Etikett: kolhydrater

Socker och sötning - hÀr stÄr jag

Postat av Jessica

socker-och-so%cc%88tning

Socker, honung, sirap, sockeralkoholer, artificiella sötningsmedel eller frukt - vad ska man vÀlja? Och ska man ens Àta nÄgot som Àr sött och innehÄller socker och sötningsmedel?

Bra frÄga - och svaret kommer variera beroende pÄ vem du frÄgar. Jag kan bara ta mig sjÀlv som exempel. För bara ett Är sedan hade jag svarat sockeralkoholer och innan dess hade jag svarat artificiella sötningsmedel (!!!).
Idag svarar jag honung eller frukt, men det hĂ€nder att jag anvĂ€nder vanligt vitt socker med (exempelvis i kombuchan)…

En frĂ„ga jag brukar fĂ„ Ă€r vilket som Ă€r ”bĂ€st” av vitt socker och kokossocker? Jag sĂ€ger pest eller kolera. FörstĂ„r Ă€rligt talat inte varför det ena har fĂ„tt godkĂ€nt och inte det andra. Kokossocker innehĂ„ller mer fruktos Ă€n vanligt socker - och det Ă€r ju inte bra…

Förr valde jag sötning efter vilket som skulle pÄverka mitt blocksocker och min vikt minst. Idag vÀljer jag sötning efter vad jag anser vara mest naturligt och tÀnker inte sÄ mycket pÄ vare sig blodsocker eller vikt. För en frisk och aktiv kropp klarar ju faktiskt av hantera söta saker dÄ och dÄ - i rimliga mÀngder.

Ska man Ă€ta sött dĂ„? Det ska ”man” kanske inte göra och antagligen inte pĂ„ en daglig basis. Det Ă€r inget kroppen behöver, men som Colting uttrycker det; det Ă€r gott med lite kolhydratnjutning ibland ;D

För vem, hur mycket och hur ofta?

Postat av Jessica

Riskakor

Det hÀr med kost upprör och berör. Man skulle kunna tro att allt Àr svart eller vitt och dÀremellan finns inget annat.

För ett par dagar stÀlldes en frÄga i en FB-grupp (dÀr de flesta Àter LCHF) om vad man tyckte om riskakor och om det var ok att Àta detta nÄgon gÄng efter trÀning och sÄdÀr.
Svaret blev sÄklart ett rungande nej.
Förutom att riskakor Àr snabba kolhydrater och gör sÄ att blodsockret skjuter i höjden sÄ innehÄller de ju dessutom arsenik!

Ja! Ris och riskakor innehÄller arsenik. Att Àta risprodukter pÄ en daglig basis kanske inte Àr det bÀsta man kan göra om man Àr mÄn om sin hÀlsa. Men nu handlade det ju om att Àta nÄgra riskakor dÄ och dÄ, vilket lÀmnar lite öppet för diskussion.
Det Ă€r ju inte vad du Ă€ter ”dĂ„ och dĂ„” som lĂ€gger grunden för din hĂ€lsa, utan vad du Ă€ter varje dag -vecka ut och vecka in.

AngĂ„ende arsenik i ris sĂ„ försvinner stora mĂ€ngder (hĂ€lften enligt SLV) vid kokning. Fullkornsris Ă€r vĂ€rre Ă€n vanligt ris dĂ„ mycket av arseniken Ă„terfinns i skalet. Vad betrĂ€ffar riskakorna sĂ„ kan man ju alltid köpa dinkelkakor istĂ€llet. BĂ„de smakar och ser ut precis som en riskaka, men utan arsenik dĂ„ 😉

HalvvÀgs in i dieten

Postat av Jessica

 

Carbnite coach

Vad snabbt tiden gĂ„r! KĂ€nns som en standardfras hĂ€r inne 🙂 Anyways, sex av tolv veckor Ă€r nu avklarade och det gĂ„r fortfarande bra. I varje fall om man ser till styrka och uthĂ„llighet i gymmet, samt hur jag mĂ„r och sover. DĂ€remot har det i stort stĂ„tt still bĂ„de vad gĂ€ller vikt, mĂ„tt och fettprocent under de tvĂ„ senaste veckorna - ungefĂ€r sedan jag blev med coach ;D

SĂ„hĂ€r Ă€r lĂ€get - jag jobbar i det dagliga med (ibland gravt) överviktiga personer och att fĂ„ ner dessa till normalvikt. Det Ă€r ganska enkelt att lyckas med detta, förutsatt att…

  1. Man har en pÄtaglig övervik
  2. Inte har alltför stora hormonella problem
  3. Man följer kostrÄden man blir tilldelad

Att jobba med nĂ„gon som redan Ă€r normalviktig Ă€r svĂ„rare, men det brukar gĂ„ vĂ€gen det med. Jag har liten erfarenhet av att jobba med nĂ„gon som Ă€r normalviktig och hyfsat trĂ€nad, dĂ€rav bestĂ€mde jag mig för att rĂ„dfrĂ„ga en expert. BestĂ€mmer man sig för en sĂ„dan Ă€r ingenting gratis 🙂 De tvĂ„ senaste veckorna har inneburit lite mindre mat/dag om man slĂ„r ut det pĂ„ veckan, mer protein (i form av wheyprotein) samt mindre kolhydrater. Det har som sagt Ă€n sĂ„ lĂ€nge resulterat i noll resultat pĂ„ vikt och mĂ„tt, vilket stĂ€ller mig tveksam till att fortsĂ€tta pĂ„ inslagen bana. Samtidigt Ă€r det helt normalt att dĂ„ och dĂ„ hamna pĂ„ en platĂ„. Med tanke pĂ„ att jag hade en vĂ€ldigt bra första mĂ„nad fĂ„r man rĂ€kna med att det inte kommer tuffa pĂ„ i samma takt hela tiden. Och det Ă€r viktigt att hĂ„lla sig till planen Ă€ven om resultaten uteblir.

Jag har Ă€ndĂ„ vissa invĂ€ndningar till den makronutrientfördelning jag blivit rekommenderad. Även om jag i stort överensstĂ€mmer med coachens riktlinjer gĂ„r vĂ„ra meningar isĂ€r nĂ„got. Om jag anlitat henne för ett halvĂ„r sedan skulle vi antagligen varit mer överens, men mycket har hĂ€nt sedan dess. Vad som varit bra har varit feedbacken och riktlinjerna för mina carbnites vilket Ă€r hennes verkliga expertomrĂ„de. FörstĂ„r mer och bĂ€ttre hur man ska lĂ€gga upp dessa nu för att lyckas bĂ€ttre och samtidigt bli mindre.

PÄ det stora hela har den hÀr erfarenheten ÀndÄ varit bra och gett mig bra riktlinjer runt styrketrÀning, fettminskning i kombination med kost och carbnites. Kommer inom kort att behöva ett par försökskaniner, men det fÄr nog bli efter Ärets slut. Det Àr vÀl ingen som Àr sugen att börja en stor livsstilsförÀndring nu, sÄhÀr elva dagar innan jul ;D