Late night sugar cravings

april 6, 2014 i Kostrådgivning

Har funderat runt det här med sötsug och varför det dyker upp just på kvällen?! Det är få som vaknar och kan tänka sig att börja dagen med en chokladkaka, kakor eller godis – men att avsluta dagen på detta sätt är inga problem. Vad är det som händer i hjärnan och kroppen?

Det finns en studie som visar på att det är den cirkadiska klockan som ställer till det för oss och att vårt sug för söt och stärkelserik mat ökar när det närmar sig kväll. Kanske att det är så, men det kan väl också indikera på någon form av näringsbrist? Chris Kresser menar på att dessa kvällsliga sug ofta är relaterade till ett ostabilt blodsocker, trötta binjurar, en störd kortisolrytm, eller oförmåga att omvandla kolhydrater och fett till energi. Eller just brist på micronutrienter – vilket ofta beror på för lite magsyra.

Vad kan man göra för att undvika, eller i alla fall minska detta kvällssug då? Jag har kollat runt lite och  nedan kommer några tips man kan prova.

  • Ät en hög-protein frukost. Alltså vi pratar 40-50 g protein. Att börja dagen såhär kommer ha en positiv effekt på blodsockret även under resten av dagen.
  • Öka ditt dagliga protein intag då ett högre intag har en stabiliserande inverkan på blodsockret. Sikta på 20% E.
  • Öka intaget av kolhydrater (!) Ät mer grönsaker, bär, frukt, sötpotatis, potatis, ris om du tål det.
  • Komplettera med kosttillskott som zink, magnesium, glutamin och chrom
  • Ät regelbundet
  • Ät mer tidigt under dagen och mindre till kvällen
  • Om ovanstående inte hjälper, kolla dina binjurar och mät ditt kortisol.

Vässa formen

mars 30, 2014 i Hälsa, Kostrådgivning

Det går att använda LCHF på många olika sätt. Man kan äta det för att läka en sjuk tarm, få ett lägre blodsocker, minska inflammationer och en rad andra sjukdomssymptom. Man kan ha det som livsstil och/eller använda det som en diet.

För mig är inte LCHF en diet utan en livsstil (läs med om detta här), men visst finns det perioder då jag fokuserar på att slipa på formen. Under dessa perioder  gör jag små justeringar i kosten för att uppnå resultat. Äter fortfarande LCHF (eller rättare sagt en kombo av paleo och LCHF) men tar bort och lägger till vissa livsmedel. Jag ändrar som sagt inte livsstil, men äter mindre av vissa produkter och lägger till andra.  Att fasta och variera  energiintaget hör också till.  Har relativt nyligen släppt ett kostschema på Matdagboken som visar hur jag äter under en sådan här period (kan tyvärr inte länka till just den sidan då det är en betaltjänst.)

Jag tror på perioder av mer kolhydrater och mer grönt,  följt av perioder med mindre kolhydrater (men fortfarande grönt). Nu har jag haft en längre period då jag kört mer carbs, ätit tre huvudmål om dagen och tillåtit mig mer  av ”LCHF gott”. Nu följer en period av mindre carbs men lika mycket grönt, några olika varianter av fasta och mindre ”LCHF gott”.

Imon kör jag igång med paLCHF menyn och den kommer jag hålla i fem veckor. Tränar 3 helkroppspass i veckan, ett HIIT pass och övriga dagar är återhämtning, dvs PW. Tid för återhämtning + tid för träning = very lagom.

Min referensram kommer  vara ökning av vikterna på gymmet, kroppsövningar som push-ups, chins,  Lsit antal och sekunder , samt måttbandet och inte vågen. Det mesta lägger jag upp på Instagram (#sockertjocken)  så följ mig där om du vill veta vad som händer!

