5:2 fasta och hälsa – snillen spekulerar

maj 19, 2013 i Periodisk fasta

Jepps, jag är för tillfället fast i fastaträsket och läser allt jag kan tänkas komma över. Tänkte att det skulle göra mig klokare, men det vågar jag nog inte påstå. Idag pratar vi fasta för hälsans skull – och lämnar allt  som har med viktnedgång åt sidan.

Sedan SVT sände dokumentären “Eat, fast and live longer” med Michael Mosley har fasta blivit något som stora delar av befolkningen anammat. Ålder, kön och livsstil spelar mindre roll. Alla vill hänga på fastetåget! Reportern i denna dokumentär uppvisade fantastiska hälsovinster, som ett lägre blodsocker, bättre kroppssammansättning, bättre kolesterol och även “minskad “cancerrisk – bättre IGF-1 värden.  Detta gjorde han genom att fasta två dagar i veckan, och äta som vanligt under resterande fem (5:2 fasta). Okej – det lämnar ju lite att fundera runt. Som till exempel hur åt reportern innan han började med  experiment fasta? Well, det verkade som att han  åt en i dagens mått “normal” kost. En mix av snabba/långsamma kolhydrater,  fett, protein – och junkfood/socker såklart. I mina öron låter det högst rimligt att man skulle uppvisa sådana hälsofördelar som reportern gjorde, om man börjar fasta. Man äter ju helt plötsligt mycket  mindre socker, stärkelse och snabba kolhydrater. Ett lågt blodsocker, bra kolesterolvärde och mindre mängd av fritt IFG-1 hör samman med ett lägre kolhydratintag. Dessa påverkas av socker och stärkelse. Är det själva fastan eller är det det minimerade intaget av socker/stärkelse som bidrar till dessa hälsofördelar?

Jag har läst om fasta på nätet, jag har läst Mosleys 5:2- the fast diet, John Berardis “Experiments with intermittent fasting” och jag har kollar runt på youtube. I The fast diet (och på andra forum på nätet) hävdar man att det inte är muskelmassa som går förlorad vid korttidsfasta – vilket är raka motsatsen till vad jag själv upplevde och vad som beskrivs i “Experiments with intermittent fasting (superintressant läsning – speciellt för alla som tränar och som är ute efter  en bättre kropps-komposition.) Att fasta för hälsa, eller att fasta för en bättre kroppssammansättning är två helt olika saker. Det ena verkar utesluta det andra (ni får själv läsa er till vilket ;)

Sen är många studier gjorda på möss och inte på människor, och de människostudier som är gjorda är (väl?) gjorda på människor som äter precis som Michael gjorde. Jag hade velat se en (eller flera) studier som är gjorda på lågkolhydrastkostare, då  dessa redan har ett lågt och stabilt blodsocker, förhoppningsvis ett bra kolesterol -och ett bra IGF-1 värde. Hur kommer  fasta påverka dessa människors hälsa?  Kan den bli så mycket bättre? Finns inget bättre sätt än att prova på sig själv. Jag äter och har ätit lågkolhydratkost sedan 2006, tränar mycket och lever redan “medvetet och sunt”. Allt som behöves är ett par blodprov – och att man klarar av att fasta två hela dagar i veckan.

För hälsans skull!

Projekt 16/8 fasta – hur gick det?

maj 17, 2013 i Periodisk fasta

Ja hur gick det egentligen? Tanken med hela projektet var att se hur kropps-sammansättingen ändrades vid bibehållet/reducerat energiintag vid 16/8 fasta. Under resans gång insåg jag ett och annat om mig själv, vilket gjorde att jag starkt funderade på att skita i alla experiment som hade med kost, träning och kroppssammansättning att göra – men, till slut bestämde jag mig ändå för att fullfölja projekt PF.

