Sista blogginlägget på sockertjocken.se

februari 14, 2017 i Off topic

Dagens mål

Jag skulle vilja säga att det känns vemodigt att lägga den här bloggen bakom mig, men så är det faktiskt inte. Jag har bara inte samma värderingar och syn på livet längre, som när jag startade sockertjocken.se
Vi har helt enkelt utvecklats åt olika håll och vuxit ifrån varandra bloggen och jag. Och istället för att stanna kvar i det gamla för att det är säkert och bekvämt väljer jag att lämna sockertjocken.se och börja om på något helt nytt.

Jag vill passa på att tacka er som följt mig under dessa år. Det har betytt mycket för mig. Jag hade uppskattat om ni ville hänga med till min nya blogg. Det kan ni väl göra?

Från och med nu så finns jag på back-2-basics.se

Hoppas vi ses där!

/Jessica

Vilken grönsakssvarv ska man köpa?

februari 7, 2017 i Off topic

Grönsakssvarv

Just nu har jag en sådan som på bilden, en veggietwister – men den är allt annat än bra. Tänker mig något mer rejält, som den på bilden nedan…

Rejäl grönsakssvarv

Vad har ni för märken på era svarvar där ute och hur bra skulle ni säga att de fungerar?  

Hemma igen!

februari 4, 2017 i Off topic

Parque EcologicoDå var man hemma igen efter tre helt underbara veckor i Karibien! Jag har badat i de klaraste vatten, fått uppleva laguner, regnskog, grottor, öar och stränder som ser ut som om de vore photoshopade. Så många intryck, så mycket trevliga människor och ett fantastiskt resesällskap (kram på er Bella och Rebecca :D)!

Vi började vår resa i Dominikanska Republiken. Hyrde en bil och körde längs med kusten från huvudstaden Santo Domingo till Macao och stannade till på ett par olika ställen och hyrde boende via Airbnb. Att åka runt och bo såhär kan jag verkligen rekommendera! Man får ju en helt annorlunda bild av både folket, turismen och naturen än om man tar in på ett all-inclusive hotell och bara spenderar sin tid där.  Inget fel i det, men man får som sagt en annan och kanske orättvis bild av ön eller staden man besöker. 

Boca Chica

Dominicus, Bayahibe

Dominicus

Laguna parque Ecologico

Vi hade även några dagar i Puerto Rico då vårt flyg hem gick därifrån. Vi hyrde bil här också, vilket jag rekommenderar. Det finns sjuuuukt mycket att se på den här ön. Vi hade tyvärr alldeles för få dagar på oss men hann ändå uppleva en del. Höjdpunkten var lätt Cueva ventana, en grottöppning med en helt magisk vy…

Cueva ventana

Men nu är jag som sagt hemma i kylan igen. Solbränd, utvilad och med drömmar om ett annat liv. Eller kanske inte ett annat liv, men ett liv som innehåller mer resor, mer möten med människor, mer ledig tid och mer frihet. Kanske dags att skaffa sig det livet nu?  

Hur man blir en sån som tränar

januari 11, 2017 i Träning

HexbarDet är faktiskt väldigt enkelt. En vacker dag bestämmer man sig bara för att börja träna och sen fortsätter man att göra detta vecka efter vecka, år efter år. Då blir det en rutin och rutiner är något man ”bara gör” utan att tänka så mycket på att man gör det. Rutiner är helt enkelt en viktig del av din livsstil. Utan dem skulle du inte funka, eller funka skulle du – men du skulle må så mycket sämre. För att saker ska bli rutin måste man göra samma sak om och om igen. Det här gäller både rutiner, vanor och ovanor. 

Vi kanske får backa bandet lite. För visst kan man bestämma sig för att man vill bli en sån där som tränar, men huuur ska man hinna med det när man redan har ont om tid i sitt liv? Det handlar bara om en sak och det är viljan att prioritera träningen. 

För att bli en sån som tränar så måste man prioritera sin träning framför andra saker. Och ja, det kan vara svårt och man kan få göra avkall på annat. Så frågan är kanske hur gärna vill du detta egentligen?