Regler och förbud runt mat

september 19, 2013 i Kostrådgivning

Tillhör du dom som sätter upp regler och förbud runt mat? Regler och förbud som du har svårt att hålla? Är du duktig på att bestraffa dig själv när du misslyckas? Please stop with this behaviour! Det finns ingenting som är sämre och mer destruktivt för självkänsla och humör. Att tappa några kilo, eller kanske många- innebär ofta att man sätter upp förbud runt vissa livsmedel och gör upp regler för hur, när och vad man ska äta. Det är bra! Att ha en handlingsplan och ett mål är två viktiga verktyg för att man ska lyckas. Tyvärr är vägen till målet inte alltid spikrak, utan snarare krokig  och full av fallgropar.

Vi är alla olika och är därav olika bra på anamma en ny eller hälsosammare livsstil. Några säger att det bygger på  karaktär. Jag tror snarare att det handlar om  livsstilsbakgrund och huruvida  man är i hormonell balans eller inte. Ju äldre vi blir, desto större roll kommer dessa spela.

Ofta bestämmer man sig för att tappa x antal kilo på x antal veckor. Under denna tid förbjuder man sig själv att äta saker som kan sinka viktnedgången. . Första veckan brukar gå av bara farten och man är fylld med lust och energi att ro hem det här en gång för alla. Vecka två närmar sig och den börjar ganska bra.  Måndagen och tisdagen passerar obemärkt. På onsdagen börja det krypa i kroppen och man börjar känna sig rastlös. Hjärnan (som tidigare jobbade med dig) verkar plötsligt inte lika sugen på denna nya sunda livsstil  utan kräver istället socker och andra godsaker. Man frågar sig själv varför man håller på som man gör. Man mer eller mindre ”bestraffar” sig själv, så löjligt. Varför ska man inte få  kunna unna mig något gott? Tanken är född och därmed är valet redan gjort. Man slutar dagen sittandes i soffan, med ena handen i nötskålen och den andra pendlar mellan chokladen och vinglaset. Nöjd och belåten. I alla fall för stunden, för sedan kommer ofta ångesten, baksmällan och bestraffningen.

Man ser sig själv i spegeln och ser en misslyckad, tjock idiot som stirrar tillbaka på en. Fylld av avsmak och äckel bestämmer man sig för att inte äta frukost. Inte lunch i heller för den delen, med tanke på gårdagen. Vid middagen är man så hungrig så man börjar gräva bland nötterna under tiden man väntar på middagen – och där är bollen i rullning igen.

STOPP! Det kan finnas en lösning! En väldigt enkel sådan, beroende på din ryggsäck och om du är beredd att satsa lite.

Som sagt, vi är alla olika och är olika bra på att anamma en ny eller hälsosam livsstil. Vissa av oss mår bra av att strypa flödet av godsaker rakt av för en längre tid. Det får oss att hamna i balans. Vi ser det inte som en bestraffning eller en uppoffring. För oss är detta det självklara valet. Vi vet med oss att vi kommer klara av den utsatta tidsperioden utan att falla för några frestelser. Vi är medvetna om att vi kommer må och prestera så mycket bättre om vi bara hoppar godsakerna för ett tag.

Tillhör man däremot skaran som  ser det som en uppoffring att inte få äta ”något gott” eller ”unna sig” något alls under en längre tid  ska man kanske gå in med en approach. Vad behöver du få unna dig, för att du ska tycka att det är värt uppoffringen (som det faktiskt är för dig) för att nå hela vägen till mål? När jag säger unna menar jag inte något man ska göra varje dag, men för många kan det underlätta att få ha en dag i veckan där det finns utrymme för lite godsaker eller alkohol. Märk väl att nyckelordet är lite och innebär alltså inga frosserier. Det kan handla om en näve nötter, några bitar choklad och ett glas vin, eller en dessert. Det kommer antagligen innebära att det kommer dröja lite längre innan man når sitt mål. Men det kan det kanske vara värt – om man på detta sätt slipper känna sig misslyckad och bestraffa sig själv och därmed kanske till och med tycka lite bättre om den där personen som stirrar tillbaka på en i spegeln.

