Ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig

februari 20, 2014 i Jag dissar

Fy fan, kolla in det där! I min skalle hade jag en vision om att det här skulle bli en snygg och god kombo. Det blev typs ingetdera! What is? Det är avocado mosat med hallon. Tänkte mig en form av mjölkfri “yoghurt”…Jodå, så att eh :D

Så blir det ibland när man experimenterar. Frågan är hur jag ska rädda den, för slänga den är inget alternativ. Vad tror ni om att toppa den med brutalt mycket nötter och frön?

Den där laxen igen

januari 11, 2014 i Jag dissar

Bild lånad från Kostdemokrati

Nu räcker det! Har tidigare skrivit om den odlade norska laxen och dess “nyttighet”. I mina ögon är odlad lax lax inte förenat med nyttig och hälsosam mat. Den lever i bassänger, doppas i antibiotikabad med jämna mellanrum  och lever på ett foder som är högst onaturligt. Utöver detta ska det nu bli tillåtet att öka växtgiftet Endosulfan som ingår i laxfodret med 10 procent (för att det är billigare så). Ni kan läsa om det här.

Från att ha varit en storkonsument av lax (cause I loves it!) har jag gått till att äta detta endast vid ett fåtal tillfällen med tanke på vad den utfordras med och hur den lever – men nä, nu är det slut med det med! Jag tänker inte betala för dålig mat längre! Tänker inte gynna en industri som väljer vinst före hälsa. Trött på det här nu!

 

 

 

 

Warning!

december 4, 2013 i Jag dissar

Ni som tänker prova att göra min glögg och att använda den färdiga påsen med glögg kryddor från Santa Maria, beware!!! De har numera delat ingefäran  i en massa mindre bitar – vilket gör att smaken blir bra mycket mer påtaglig (har jag bittert fått erfara :( Plocka bort i alla fall hälften av ingefäran. Annars får du en en ingefärsglögg som river rejält i halsen. Blä!

Slam som gödsel

november 21, 2013 i Jag dissar

Nedanstående artikel är hämtad från Aftonbladet. Om detta stämmer är det fruktansvärt! Får det gå till såhär? Pengar framför hälsa? Ännu en major anledning till att äta KRAV-märkt
Gifterna avskiljs i svenska reningsverk. Sen sprids de på åkrarna där vår mat odlas. Aftonbladet kan avslöja att svenska bönder får minst 36 000 kronor för att täcka sina jordar med tung­metaller, miljögifter, sjukhusavfall och läkemedelsrester.
Det här finns i slammet som sprids
  • Lugnande medel
  • Sömnmedel
  • Antidepressiva medel
  • Antipsykotiska medel
  • Ångestdämpande medel
  • Smärtlindrande medel
  • Lugnande medel
  • Narkosmedel
  • Antibiotika
  • Antibiotika
  • Campylobacter coli (magsjukebakterie)
  • Campylobacter jejuni (magsjukebakterier)
  • Listeria
  • Bromerade flamskyddsmedel
  • Flourföreningar
  • Triklosan•Progesteron
  • Etynylöstradiol
  • BisfenolA
  • Silver
  • Phantolide (hormonstörande)
  • Aluminium
  • Arsenik
  • Ogräsbekämpningsmedel
  • PAH-föreningar(cancerframkallande)
  • Ftalater(hormonstörande)
  • Betablockerare
  • Bekämpningsmedel
  • Kadmium
  • Dioxiner
  • Blodtryckssänkande medel
  • Bakteriedödande läkemedel
  • Kobolt
  • Krom
  • Koppar
  • Förbjudet insektsbekämpningsmedel
  • Antiinflammatoriska läkemedel
  • Formalin
  • Kvicksilver

Genom de svenska avloppsrören forsar inte bara kiss och bajs utan också tungmetaller, ­läkemedelsrester, kemikalier, miljögifter, sjukhusavfall, bakterier och virus. När vattnet är renat har ­reningsverken varje år 200 000 ton slam kvar.Svenskt Vatten, en branschorganisation för reningsverken, tycker att det är vettigt att sprida detta slam på åkrar där vår mat odlas. Men många lantbrukare är tveksamma. Eftersom slam är klassat just som avfall finns det inga begränsningar alls för att vad som kan finnas i det.

