt  i fettprocent genom att äta….FETT! Det brukar låta tvärtom. Ät kolhydrater med lågt GI, men ät för tusan inget fett, och  om du måste så ska det va light och absolut inget mättat fett för då dör du på kuppen. Suck…

Jag önskar  att alla stackars tjejer (för det är mest tjejer) som håller på med sina pulverdieter och lågkalori soppor skulle våga prova på att äta LCHF istället. Jag kan garantera att man slipper gå hungrig, man får äta god mat och man slipper bli ruinerad på kuppen. Tummis, jag lovar!

Fan, jag vill rädda världen! (och få synliga magrutor på köpet :) )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...