Det kan också vara klokt att inte gå från noll till hundra på en gång. Att gå från att inte träna alls till fem pass i veckan brukar inte hålla i längden och det är ju det som är hela poängen – att det ska hålla i längden!!! Börja lågt och realistikt. Om det är två pass i veckan eller en halvtimmes promenad om dagen eller något annat får din agenda bestämma. Men börja med att planera in din träning och skriv in den i din agenda precis som du gör med barnens träningar eller dina tandläkarbesök. Din träning är precis lika viktig som detta. 

Man kan liksom inte avsäga sig rörelse och träning. Det går inte för vi är inte funtade så. Kroppen orkar inte med att bara sitta och vara stilla. Den går sönder då. Vi behöver röra på oss och få det lite kämpigt emellanåt för att vi ska fungera både fysiskt och psykiskt och hålla hormonerna i balans.

Vad säger du? Är det inte dags att ta tag i det där med träning nu? Det är faktiskt väldigt skönt på alla sätt och vis och vara en sån där som tränar.  

Distanserad och asocial? Nej, jag är bara introvert.

januari 8, 2017 i Livet

introvert

Har nyligen läst ut ”Introvert, den tysta revolutionen” av Linus Jonkman. En fantastisk bok med hög igenkänningsfaktor för dig som är introvert! Jag nickade instämmande och fnissade högt vid ett antal tillfällen, men instämmer inte till 100 % med allt vad författaren skriver. Det finns ju olika grader av introvertism (är det ens ett ord?) och kanske att jag är lite mindre introvert än vad Linus är -även om jag anser mig ha en ganska grov släng av det 😉

Att vara introvert kan stundtals vara ganska svårt med tanke på dagens (över) sociala samhälle. Man ska synas, höras och ta plats. Vara uppkoplad och ”på” 24/7. Redo att interagera både med kända och okända bekantskaper och allra helst med ett leende på läpparna. Phew, det gör mig alldeles matt…

Ordet introvert klingar inte så bra och är förknippat med många negativa egenskaper.  Så som att vara distanserad, asocial, tråkig och ensam. Saken är den, att den som är introvert är antagligen inget av det här, men det är en vanlig missuppfattning. Den som är introvert lyssnar ”inåt” och återhämtar sig genom att läsa, reflektera, och ha tid för sig själv – tvärtom av vad som förväntas av en idag!
Det är inte så att man inte tycker om att umgås med andra människor, men vanligtvis föredrar man one-on-one träffar eller mindre konstellationer. Stora sociala sammanhang som innefattar timmar av kallprat och flyktiga kontakter ger mig ingenting, förutom en känsla av att inte höra hemma och vara helt malplacerad.

Som introvert är man ofta en god lyssnare och man lyssnar hellre än att pratar. Jag har inga problem med såna som babblar – jag har bara inte det behovet själv. Kan till och med tycka att det är skönt med babbelfiskar då det tar fokus från mig själv. För det är ännu en introvert egenskap, olust över att stå i fokus.
Jag kan också vara svårare att läsa av i och med att jag inte öppet delar med mig av allt jag upplever och känner. Jag kan också upplevas som mindre spontan och att jag har stor integritet (vilket är korrekt) eftersom jag gärna inte svarar direkt utan behöver betänketid för att återkoppla. Jag överväger för- och nackdelar 😉

Det sägs att man föds antingen introvert eller extrovert. Jag vet inte hur det ligger till med det där, men min egen uppfattning är den att man präglas av sin omgivning och yttre omständigheter påverkar en om man söker sig ”inåt”eller ”utåt”.

Det går såklart att träna sig själv i att exempelvis bli bättre på att hantera stora sociala sammanhang,  tala inför grupp eller att stå i centrum. Men det kommer nog aldrig bli det självklara valet. Jag skulle fortfarande föredra mindre konstellationer och att inte stå i centrum. 

Det sägs att 1/4 av jordens befolkning är introvert och jag är alltså en av dem. Vem är med mig?

 

Full (organiserad) frys!

januari 3, 2017 i Jag hissar

ordning-och-reda

Uppifrån och ner har vi:
Is, buljong
Bröd
Fisk
Kött
Lunchlådor
Mannens låda
Ben och skrov

Ger inte det här sinnesro så vet jag inte 😀 Nä men ärligt talat, det här med att ha en organiserad frys sparar inte bara tid (man behöver inte leta efter saker), utan gör även att man har bra koll på vad som håller på att ta slut och behöver fyllas på.