Bra betalt

Den bonde som tar emot slammet som gödsel för åkermarken får rejäl ersättning. Entreprenörerna, som reningsverken anlitar, betalar.
– Enligt en ilsken slamentreprenör, som mejlade mig när Landskrona förbjöd slamspridning, handlar det om 1 000 kronor per hektar, säger Ewa Björnberg, tidigare miljöinspektör.
Näsby Eko AB är en entreprenör som kör ut slam till lantbruk.
Vid ett första samtal uppger ägaren Bengt Lundström att ersättningen till bönderna uppgår till 30 kronor per ton och att det sprids ungefär 20 ton per hektar, alltså 36 000 kronor för ett medelstort lantbruk på 60 hektar.
I ett brev till Lunds miljöförvaltning uppger dock Bengt Lundström att han betalar 120 kronor per ton till lantbrukaren och lägger 25 ton per hektar.
För ett genomsnittligt lantbruk handlar det då om 200 000 kronor för att ta emot gifterna.
– För 250 kronor per ton erbjuder jag mig att ta hand om slammet, säger Bengt Lundström.
– Om jag betalar 120 kronor till lantbrukaren och frakten kostar 70 kronor per ton så blir det bara 60 kronor över till mig.

Kräver totalt förbud

Naturvårdsverket har utrett frågan och skickat sin rapport på remiss. Kemikalieinspektionen vill ha ett totalförbud. Myndigheten skriver, i sitt remissvar, att det är uteslutet att fortsatt slamspridning kan vara förenligt med regeringens mål ”Giftfri miljö”.
Skogsstyrelsen säger blankt nej till slamspridning i skogen, bland annat för att det skulle vara olämpligt att äta bär från sån mark.
Naturskyddsföreningen kräver också ett totalt förbud.

– Slam är så kontaminerat med erkänt farliga ämnen att vi inte anser att det kan spridas. Det är både tungmetaller, som kadmium, och andra miljögifter som kan lagras i både djur och människor, säger vice ordförande Johanna Sandahl.

Svenskt Vatten har tagit fram ett eget certifieringssystem som de kallar Revaq.  De egna kraven har gränsvärden för sju tungmetaller: bly, nickel, koppar, krom, zink, kadmium och kvicksilver. Slammet får inte heller innehålla salmonella.
Några analyser för andra välkända miljögifter, smittor eller läkemedelsrester görs inte. Och certifieringen är helt frivillig.

Sprider p-piller

Enligt organisationen ”Ren åker, ren mat” sprider slammet hormoner motsvarande 5 000 ­p-piller per hektar – totalt 300 000 på en medelstor gård.
Varför tycker Svenskt Vatten att det är bra att lägga avfall som innehåller tungmetaller, miljögifter och läkemedelsrester på åkrar där det ska odlas mat?
– Det är bra så länge det inte finns några hälsorisker och så länge nyttan överväger, säger Anders Finnsson, ansvarig för avlopp hos Svenskt Vatten.
Vet ni att det är nyttigt?
– Vi utgår från den vetenskap som finns i dag.
Sojabönor som gödslades med slam tog upp både läkemedelsrester och miljögifter från ­hygienartiklar. Det upptäckte forskare vid University of Toledo i Ohio, USA, 2010. Dessutom ackumulerades de främmande ämnena – det fanns alltså högre halter i sojaplantan än i slammet.

Artificiella sötningsmedel

oktober 13, 2013 i Jag dissar

To be or not to be, that is the question.

Det finns i alla fall ett par som jag väljer bort och det är aspartam, acesulfam-k och sukralos. Om de är farliga för oss eller inte råder stora meningsskiljaktigheter. Man får helt enkelt bestämma sig för vad som verkar logiskt och ta ställning utifrån detta. Jag är sannerligen ingen kemist, så när det kommer till  mina tankar och mitt resonemang kring ovanstående är det möjligt att jag är helt ute och cyklar ;) Rätta mig gärna då.

Vad gäller aspartam byggs det av två helt vanliga aminosyror, vilka vi får i oss från protein vi äter. Sukralos gör man från helt vanligt socker. Det låter ju inte så farligt! Man utgår alltså från några högst naturliga ingredienser men får ut något som är högst onaturligt. När man i ett labb börjar mixtra med den kemiska strukturen genom att byta ut, lägga till eller flytta runt atomer och molekyler , då ändras ju den naturliga strukturen till något för kroppen helt nytt och främmande ämne.  Man får en slutprodukt som inte existerar naturligt här på jorden – något som endast kan framställas med hjälp av kemi. Klart att detta måste påverka kroppen på något sätt! Jag jämför det med omestrat fett, som vi vet är dåligt för oss. I den processen ändras fettsyrornas position på fettmolekylen och får en ny slumpartad placering. Vi får en “muterad” fettmolekyl där kroppen inte känner till den nya strukturen. Same, same – but different? Right?