Jag inledde med två veckor då jag bibehöll mitt energiintag, dvs jag kompenserade för det uteblivna målet (frukosten) vid senare tillfälle under dagen. Större delen av dessa två veckor åt jag endast två gånger om dagen. Klockan 12 och klockan 19.30. Med facit i hand var detta ett dåligt val då det ledde till att jag kastade i mig maten och kände noll mättnad när jag åt. Jag kunde alltså sätta i mig både lunch och frukost på en och samma gång och fortfarande inte vara mätt! Om jag skulle haft tillgång till mer mat hade jag fortsatt äta….vilket hände vid ett antal tillfällen vid mina kvällsmål då det fanns mer mat att tillgå….Okynnesätandet ni vet, en skiva ost, en matsked mandelsmör, några nötter, en bit mörk choklad  hit och dit – ja ni förstår vart jag vill komma. Jag åt antagligen lite mer under de här två första veckorna med PF mot vad jag normalt gör, vilket visade sig på kropps-sammansättningen.  Många vittnar om att de fått ett mycket mer avslappnat förhållande till mat sedan de börjat med PF. För mig blev det precis tvärtom! Jag blev helt besatt av mat. Jag tänkte mest på vad jag skulle äta nästa gång och när jag skulle få äta nästa gång. Stora delar av dagen blev bara en lång transportsräcka fram till nästa mål mat. Mättnadskänslan blev något bättre när jag började äta tre mål om dagen istället, men det var också den enda fördelen jag kände av. Dessa två veckor påverkade min kropps-sammansättning såhär:

  • Jag ökade 1.2 kg i vikt
  • Jag ökade 1% i kroppsfett
  • Jag ökade 0.4 kg i lean mass

Under de två nästkommande veckorna skulle jag inte kompensera för det uteblivna målet (frukosten), dvs jag skulle reducera mitt energiintag ganska rejält. Det var visionen och jag lyckades många av dagarna, men misslyckades under några. Jag åt enligt planen, två mål mat – men det blev ett antal koppar te med kokosfett och smör mellan målen, därav minskade kanske inte energiintaget så mycket som planerat under dessa dagar. Mättnadskänslan under dessa veckor var fortfarande rubbad, dvs den fanns inte.

Jag tränade lika mycket och på samma sätt under de fyra veckorna jag körde 16/8. Har inte känt mig svagare än tidigare och har inte heller presterat sämre – men å andra sidan brukar jag träna på fastande mage så det var inget nytt för mig. Under projektets två sista veckor förändrades min kropps-sammansättning såhär:

  • Jag minskade 1.4 kg (lägsta noteringen under fastan)
  • Jag tappade 0.1% kroppsfett
  • Jag tappade 0.9 kg lean mass
Pre fasta 2 v fasta, bibehållet energiintag 2 v fasta, reducerat energiintag
61,2 kg 62,4 kg 60,9
20,7% fett 21,7% fett 21,6% fett
54,7 lean mass 55,1 lean mass 54,2 lean mass

Ingen synlig skillnad. Inte på magen i alla fall.

Utvärderning av 16/8.

Detta upplägg funkar uppenbart för väldigt många människor, med väldigt goda resultat (så länge man inte “svältfastar” då;)  Själv blev jag som sagt fixerad vid maten, precis tvärtom vad många upplever. Kom till insikt med att god mat och att äta är viktigt för mig. Kanske lite för viktigt? Det ska vara så jäkla gott hela tiden. Varför kan jag inte bara äta för att ge kroppen rätt energi? Bara tanka rätt lixom? From now on, I will. Inte alltid, men oftare :)

Många gillar rutiner och regler när det gäller mat och intag – inte jag! Jag har haft min beskärda del av detta under mina ätstörda år (längesedan nu).   Det ska inte vara komplicerat och svårt att äta. Det ska bara göras, utan att lägga för mycket energi på när, hur, varför och hur mycket. Ät om du är hungrig, ät inte om du inte är det. Det behöver inte vara svårare än så.

Bodycomposition…man läser ofta att fasta är muskelsparande. Till och med muskelstimulerande. Well – med facit i hand kan jag säga att det stämmer, så länge man inte minskar sitt energiintag för mycket. För när jag gjorde det sistnämnda så var det musklerna som rök. Inte fettet. Att fasta varje dag, med ett relativt stort energiunderskott kommer alltså inte att gynna vare sig förbränningen eller kropps sammansättningen.

