Det hänger på greppet

augusti 23, 2016 i Träning

Lyssnar ni på Styrkebyrån? Är du tjej och gillar styrketräning samt tunga lyft är den här podden ett måste! Jag har fått många bra tips härifrån, nu senast om greppstyrka och olika grepp. 

Jag tänker ofta på greppet. Försöker hålla ett ”normalt” grepp så långt det bara går – men det går ju bara till en viss gräns. Ju tyngre det blir desto svårare blir det att använda normalt grepp. Brukar växla till omvänt grepp när det börjar bli tungt. 

omvänt grepp

I podden pratade de om hook grip, eller tumlås som det heter på svenska och jag blev sugen på att testa. Såhär ser det utHook grip

Greppet ska göra att man inte använder så mycket armstyrka vid lyftet och OMG vilken skillnad det blev! Om man bortser från det faktum att det gjorde fruktansvärt ont i tummarna så kändes det som att man drog av 20 kg på vikten. Testade att lyfta samma vikt med omvänt nästkommande set och guuuud vad tungt det blev!!!

Jag kommer definitivt att börja använda mig av tumlås. Får ta det successivt och varva de båda greppen men målet är att helt gå över till tumlås. Det kommer smärta mindre med tiden vilket känns glädjande ;D Det var inte så skönt när man började med zercher squat heller men smärtan är som sagt övergående. 

Har ni testat tumlåsgrepp och vad gillar ni det?

 

Fermenterad nötost

augusti 18, 2016 i Hälsa

Nötost

Ost av nötter? Fullt möjligt! Det här är ännu ett recept ur boken ”Fermentera” av Malmötjejen Jenny Neikell som jag var tvungen till att prova. Osten är gjord av blötlagda cashewnötter, vatten, salt, honung och en probiotikapsel. Jag smaksatte den med vitlök men man kan såklart använda örter eller kryddor med. 

Idag var jag tvungen till att smaka på den. Den har legat och mognat en vecka i kylen. Konsistensen är som mandelmassa och smaken är lite svår att beskriva då den inte smakar som något jag ätit tidigare. Den är i varje fall syrlig. Och vitlökig 😀 Vet inte riktigt vad jag ska använda den till dock, men om en månads tid kommer den bli mer åt parmesanhållet, vilket ger lite naturliga användningsområden, så jag tror jag låter den ligga och väntar på att det ska hända. 

Oavsett är det det ju kul att prova göra nya grejjer! Visst håller ni med?

Vad säger en studie egentligen?

augusti 16, 2016 i Jag hissar

Att hänvisa till studier brukar ses som korrekt och sakkunnigt. Men vad säger en studie egentligen? Det går att hitta studier som stödjer just den tes du vill att den ska stöjda. Men myntet har två sidor och det går likaledes att hitta  studier som säger raka motsatsen mot vad du vill påvisa. En studie behöver inte vara sanningen. Jag tycker att Anna Hallen har gjort en klockren tolkning så jag citerar hela hennes facebook inlägg här: 

Jag har några frågor till alla som arrogant och nedlåtande ständigt letar upp studier som passar sitt egna syfte och raljerande förkastar studier som inte passar samt lägger stor del av sin tid på personliga påhopp i stället för sakfrågorna:

1 Är ett resultat i en studie sanningen för alla människor? Eller bara för målgruppen i studien? Och är det sanning för alla i målgruppen?

2 Om verkligheten visar på en annan sanning än studien, vilken sanning gäller?

3 Om någon använder vetenskapligt bevisad grundkunskap och provar något som ännu inte är bevisat – och det fungerar – är denna nya kunskap ”skitsnack” för att den inte finns i form av vetenskaplig studie?

4 Finns det någon lösning som fungerar lika på alla? Som överhuvudtaget fungerar på alla?

5 Om någon mår dåligt, provat allt vetenskapligt och inget fungerar. Provar sen något som bara vilar på vetenskaplig grundkunskap men som det inte finns forskning på – och detta fungerar! Ska personen då gå tillbaka till det vetenskapliga bevisade som får personen att fortsätta vara sjuk fram till dess att en studie finns?

6 Fungerar en ung frisk vältränad manskropp på samma sätt som en 50-årig jojobantade klimakteriekropp? På vem är den vetenskapliga studien gjord?