Dessa sötningsmedel påverkar inte vårt blodsocker, men det kanske inte är det enda som räknas?  Om man kan bortser från de eventuella (och allvarligare) konsekvenserna, hur de  påverkar hjärnan, olika sjukdomstillstånd och vår miljö –  kan de även hämma viktnedgång och produktionen av ketonkroppar, samt halvera (!) uppsättningen av våra goda tarmbakterier.

Självklart spelar frekvens och mängd en roll vad gäller intag av dessa, men är artificiella sötningsmedel  något som ska ingå i vår vardagliga kosthållning?  Ska vi byta frukosten mot en Celsius i tron att vi gör ett bra val, vad gäller vikt och hälsa?

Hur tänker ni runt dessa sötningsmedel och använder ni några av dom?

 

 

Jag äter inte frukt, men choklad går bra.

oktober 12, 2013 i Jag dissar

Följande utspelar sig på Instagram…

En tjej lägger upp en bild på sin frukost. Turkisk yoghurt med nötter, några bär och ett par bananskivor. Hon taggar fotot med LCHF frukost. Väldigt snart får hon kritik från en kvinna som poängterar att banan och övrig frukt minsann inte är LCHF. Hon spinner vidare på hur trött hon är på alla som försöker göra dieten till något som den inte är.

Samma kvinna kränger glad i hågen mörk choklad och ett glas (eller två) rött varje kväll. Väldigt LCHF  :/

En halv banan  innehåller ungefär 9 gram kolhydrater. 2 rutor mörk choklad och två glas vin innehåller ca 7 gram kolhydrater. Båda innehåller socker!!! 

Innan man klankar ner på andra ska man kanske se över sina egna vanor. Right?

 

 

No poo shampoo

september 15, 2013 i Jag dissar

Hillu girls! Som ni vet är vanliga schampon (och andra hudvårdsprodukter) fulla med kemikalier som kan ställa till med oreda i våra kroppar. Jag har nu testat det här….tvålschampot kallar vi det, ett par gånger och jag är helt frälst! Jag har betat igenom en rad schampon utan SLS och kemikalier, men de faller alltid på något. Antingen löddrar de inte tillräckligt, eller blir håret trassligt och omöjligt att reda ut, eller så blir det torrt och statiskt.

Well, den här rackaren löddrar rejält, blir inte “trög” i håret, man behöver inte balsam och håret blir inte det minsta frissigt eller statiskt. Behöver jag säga att jag är såld? Tvålen kostar runt 90 :- och det motsvarar ungefär en 700 ml schampo flaska.

Sjukt praktiskt när man ska på semester! Kan man köpa förvaringsaskar till tvål? Känns väldigt 1982 :D

Falsk marknadsföring?

juli 17, 2013 i Jag dissar

Inga parfymer, inga färgämnen och inga parabener! Svanenmärkt, bra miljöval halleluja – kan det bli mycket bättre? Vilken fantastisk produkt!

Tyvärr glömde man skriva ut att den innehåller både SLS- sodium laureth sulfate  (orsakar torr hud och kliande hårbotten) och  CAPB-  cocamidopropyl betaine (kan ge allergiska reaktioner beroende på framställningsprocess och hur ren slutprodukten blir.) Nu är det kanske inte världens sämsta schampo, men det är tröttsamt att man vill få något mindre dåligt till att verka riktig bra. 

Det är inte lätt att vara konsument idag. That´s for sure.

Majjo på smör!

april 14, 2013 i Jag dissar, Jag hissar

Alltså, fick ett tips på instagram om att testa göra majjo på smör istället för olja. Ja tack, gärna för mig med tanke på att smör känns som ett sundare alternativ. Sagt och gjort – och resultatet blev lika gott som jag väntat mig. Den blir såklart fastare än en oljebaserad majjo, men om man låter den stå framme ett tag innan servering kan jag tänka mig att den blir bättre. Smaken blev så mycket godare än med olja, men det kan såklart bero på min förkärlek till smör :) Denna kryddade jag med dragon – majjobea <3

Har en fråga angående oljemajjo – har flera gånger testat att göra efter recept där man använder sig av  hela ägget, men honestly – det blir ju skitäckligt! Lös och rinnig konsistens och en med tydlig oljesmak. Har provat olika recept, alltid med rumstempererade ingredienser, men med samma kassa resultat. Vad gör jag fel, eller resultatet ska bli sådär?

What is?

mars 31, 2013 i Jag dissar

Flytande vita….och lite annat smått och gott. För vad och för vem?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...