I det här hushållet är frysen viktigare (och mer välfylld) än vad kylen är. Känner ni till begreppet ”knarkarkyl”? Jag är ganska säker på att det är en sån vi har 😀
Hyllorna gapar i stort tomma sånär som på några stapelvaror och basprodukter samt ett par burkar med fermenterade grönsaker. Sen finns det såklart smör, Bregott, ägg, mjölk och kokosmjölk. Och en glasburk med kokta kalla rotfrukter såklart.  Kombucha och öl, ja den sistnämnda är inte min. Fast tittar man längst ner finns det två lådor som oftast är relativt välfyllda och det är grönsaks- och rotfrukts-lådan. I like me veggies!

Det fina med att ha en såhär tom kyl är att man aldrig behöver kasta mat. Alltså verkligen aldrig! Och det gör ju gott både för plånboken och miljön.

Det här med att ha en full (organiserad) frys är A och O för att jag ska få till det med kosten. Jag vill att maten jag äter ska vara lagad från grunden med bra råvaror och inte innehålla en massa trams, därav har jag mååånga färdiga lunchlådor att välja mellan.

”-Jag fattar inte hur du orkar” är något jag hör ganska ofta. Saken är den att jag lagar enkel mat som tar väldigt kort tid att tillaga, eller så gör jag sådan mat som tar sjukt lång tid – men som sköter sig själv i ungen eller på spisen. KExempelvis köttfärssås, kålpudding, zucchinilasagne, thom kha gai, kyckling i curry, chili eller gulashgryta. Minimal effort alltså! Det är varken krångligt eller tidskrävande att laga bra mat. Det jobbiga är kanske att komma på vad man kan/ska laga om man är helt ny på det där.

I frysen finns även färdiglagat kött infruset i portionsstorlekar. Det kan vara lammfärsburgare, rostbiff, pulled beef, leverpaté eller köttullar.
I fisklådan finns det ofta ”färdig fisk” i form av sashimi, räkor eller ugnsstekt makrill. Men där finns såklart även otillagad fisk. 

Har man en full frys finns det alltid något bra att äta! Man hamnar aldrig i ”jag vet inte vad jag ska äta” dilemmat. Man behöver inte ens laga mat varje dag! Det är bara till att öppna frysen och ta något! 

I morgon blir det kålpudding till lunch. Kålpudding som innehåller så mycket kål så det egentligen inte behövs mer grönsaker, men jag har ett par morötter som sjunger på sista refrängen så det blir nog lite rårivna sådan med. Och lingon såklart, men det finns ju som tur i frysen det med 😉

 

 

 

Hej 2017!

januari 1, 2017 i Hälsa

Visst är det en skön känsla att ha ett helt nytt, oskrivet år framför sig? Nya möjligheter och förväntningar. Jag vet inte riktigt vad jag ska säga om 2016. Det hände inte så mycket på jobbfronten eller med bloggen. Däremot hände det mycket på det personliga planet. Tog tag i en massa gammal skit som dränerade mig på lust och energi. Omtumlande och stundtals asjobbigt, men samtidigt så himla nyttigt och alldeles alldeles underbart….i alla fall såhär i efterhand :) 

Även om jag fortfarande tycker det här med kost och hälsa är väldigt intressant så drar mitt intresse mer åt personlig utveckling, mental träning och mindfulness. Det ena behöver ju inte nödvändigtvis utesluta det andra, men den här bloggen – sockertjocken.se har gjort sitt. Jag har inte samma värderingar och åsikter som när jag startade och identifierar mig helt inte längre med varken namnet eller bloggen. Ny blogg är under uppbyggnad och kommer förhoppningsvis igång inom en väldigt snar framtid. Ska bli så skönt att starta något nytt, eller i alla fall något nygammalt. Det kommer fortfarande handla om naturlig mat och hälsa, men förhoppningsvis mer om personlig utveckling, träning, stresshantering och balans i livet. Det låter väl nåt :) ?