7 I en studie kontrolleras en sak, cocktaileffekter är extremt svårt att göra en seriös studie på med hög evidensgrad. Jag tror inte ens att det går. Hur ofta sker en sak i kroppen? Hur ofta är kroppens funktioner en hemskans röra av massor av cocktaileffekter som alla påverkar varandra? Finns det en studie på kroppens sammantagna funktioner?

8 Är huvudet en separat del eller tillhör det kroppen? Kan det vara så att vissa människor måste göra inskränkningar i sin kost på grund av kroppen och andra på grund av hjärnans belöningssystem?

9 Om någon gissar på en lösning, med vetenskaplig grundkunskap i botten, och det fungerar på 1000-tals människor MEN personen gissar på fel biokemisk eller fysiologisk förklaringsgrund för att det fungerar – kan lösningen ändå vara värdefull?

10 Är det skillnad på metoder och på system? Med metod menar jag en regeldiet med rätt och fel som passar alla och med system menar jag en grundkunskap och bas som används för att bygga en unik meny beroende på personens behov, gener, fysiska aktivitet, värk, vikt, stressnivå, önskningar och mål samt kanske även smak, tid och ekonomisk möjlighet.

11 Är det omtänksamt, konstruktivt, intelligent och empatiskt att smutskasta och förkasta personer och kunskap bara för att ingen tidigare skapat en studie i ämnet? Det är svårt att utvecklas, lösa nya problem och lära sig nytt om man bara får använda gammal bevisad kunskap.

12 Är allt redan upptäckt? Eller finns det problemområden som vi faktiskt inte ännu löst? Hur löser vi dom om vi bara får använda kunskap som redan är upptäckt?

13 Var är nyfikenheten? Är det skrämmande när någon kan något som ännu inte finns forskat på och ännu värre som lyckas, utan piller och pulver, bara med gratis råd på FB göra 1000-tals människor friska eller friskare?

14 Går det bara att läsa vetenskaplig grundkunskap på en skola eller går dessa böcker även att läsa hemma?

15 Vetenskapliga studier tittar på enskilda ämnen och delar i kroppen. Det gör att en ämne kan gör en sak på ett ställe och en annan sak på ett annat ställe. Detta ämne påverkar sen 10 andra ämnen som i sin tur påverkar olika på olika stället. Alla människor har olika nivåer på alla dessa ämnen och tillför sen kroppen olika nivåer på nya byggnadsstenar (vår mat) som i sin tur möjliggör vad som ska påverkas och byggas. Men denna enkla sammanfattning om vår härligt invecklade kropp – är det rimligt att definiera en ”metod” som ska gälla för alla? Vore inte detta ren idioti? Eller är definitionen bara till för att den sen ska kunna i detalj halshuggas med väl valda studier? Bit för bit?

Till alla som nu känner sig manade att svara på detta inlägg. Snälla, svara på frågorna, inte genom att tala om att ”Anna” är ditt och datt. Personliga påhopp för inte debatten vidare. Det visar bara på dålig självkänsla och en stor inre osäkerhet.

Bara svaga och rädda människor är elaka och överlägsna.
Starka och trygga människor är snälla och ödmjuka.

Att halshugga budbäraren är ett svaghetstecken delux.

PS! En sak till. Svara inte på en fråga med en ny fråga. En fråga svaras på med ett svar.

Sallad på jordärtskocka och kall potatis

augusti 10, 2016 i Grönsaker, Recept

Bortsett från att jordärtskocka är sjukt gott innehåller det även bra mat för dina tarmbakterier. Det gör även kokt, kall potatis. Jag är för tillfället helt insnöad på tarmen och dess invånare och laborerar hejvilt med resistent stärkelse, inulin, vattenlösliga fibrer, betaglukaner och fermenterad mat. Kommer bli mycket mer om detta framöver.

Till två personer behöver du:

ett par nävar gröna blad, ex ruccula, spenat, mangoldFransk potatissallad
4 medelstora kokta kalla potatisar
4 stora kokta, kalla jordärtskockor
0,5 röd lök
2-4 cornichons beroende på storlek
4 tsk kapris

1,5 tsk fransk senap
1,5 msk olja
1,5 msk vatten
1,5 msk äpplecidervinäger
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Lägg salladsbladen på ett litet uppläggningsfat. Skiva potatis och jordärtskocka och lägg ovanpå bladen. Hacka lök och cornichons och fördela dessa samt kaprisen på potatisen. 

Blanda ihop vinägretten och ringla över salladen. Servera till fisk eller kallskuret kött. 