“Att fasta är okomplicerat och helt naturlig”….check! Jag är med på den. I lågkolhydratkretsar pratar man ofta om det naturliga. Man blickar tillbaka och ser mycket till hur man åt förr- på stenåldern. Man pratar om hur onaturligt det är att äta var varannan timme och ja, jag är med på den. Men ärligt talat – hur naturligt är det att ha ett ätfönster som är öppet mellan 12-20 VARJE DAG, 7 dar i veckan?  Var det så på stenåldern ;)

Jag vill att fasta ska vara okomplicerat och något helt naturligt. Det behövs inga regler, inga klockslag inga pekpinnar till hur man ska göra.  Jag tror definitivt att man kan göra en massa hälsovinster genom att fasta. Ju ohälsosammare du äter idag – desto större vinster med fastan. 

Vilket så smått leder mig in på nästa projekt, nämligen  5:2. Men det är nog babblat för ikväll. Fenx for listening.  Hörs imon igen.

Projekt 16/8 – body composition

maj 16, 2013 i Periodisk fasta

Pre fasta 2 v fasta, bibehållet energiintag 2 v fasta, reducerat energiintag
61,2 kg 62,4 kg 60,9 (lägsta noteringen)
20,7% fett 21,7% fett 21,6% fett
54,7 lean mass 55,1 lean mass 54,2 lean mass

Det blir ett snabbt inlägg idag med. Detta har hänt med kroppssammansättningen på en månad av 16/8 fasta. Vet inte om jag ska skratta eller gråta. Eller bara säga vad var det jag sa ;) Många som fastar vill ju gå ner i vikt och ja, med facit i hand visst gör man det.  Kollar man tabellen ligger den största minskningen på just kilon. Synd bara att det är muskler och inte fett jag tappat…

Längre inlägg om projekt 16/8  bör vara färdigt och publiceras imon. Kommer handla om vad som hände i skallen, tankarna kring mat, the obsession och  begreppet “ätfönster” och hur naturligt detta är.  Härmed stänger jag mitt “ätfönster” och kommer förmodligen aldrig nånsin öppna det igen. I alla fall inte mellan kl 12-20 mohohohoho :D

The fast diet – nästa stora hälsotrend

maj 15, 2013 i Periodisk fasta

Kommer ni ihåg Michael Mosley som medverkade i Vetenskapens värld, programmet som handlade om hälsofördelarna med korttidsfasta? Han har nu skrivit en bok i ämnet. Inte så mycket nytt om man jämför med programmet (har i och för sig bara skummat den)  men verkar små-intressant. 5:2 fastan har verkligen exploderat sedan dokumentären visades och den kommer garanterat att bli nästa stora hälsotrend.  Det vill säga om den nu inte redan är det. Sen om folk gör det för hälsofördelarna, eller om det är resultaten på vågen som är avgörande för 5:2 dietens framgång ska jag kanske inte spekulera i. Men det lutar väl åt det senare ;)

Självklart har även jag mina synpunkter på 5:2 fastan, men dom spar vi till en annan dag. Först får  jag ju ta och skriva färdigt inlägget om hur projekt periodisk fasta 16/8 gick – hur förändrades kroppen? Och hur förändrades knoppen? Mohoho. 

Ikväll blir det i alla fall inte! Har hållit  en kurs om naturlig mat och lågkolhydratkost  och är fortfarande lite uppe i det blå :D Later gater!

Feeder

april 29, 2013 i Periodisk fasta

Jag håller sakta och säkert på att förvandlas till en feeder. När klockan slår 20:00 stängs mitt ätfönster, men Fantastics är fortfarande öppet :) Många som kör periodisk fasta talar om hur avslappnat deras förhållande till mat blir – här är det precis tvärtom! Mitt enda fokus är vad  och när jag ska äta nästa gång. Allt där emellan är en enda lång transportsträcka. Något överdrivet, men you get the picture.  Minns att jag upplevde  precis samma sak när jag testade 16/8 upplägget för första gången, men det var ju inte det jag skulle babbla om nu.