Om 11 dagar stundar en tre veckor lång semester. I år bär det iväg till Dominikanska republiken och Puerto Rico med två vänner. Lämnar mannen ensam här hemma i kylan!!!  Inga boenden är planerade och inga aktiviteter är spikade. Ingen koll alls med andra ord. Såååå himla olikt mig (kontrollfreak), eller i varje fall den gamla versionen av mig 😀

Gott nytt år så här i efterskott och gör det bästa av 2017!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10 tips för att bli lyckligare

december 20, 2016 i Hälsa

happiness

Nedanstående text har synts i min Facebookfeed ett par gånger och jag håller verkligen med om vad som skrivs! Nedanstående text kommer ursprungligen från sidan epochtimes.se så det är alltså inte jag som skrivit ihop det här. Men jag instämmer som sagt i vad som sägs. Speciellt punkt 1, 2 och 4. Anyways, håll till godo

Visst vill de flesta av oss bli lyckligare och leva ett mer hälsosamt, friskt och meningsfullt liv.Våra egna beteenden och ovilja att släppa det vi håller fast vid kan skapa både smärta och stress. Ibland söker vi hellre en tillfällig känsla av lättnad och njutning, snarare än att ta tag i det som faktiskt ger upphov till långvarigt lidande.

Här är 10 tips på vad du bör släppa taget om för att bli mer lycklig:

1. Ge upp ditt kontrollbehov.
Det kan vara väldigt befriande att ge upp sitt kontrollbehov då man försöker styra och ställa över allt som händer en. Ibland fastnar vi i att vilja förändra andra eller att säkra en trygghet genom scheman, rutiner och genom att skapa en förutsägbarhet i vår omgivning. Självklart kan det också vara bra, men ett kontrollbehov kan också göra oss oflexibla, stela och oroliga när saker, händelser och människor inte beter sig så som vi tänkt oss. Öva på att tillåta allt och alla att vara precis som de är.

2. Ge upp behovet av att ha rätt.
Visst är det lätt att fastna i att vilja ha rätt? Det kan kännas outhärdligt svårt att ge upp när man vet att ”man har rätt i sak”. Ibland inser vi inte ens hur mycket lidande det orsakar oss. Fråga dig själv: Vad är viktigast för mig, att ha rätt eller att främja harmoniska relationer?

3. Ge upp vanan att kritisera – både dig själv och andra.
Det börjar ofta med goda, omtänksamma avsikter: vi vill motivera, inspirera eller hjälpa oss själva eller andra att bli bättre, göra bättre, eller få någonting bättre. Men det riskerar att snabbt gå utför och istället att försämra vårt välbefinnande. Istället för att fokusera på vad som är fel, tänk mer på vad som faktiskt går bra, vad som fungerar och vilka uppmuntrande ord du skulle kunna uttrycka.

4. Ge upp behovet att andra ska förstå dig.
Det här kan vara klurigt… Ibland ödslar vi massor med tid och energi på att försöka få andra att se saker ur vårt perspektiv. Frid, lugn och harmoni är i slutändan din egen sak att skapa: det viktigaste är att du förstår dig själv.

5. Ge upp din önskan att vara omtyckt.
Att försöka vara något som du tror att andra människor kommer att gilla är ett säkert recept för olycka. De flesta människor uppskattar ändå äkthet och genuinitet. Joseph Campbell, professor i mytologi och litteratur, sade ”En livstids privilegium är att vara den du är”. I det ögonblick du slutar försöka så hårt, tar bort alla dina masker, attityder och roller, och du istället accepterar och omfamnar ditt verkliga jag – då kommer människor mer automatiskt och ansträngningslöst dras till dig.

6. Ge upp ditt motstånd till förändring.
Förändring är ofta inte bara bra, det är också oundvikligt. Att motsätta sig förändring skapar lidande. Förändring kan hjälpa dig och öppna upp för förbättringar i ditt liv. Istället för att motsätta dig förändringar – acceptera dem.

7. Ge upp försöken att vara till lags.
Många människor lever ett liv som inte är deras eget – de gör istället det som deras föräldrar, vänner, lärare eller deras barn tycker är bäst för dem. De har slutat att lyssna på sin inre röst och är så upptagna med att tillfredsställa och glädja alla andra att de till sist förlorar sig själva. Gör det till en vana att kolla av med dig själv först. Låt inte andra människors åsikter distrahera dig från den väg som är rätt för dig.