 

 

 

Rätt bränsle till din kropp

augusti 18, 2013 i Hälsa, Kostrådgivning

”Naturlig mat utan tillsatser, gärna närproducerat och ekologiskt är min melodi. Man har bara en kropp, så man får se till att vara rädd om den och ge den de bästa förutsättningarna. Det gäller att tanka rätt bränsle. Visst tål kroppen att vi tankar fel då och då, bara vi tankar rätt större delen av tiden. Annars går den förr eller senare sönder.”

Lite cheezy, men ack så sant eller?  Via min roll som kostrådgivare på Matdagboken blev jag kontaktad av tidningen Mat och Hälsa för att sätta ihop en meny  som skulle reflektera min syn på bra mat och hälsa.  Jag har landat i en mix av LCHF och paleo. LCHF med mindre mindre mjölkprodukter kombinerat med paleo minus frukt, med en touch av rotfrukter.

Jag har tänkt mycket på det här med mat och hur vi förhåller oss till detta. Mat, att njuta och att äta har en central plats i våra liv. Inte så konstigt, det är  trots allt något vi behöver för att fungera och överleva.  Mat är starkt förknippat med känslor och vi kan använda mat som belöning, som tröst, som medicin, som ett sätt att umgås, eller som det borde vara – för att fylla på tanken med rätt energi.

Men hur ofta gör man detta? Visst ser jag till att välja bra mat och att få en hyfsat bra fördelning av makronutrienter, men mitt problem är att det ska vara så himla gott hela tiden, det ska va en fröjd att äta. Ja, jag älskar god mat! Jag vill utstöta ååååh! och mmmmmmh! efter var och varannan tugga och vill att varenda liten smaklök ska få ta del av festen jag har i min mun 😀 Jag borde börja med att  äta för att leva och inte tvärtom -leva för att äta.

Men det kunde vara värre. Jag  ser ofta folk som börjar dagen på sämsta tänkvärda sätt. Med en kanelbulle i ena handen och en Celsius eller Cola  i den andra. Stressade och med andan i halsen springer de för att hinna med tåget eller bussen. Hur tänker vi här?  Det är som att tanka diesel i en bil som går på bensin. Det går ett tag, men frågan är hur länge?

Häpp! Jag pratar 5:2 i tidningen Min Hälsa

augusti 14, 2013 i Kostrådgivning, Periodisk fasta

 I Expressens bilaga Min Hälsa pratar jag lite om hälsofördelarna man får av 5:2, och varför så många lyckas gå ner i vikt med den här metoden. Som ni kanske minns testade jag själv 5:2 i våras för att se hur den skulle påverka en kropp som är fri från raffinerade kolhydrater, stärkelse, socker och gluten. Räknade inte med några stora förändringar, men blev positivt överraskad av några provsvar. Tänk då vad 5:2 kan göra för en kropp som dagligen utsätts för ovanstående.

Nu är jag mycket väl medveten om att de flesta använder sig av metoden främst för att gå ner i vikt och inte så mycket för att förbättra sin hälsa. Helt okej. Tyvärr finns det en budskap med dieten som gärna lyfts fram som positivt – vilket jag både tycker är missvisande och tråkigt. Läs nedan.

Fasta två dagar i veckan och ät som du vill de andra fem. Inga livsmedel, maträtter eller drycker är förbjudna.

Vad sänder detta för budskap till någon som någon som lätt överäter, eller älskar raffinerade kolhydrater och socker? Kan bli farligt det där.

Än så länge har jag bara positivt att säga om 5:2. Många som har stått still länge i vikt  börjar  sakteligen gå ner igen, andra har fått en lugnare mage och några har kunnat sluta eller minska på sina mediciner. Skulle tippa på att de flesta har något att vinna på att fasta rent hälsomässigt. Däremot tror jag att det är något att leva efter om man tränar extremt mycket eller är ute efter att lägga på sig muskler. Men det är en helt annan femma :)

Har ni testat 5:2? Vad säger ni som testat 16:8, vad var den stora skillnaden?

 

 

Är det LCHF? Får jag äta detta?

augusti 10, 2013 i Kostrådgivning, LCHF

 

Två frågor som jag ofta får är dessa – är det LCHF, och får jag äta detta?