Får höja ett varningens finger för jordärtskocka. Om du har svårt att bryta ner inulin kan du bli lite uppblåst och gasig. Det är helt normalt och betyder inte att du inte ”tål” detta. 

Fermentera

augusti 8, 2016 i Boktips

Fermentera

Att fermentera eller mjölksyra verkar både svårt och tidsödande vid första anblicken. Men tittar man lite närmare så är det inte svårt alls, däremot kan det ta väldigt lång tid innan man får skörda vad man sått. Många grönsaker ska stå och växa till sig både vad gäller bakterier och smak och det tar sin lilla tid -sådär en 4-6 veckor. Men den som väntar på nåt gott…

Det här är en väldigt bra bok för den som är nyfiken på att börja fermentera. Finns både lätta och lite svårare recept och receptregistret täcker både dryck, grönsaker, mjölkprodukter, baljväxter och nötter samt spannmål. Sen tycker jag det är extra kul att tjejen som gjort boken kommer härifrån Malmö. Hennes produkter (Surtantens syrade grönsaker) går även att köpa på bland annat Malmborgs Limhamn, Caroli och Erikslust. 

Jag fick den här boken i mina händer igår och blev eld och lågor. Ville sätta igång med ett tjugotal recept med det samma men fick djupandas, blunda, komma ner på jorden igen och välja ut ett par recept att börja med. Det blev till slut; surgurkor, kimchi, rabarberdryck och en nötost!

Fermenteramera

Så nu är det bara till att vänta. Som tur är är det bara gurkorna som tar lång tid. Kimchin är klar om 10 dagar och rabarberdrycken redan i övermorgon. Längtar!

Wrap it up!

augusti 3, 2016 i Baka, Recept

Det här är ett simpelt men ack så gott recept på en wrap. Jag brukar göra ett par stycken och sedan förvara dessa i kylen. De går även bra att frysa. Rulla bara ihop dem till en rulle och låt tina helt innan du rullar ut dem igen. 

Till 1 ”bröd” behöver du: Wrap it up
1 ägg
0,5 dl vatten
1 msk fiberhusk
(örter)
smör eller kokosolja att steka i 

Blanda ägg, vatten husk (och finhackade örter.) Vispa så allt blandas väl. Smält lite smör i en stekpanna. Vänd ner ”degen” i järnet. Vänd ej med det samma utan låt den ”sätta sig”. Vänd sedan och tryck ut degen med stekspaden så att den fyller ut pannan. Låg grädda någon minut. 

Jag gjorde en fyllning med ruccola, avocado, rödlök och lax. Galet gott!

Ska kvinnor fasta?

augusti 2, 2016 i Periodisk fasta

Fasta

Jag läste ett inlägg hos kostdoktorn för ett tag sedan som tog upp frågan om kvinnor ska fasta eller inte. Inlägget var skrivet av läkaren, Jason Fung, som både är njurspecialist och ”världsledande expert på periodisk fasta och LCHF”. Wow. 

Den här artikeln irriterar mig.
Dels för att den är skriven av en läkare/”expert”, på en sida som har hög credibility – och därför måste väl det som sägs där vara rätt och sant?! Ska verkligen alla kvinnor fasta? 

Experten tycker absolut att alla kvinnor ska fasta, med undantag för gravida och barn. Han säger att:

Det finns hundratals studier som genomförts över 100 år och klinisk erfarenhet över 5 000 år pekar mot att effekten av fasta är densamma för kvinnor och män, förutom i fall där de är underviktiga.

Detta och en studie gjord 1968!!! (hallå, 1968!!!) ligger till grund för påståendet att kvinnor ska fasta. 
Jag har inget emot kvinnor som fastar och gör det själv ibland. Men om vi ser till hur vi lever idag och jämför det med hur vi levde för 5000 år sedan, eller kanske bara så kort tillbaka som 1968 så är det många saker vi gör idag, som vi inte gjorde då. Vi

  • jobbar heltid
  • jobbar övertid
  • jobbar!!!
  • hämtar och lämnar ungar på träning och diverse aktiviteter
  • tar hand om oss själva, dvs vi tränar (kanske flera gånger i veckan)
  • sover midre (?)
  • ska också duga, hinna och räcka i så många andra sammanhang

Jag tycker att han missar en viktig poäng i det faktum att vi idag lever med (väldigt mycket mer)… stress!?
Är det vettigt att lägga mer stress på någon som redan är stressad? 