8. Släpp taget om det förflutna.
Om ditt förflutna var bättre än nuet är det naturligtvis en utmaning att släppa taget om det. Ja, det kan vara skrämmande, men nuet är det enda vi verkligen har. För att släppa taget om det förflutna, behöver du sluta upprepa hur livet brukade vara. Ta ett djärvt steg nu i detta ögonblick. Om du inte gillar nuet, försök att se vilka vanor, tankar och beteenden du successivt kan börja implementera i din vardag för att på sikt förändra ditt liv till det bättre.

9. Ge upp viljan att bli bekräftad.
Vi jagar efter kärlek, godkännande och uppskattning eftersom vi tror att dessa erkännanden kommer att få oss att känna oss lyckligare, mer älskade och mer tillfreds. Men jakten på bekräftelse orsakar ofta både stress och lidande. Ju mer du ger upp ditt behov av att vara speciell, erkänd och uppskattad, desto mer kommer du kunna slappna av för att fyllas av din inre glädje.

10. Ge upp behovet av att ständigt vara sysselsatt.
Vi distraherar oss ständigt. Oavsett om vi zappar på TV’n, småäter eller surfar på nätet. Vi distraherar oss för att skapa en tillfällig lättnad. När vi slutar fylla tomrummet möter vi ansikte mot ansikte det som pågår i vårt inre. Och även om det kan kännas mer smärtsamt, så är ett stillat sinne verkligen en möjlighet att skapa det utrymme som behövs för att vi ska kunna förstå våra dolda inre smärtor. I stillhet kan vi ta smarta och väl genomtänkta beslut för en varaktig förändring.

Mandelmassa på dadlar och mandelmjöl

december 16, 2016 i LCHF Godis, Recept

Den här julen har jag upptäckt hur fantastiska dadlar är! Jag har aldrig gillat vare sig smak eller konsistens på dessa (och kan fortfarande inte äta en rätt upp och ner) men alltså OMG….om man bara mixar ner dem till en slajmig massa så är de ju helt fantastiska som sötning!

Igår laborerade jag lite i köket med ambitionen att få till en julgodis med saffranssmak. Det var då jag av en slump insåg att jag precis hade gjort en paleo mandelmassa! Nu blir massan inte så ljus tack vare färgen på dadlarna, men kan man leva utan det så är den fantastilicious.

Till 10-12 kulor behöver du:
5 dadlar (använder du medjoldadlar så räcker det med 3 st eftersom de är så stora)
1 msk kokosoljaMandelmassa på dadlar
1,5 dl mandelmjöl
ev. några droppar vatten

Kärna ur dadlarna och lägg i en mixer med kokosolja. Kör till en jämn massa. Blanda därefter ner mandelmjöl och rör ihop till en jämn smet.  Tillsätt några droppar vatten om det känns för torrt. Voila! Mandelmassan är nu klar…..Och därefter kan man ju tillsätta…

1 pkt saffran
Rulla sedan 10-12 kulor och garnera dessa med…
mörk choklad och 
hackad mandel

Ställ sedan i kylen så de stelnar. Provsmaka sedan en och bjud en dadelskeptiker på en. Gläds därefter åt att dadelskeptikern tyckte att det var skitgott, men kom ihåg att det här även betyder mindre till dig 😀

Ge blod

december 15, 2016 i Hälsa

ge-blod

Jag har tänkt på det här med att ge blod ganska länge men det har bara inte blivit av. För ett par veckor sedan gjorde jag i alla fall slag i saken och registrerade mig som ny blodgivare och fick tid till inskrivning. Kändes bra att jag äntligen tagit tag i det där och var på väg att göra något gott.

Väl på blodcentralen fick jag som ny blodgivare fylla i ett formulär om min hälsa och livsstil. Det var inga konstigheter och allt var frid och fröjd. När jag då skulle kavla upp ärmarna för att se hur kärlen såg ut fick jag ett hmm följt av ännu ett hmmm. Ytterligare en sköterska tillkallades. Det trycktes, klämdes, kändes och hmmmades – och sen kom domen.
”- Nä, jag är ledsen men du kan inte ge blod. Du har för tunna kärl. ”
Jättetråkigt!

Det är akut brist på blodgrupp A och 0 här nere i Skåne. DN skriver att det är blodbrist i hela landet och att det är vanligt att blodgivare reser bort och kanske glömmer ge blod innan de åker.  Många tror att det är olyckor och trauma som kräver mest blod, men det är faktiskt cancervården.

Har du möjlighet att ge blod?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...