Jo, som sagt – mycket fokus på mat just nu och går gärna loss i köket.   Gör en massa “godsaker”…..som sedan Fantastic får äta eftersom jag inte “kan” ha ha ha. Jag måste lägga av med det här. Hade inte tänkt mig ett liv som feeder. Tur att projekt fasta snart är avklarat ;)

Första veckan med reducerat energiintag var en berg och dalbana. Konstant hungrig och mellan varven svag och darrig. Nu har hungern lagt sig och kroppen verkar ha funnit sig i mina nya kostvanor. Så anpassningsbar den är. Styrketräningen går bra, har inte kört några HIIT pass än. Skulle börjat med roddintervallerna igår, men det var ju strålande sol så det blev till att snöra på sig löpardojjorna istället och ge sig ut på första rundan för i år. Nu lät det som att jag är en van löpare – I´m not! Varvade Scooter och FooFighters i lurarna (härlig mix hahaha) och sprang varannan låt och gick varannan. It´s a start anyways. I morgon är det i alla fall tänkt att jag ska köra det där roddpasset. Jag hoppas jag överlever. 

Ökad fettprocent och aningen mer stressad av periodisk fasta

april 23, 2013 i Periodisk fasta

Två veckor med 16/8 metoden har gjort kroppen fetare och mer stressad . Inte riktigt de resultat jag förväntat mig. Rent logiskt borde kropps-sammansättningen vara den samma som innan projekt fasta inleddes, då jag ätit samma mängd mat – fördelat på färre timmar. Samma mängd mat är förresten inte riktigt sant, då jag under en del kvällar gick och små åt efter middagen på grund av den uteblivna mättnadskänslan. De mätpunkter som jag ökat mest på var de som hänger ihop med sämre insulinkänslighet och kortisl (stress). Insulin+kortisol=stressad kropp =utebliven vikt/fett-nedgång. Antagligen har den ökade energimängden också spelat in, men mycket extra har jag inte käkat :)  Positivt är att lean bodymass ökat. På dessa två veckor har jag ökat:

+1.2 kg
+1% fett
+0.4 kg lean bodymass                                           

Slutsatsen av dessa två veckor med bibehållet (något ökat) energiintag blir att det är stressande för kroppen att fasta (it´s a fact and not a thought)  och det påverkar i sin tur viktnedgång och fettreducering. Jag har styrketränat under dessa veckor, vilket bör ha reducerat kortisolet och stressen i kroppen. Undrar vilka resultaten skulle blivit utan träning?! Antagligen har även styrketräningen bidragit till att jag inte tappat i lean mass.Vad drar ni för slutsatser? Skulle va kul att höra era tankar och funderingar om saken.

Projekt “svältfasta” är nu igång och jag är HUNGRIG! Inte så konstigt med tanke på att jag skippar en måltid om dagen utan att kompensera för denna senare, och tränar på som vanligt. Utgången kan bara bli allt annat än bra. Jag tror att jag kommer tappa på samtliga. Största tappet kommer vara vikt, sedan lean mass och sist fett. Om tolv dagar vet vi svaret.

Siktar på tre mål

april 18, 2013 i Periodisk fasta

Efter en analys av mina nya  matvanor bestämde jag mig idag för att prova  en annan approach. Vi är tillbaka till att äta tre mål, men fördelningen kommer bli såhär:
12:00 Lunch + halva frukosten
15:30 Halva frukosten
19:30 Middag

Hoppas att detta ska ge mig mättnaden tillbaka :) Det är bra att experimentera. Två stora måltider om dagen är inte optimalt för den här tjejen – check! Nu ska jag gå och preppa morgondagens frukost. Blir sammas som idag – är för tillfället helt såld. Kanel och kardemummakryddade paleopannkakor med bregott, mandelsmör, kokoschips och hackad mandel som rullas ihop till en pannkaksrulle.  Bäst är dom kylskåpskalla. Sjuuuukt gott!

Dagens lunch var inte dum den heller. Gulasch på högrev och en rejäl klick med chilismaksatt crème fraiche. Mat är gott!!!

Sämre mättnad med periodisk fasta

april 17, 2013 i Periodisk fasta

Jag är bottenlös! Efter lite drygt en och en halv vecka med 16/8 fasta kan jag kallt konstatera två saker. Ett -jag har ingen mättnadskänsla what so ever. Två – jag äter som en orm.…igen :) Jag kan alltså äta både frukost och lunch på en och samma gång – och blir nätt och jämnt mätt! Jag blir nöjd, men skulle kunna fortsätta äta om jag bara hade mer mat framför mig, vilket jag har vid kvällsmålet. Först käkar jag upp detta, sedan börjar det plockas i kylen av allt möjligt. En ostrulle här, lite mandelsmör där, lite nötter, några bär,  ett frökex med smör och sådär håller jag på. Vad händer? Varför blir jag inte mätt? Magen blir inte ens sådär utåt, som den brukar bli när man ätit en brakmiddag. Den är snäll och platt och sugen på mer :D Jag äter mer nu, än vad jag gör i vanliga fall. Bävar för de två kommande veckorna då jag ska dra ner på matintaget. Jag kommer antagligen tyna bort helt och hållet.