Vad har du för tankar om kvinnor och fasta?

Du som vill läsa Fungs inlägg hittar det här.

 

 

 

Granola

juli 31, 2016 i Baka, Recept

Granola är gott! Man kan strö det över yoghurt eller använda det som botten i en cheescake – eller ha det som topping på en paj!

Du behöver:Granola
3 dl nötter (ex cashew, mandel, valnöt)
1 dl blandade frön (ex sesam, melonkärnor, solroskärnor)
1 dl kokosflakes
1 dl mandelmjöl
2 tsk kanel
1 krm stött kardemumma
1 äggvita
1 msk kokosolja
(honung om du vill ha en söt granola)

Hacka nötterna grovt och blanda med frön, kokosflakes, mandelmjöl och kryddor. Vispa äggvitan tills den blir vit och skummig. Blanda vitan med nötterna och tillsätt kokosoljan. Blanda väl. 

Lägg blandningen på en bakpappersklädd plåt. Separera med fingrar om det är för stora bitar. Grädda i 150 graders ugn ca 20 minuter.  Vänd runt i granolan efter halva tiden.

Låt svalna helt och häll sedan upp i en burk för förvaring. 

 

 

 

Lammfärsfyllda paprikor

juli 27, 2016 i Kött, Recept

Det här är riktig latmat! Och snabbt går det med! Jag är väldigt glad för just lammfärs och
väljer gärna detta när det finns att tillgå, både för variation och smak.

Till 4 portioner behöver du:Lammfärsfylld paprika
2 stora paprikor
600 g lammfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd chili
rivet skal från en halv citron
några kvistar koriander eller mynta, vilket man nu föredrar
salt och svartpeppar

Skala lök och vitlök och skär dessa samt chilin  i mindre bitar. Lägg i mixer och tillsätt koriander och kör till det är finhackat. Blanda sedan med lammfärsen och krydda med salt och peppar.
Halvera paprikorna och ta ut kärnorna. Fyll sedan paprikorna med färsen.
Lägg på grill och grilla ca 15 minuter (alternativt sätt in i 225 graders ugn 15 minuter).

Jag hade ugnsrostade rotfrukter till (sötpotatis, potatis och jordärtskocka) som rostades med lite smör i 225 graders ugn ca 20 minuter. Till detta blev det en hemmagjord tzatziki – delish!

Magsmart

juli 25, 2016 i Boktips

Magsmart

Det här med tarmbakterier och hälsa är ett spännande och ganska nytt ämne. Jag här helt övertygad om att det kommer hända mycket inom det här området framöver. Ju mer jag själv läser om tarmen och dess invånare desto mer inser jag hur mycket de påverkar vårt mående och vår hälsa. En viktig förutsättning är att vi förser de här bakterierna med rätt sorts mat – dvs kolhydrater som innehåller vattenlösliga fibrer och resistent stärkelse. 

”Magsmart” är en lättläst bok och ger en bra inblick i hur vår livsstil och den mat vi väljer att äta påverkar vår hälsa i det långa loppet. 

Här följer lite bakteriekuriosa från boken:

  • Bebisar som föds med kejsarsnitt får en helt annan bakterieuppsättning än de som föds vaginalt. Detta beror på att de som är födda med kejsarsnitt inte kommer i kontakt med bakterierna som finns i mammans underliv, utan istället möts av hudbakterier från barnmorskan. Detta kan ge ett försämrat immunförsvar, större sannolikhet för kolik och allergier. 
  • Våra tarmbakterier producerar bland annat vitaminer och bryter ner aminosyror och fett. De hjälper till att bilda nya tarmceller och utsöndrar ämnen som påverkar vår sinnesstämning, vad vi blir sugna på, om vi går upp eller ner i vikt och påverkar med stor sannolikhet risken för att utveckla många sjukdomar. 
  • Hur din kropp ser ut och hur den mår beror inte endast på de gener du ärvt, utan också vilka bakterier du skaffar dig genom livet!
  • Stress påverkar tarmbiotan. Det handlar inte bara om protein, fett och kolhydrater.

Som sagt, en lättläst bok för den som är nyfiken på tarmen och tarmbiotan. Boken får dock ett litet minus och det får den för författarens rädsla för mättat fett och rött kött. Det är en helt annan diskussion, en som jag själv är rätt färdig med. Men det finns referenser för den som är intresserad. 

Absolut läsvärd!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...