Vad är LCHF? Jag tror att de flesta är överens om att det en kost baserad på artegen föda. Jag tror också att vi kan vara överens om att det är en kost som till största delen baseras på fett, lagom med protein och lite kolhydrater,  främst från grönsaker som  växer ovan jord. Några äter bär, andra gör det inte. Några äter nötter, andra gör det inte – men de ryms inom ramen för vad som räknas som  LCHF. Ovanstående är  grunden av vad som utgör LCHF.

Efter detta finns det massvis av undergrupper, eller vad man ska kalla det. Det finns strikt eller liberal LCHF. Vi har  NCHF, fakir och fettfasta. Vi har  gänget som äter för viktminskningens skull och vi har gänget som äter LCHF för hälsans skull. Alla dessa tallrikar kommer se helt annorlunda ut. Det gäller kvaliteten på maten, vilka produkter vi väljer att basera vårt kostintag på och hur många kolhydrater vi tillåter, eller rättare sagt behöver äta för att nå våra mål.

Får jag äta detta (kan vara turkisk yoghurt, bär, en frukt, morötter, nötter, choklad, alkohol etc)? Får du de resultat som du vill  och du mår bra – fortsätt på inslagen bana! Man får äta precis vad man vill – så länge man får de resultat man vill ha. Får man inte de resultat man vill ha –  får man kanske börja tänka om och avstå från vissa saker. Det är du som är chef och ytterst ansvarig för alla beslut  som rör din viktminskning och din hälsa 😉

Är det LCHF att basera stora delar av sitt kostintag på mjölkprodukter? Är det LCHF att bara se till hur många kolhydrater en produkt innehåller och inte se till om den är baserad på naturliga eller kemiska ingredienser? Är det LCHF att äta desserter och bakverk med sötningsmedel on a daily basis? Är energidrycker LCHF? Svaret på dessa frågor är såklart både ja och nej, beroende på vem du frågar.

Hur tänker du om kosten? Varför äter du LHCF och vad betyder LCHF för just dig?

Kram på er, alla LCHF:are – oavsett vad ni äter 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

Workshop om viktminskning och halvvägs i faste experimentet

april 22, 2013 i Kostrådgivning

Var på en dagslång workshop hos Anna Hallén igår som handlade om viktminskning. Mycket intressanta saker diskuterades, bland annat periodisk fasta – hur och för vem? MBC, varför ska vi inte dricka mat? Ketos  och ketoner – när det inte funkar längre och så snackade vi sötningsmedel – sukrin, stevia och erythritol. Visst låter det intressant? Well it was! Mycket intressant och skönt att lyssna på en människa som har sunda tankar runt kosten och kroppen. Många av de funderingar jag  själv haft runt ovanstående  blev bekräftade och det känns fantastiskt bra måste jag säga.

Experiment periodisk fasta är halvvägs avklarat och vi går nu in i ”svältfasen” (och fastar som de flesta tjejer verkar göra). I två veckor framöver kommer jag fortsätta hoppa över frukosten, och inte kompensera för den under de andra måltiderna. Gravt energiunderskott alltså. Har avklarat första dagen och känner mig allt annat än nöjd. I morgon är det dags för kalipermätning och se vilka resultat fasta utan energiunderskott har gett. Känner mig inte mindre, eller jo rumpan känns mindre. Hoppas att det verkligen är så och att det inte är inbillning. I övrigt ser jag inga skillnader.

Nya tankar och funderingar runt fasta har kommit upp och jag börjar ogilla det mer och mer. Eller det är fel att säga att det är själva fastan jag ogillar, det är upplägget jag inte gillar. Att fasta är naturligt, att fasta varje dag med ett åtta timmars ätfönster på bestämda tider är inte naturligt. Men jag fortsätter i två veckor till, sedan kommer slutpläderingen och resultatet :)

Viktigt möte avklarat – check!

november 25, 2012 i Kostrådgivning

Ibland är livet kanske för bra för att vara sant. Kommer från ett lyckat möte med VD:n för Matdagboken, och jag är så jäkla glad just nu!!!! Tell you all about it senare – nu ska jag fira med Fantastic!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...