Jag har ingen aning om hur kroppssammansättningen är för tillfället. Skulle  mätt mig igår, men PT:n har flytt landet en vecka. Känslan är  bra, och jeansen börjar sitta allt annat än smickrande om rumpan. Mycket löst tyg.  Dagens I-lands problem  hahaha.  Vikten är fortfarande densamma, pendlar upp och ner ett halvt kilo. Det känns ju bra i alla fall.

När jag tågade hem från jobb idag roade jag mig med att googla hälsofördelar med periodisk fasta. Varenda sida jag besökte (det är uteslutande bloggar och träningsforum som kommer upp) skrev exakt samma saker – då alla verkade ha kopierat, eller citerat text och information från samma källor. Alla bedyrade de många hälsofördelarna man får med periodisk fasta så som:

·         Ökad förbränning av lagrat fett
·         Vår kropp är troligtvis byggd för en måltidsfrekvens av 1-2 mål om dagen för att inte belasta organ och blodsocker
·         I en studie visade man att en grupp människor hade dubbelt så många läkarbesök som den grupp människor som använde sig av periodisk fasta.
·         Du får en bättre dental hälsa/munhygien eftersom du inte äter hela tiden under periodisk fasta.
·         Fastan ger dig hungersdämpning.
·         Du får ett bättre immunförsvar.
·         Lägre vilopuls.
·         Högre tillväxthormoner sparar muskelmassan.
·         Du får en bättre insulinkänslighet.
·         Mindre eller inga blodsockersvängningar.

Måste man fasta för att uppnå dessa hälsofördelar?  För mig låter det väldigt likt de hälsofördelar man får genom att äta en lågkolhydratkost. Time will tell.

Frukost!

april 13, 2013 i Periodisk fasta

Dags att bryta fastan!

20130413-123117.jpg

Kropps-sammansättning pre experiment periodisk fasta

april 9, 2013 i Periodisk fasta

Hej hej!
Då kan vi köra igång på riktigt med det här lilla experimentet. Har dagsfärska siffror att utgå från :D

Vikt: 61.2 kg
Fettprocent: 20.7%
Lean bodymass: 54.7 kg

Såhär är dagsformen. Och ja, det är viktigt med rätt belysning när man tar spännbilder ;)

PT:n var sådär thrilled över mitt PF projekt. Han hade hellre sett att jag hoppade på sista etappen på BSM, men det får vänta en månad. Han tyckte dock att det var intressant att se hur kroppsammansättningen kommer förändras, men jag skulle vara beredd på att förlora muskelmassa. Vi får se!

Blev introdcerad för ett nygammalt styrkeprogram idag, helkroppsprogram med dominanta dagar. Mer om detta vid ett senare tillfälle. Sedan jag började med GVT  (lite drygt tre och en halv månad sen )har jag ökat my lean body mass med 2.7 kg! Känns hur bra som helst. Skulle va synd att förlora den igen.

Förresten, idag kunde jag ju stoltsera med att jag sovit bra och lagt mig i tid hela veckan. Synd då att jag ökat på de mätpunkter som visar på stress och dålig sömn. Fan alltså, BSM känns mer och mer flummigt. Men men, det är en annan historia och ett annat inlägg :)

Dagens mat i bilder. Kaffe är till frukost, wokade grönsaker, shiratakinudlar, kokosmjölk, röd curry, fishcakes och chilimajjo blev första målet. Dagens andra och sista mål blev chicken cordon bleu (sjuuuuuukt gott) majjobea och gigantish sallad.

Hinner inte babbla mer i kväll. Måste skriva klart ett kostschema för Matdagboken och finjustera några recept. Talk to you later!

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...