Fettdriven?

data-ad-format="auto">

Jag har antagit att jag drivs av fett, eftersom jag baserar mitt energiintag på detta. Ju minde kolhydrater man äter, desto mer fett används som energi. Right?

Under detox månaden började jag för skojs skull lägga in min mat  några dagar i veckan på Matdagboken. Bara för att se om min energifördelning stämde överens med den jag trodde mig ha. Jag snittade dessa dagar 76 % fett, 5% kolhydrater och 19 % protein baserat på 1800-2200 kcal. En annan sak som jag började med, var att mäta mitt blodsocker och mina blodketoner. Detta gjorde jag av ren nyfikenhet, men också för att jag räknade med att få ett slags kvitto på att det jag höll på med var bra för kroppen och skulle resultera i ett lägre och stabilare blodsocker. Vad gäller ketonerna är referensramen för nutritional ketosis (då kroppen drivs av fett) mellan 0,5-3.0 mmol. Minns att jag innan första mätningen gissade vad jag skulle ligga på. Resultatet kom som en surprise. Mätaren visade på LOW, vilket är det samma som inga, eller ingen mätbar mängd i blodet. För mig har det varit en självklar tanke att man har ketoner i blodet om man äter tillräckligt lite kolhydrater och äter tillräckligt med fett. Äter jag för mycket kolhydrater? Det kan inte vara så, ligger i snitt runt en 20 g per dag – för att vissa dagar komma upp i 40-50 gram.

This got me thinking. Nu var det i och för sig första dagen på detoxen och antagligen hade jag lite för mycket socker kvar i kroppen från det tidigare unnandet och gottandet – men ju längre jag fullföljde detoxen, desto mer förvirrande blev det med ketonmätningarna. Att äta mycket fett, lagom med protein och träna är faktorer som sägs öka ketonerna. Well, jag kan säga som såhär, det gick inte att urskilja ett mönster. Jag åt som jag beskrev ovan, många dagar visade mätaren på noll – i övrigt var det spridda skurar. En sak kunde jag dock utläsa och det var att under  24 timmars fasta ökade de markant och det högsta värdet uppmättes då. Även de dagar då jag åt för lite (helger då det oftast bara blir två mål mat vilket resulterar i ett gravt energiunderskott)  ökade ketonerna. ”Svält” ökar alltså ketoner – check!

Blodsockret var inte lika förvånande, men inte heller lätt att sätta ett samband mellan kostintag och de värden jag uppmätte. BS låg högre på morgnarna jämfört med kvällarna (pga kortisol – dags att vakna) och låg högt efter träning (kortisol). Att fasta enligt 16:8 påverkade inte blodsockret, däremot blev det bra mycket lägre än normalt av en 24 timmars fasta. Man skulle också kunna tänka sig att BS mätningarna och ketomätningarna skulle följa varandra mer åt – lågt BS höga ketonvärden, högt BS låga ketonvärden – men det gjorde de alltså inte.

I mitt sökande efter förklaringar och svar dök den här boken upp ”The art and science of low carbohydrate performance” av Stephen Phinney och Jeff Volek. Jag har inte läst den än, men i runda slängar handlar den om att man kan träna och uppnå fantastiska resultat genom att vara totally keto-adapted. Något jag trott mig va, men kanske inte är?!  Jag har inte läst boken än, inväntar skickebud från USA – men är grymt sugen på att se vad den har att ge.

I min skalle har det redan börjat smidas planer. Är sugen på att testa detta upplägg, för att se om det lever upp till vad som utlovas. Då pratar vi strikt LCHF – 80-85% fett, 12-15% protein och 3-5% kolhydrater. Det bär mig lite emot, eftersom jag gillar grönsaker och att kunna variera min mat. Med ovan nämnda ekvation blir det svårt att lyckas med detta. Samtidigt sitter det en liten jävel på min axel och säger att det är klart att jag ska testa det här med tanke på vad jag kommer kunna prestera på gymmet 😉

Det är klart jag vill prova! Frågan är bara om jag kan och orkar hålla mig till spelreglerna? Är det någon där ute som läst boken, mätt sina ketoner och kunnat prestera och fått de resultat som utlovas?

Sugar detox done – check!

30 dagar av bra mat, bra sömn och lagom träning ligger nu bakom mig. Inget unnande, inget gottande, inget mys- eller belöningsätande. Har med andra ord inte använt mat för att vare sig undertrycka eller förhöja känslor. Med facit i hand är det något jag skulle rekommendera de flesta att prova på. Förutom det självklara, att sötsuget försvunnit, har jag fått ett klarare perspektiv på när, hur och varför jag reagerar som jag gör  när det kommer till socker/mys/belönings- ätande.

Om man ser till hur vi förhåller oss till ovanstående idag – så har det en central plats i nästan allt vi gör. Ska man se en film på TV, då ska vi ha nåt gott till detta. Ska vi träffa vänner är det oftast över en god middag med vin följt av dessert, kaffe och avec. På fredagkvällen måste vi koppla av med ett glas vin för det har vi förtjänat, gärna lite choklad och något annat gott till detta. Har man haft en tuff dag på jobbet ska det varvas ner med alkohol, alternativt en djupdykning i glassförpackningen. Vi söker kicken och trösten i maten vi äter. Kan vi inte hitta den någon annanstans? Missförstå mig inte – jag uppskattar en god middag med vin, en chokladbit, en dessert, lite nötter då och då. Men var varannan dag?  För min egen del finns bara ett sätt när det gäller att bryta en ovana och det är att klippa bandet rakt av.

För min egen del märkte jag främst att mitt humör inte var det samma innan projekt detox.  Likgiltig, lätt irriterad, orolig i själen. Sov dåligt, dålig träningsmotovation, stressad och uppe i varv helt utan anledning. Har verkligen socker och ”unnande” en sådan inverkan på oss? Jag är inte sockerberoende på något sätt. Däremot har jag insett att jag har sådana tendenser.  Kanske att vad jag har i bagaget väger in. (Är du sockerberoende, har någon form av ätstörning eller självmedicinerar med mat för att må bra – kan det tyda på låga halter av serotonin.)

Jag märkte av stora skillnader ganska snabbt. Speciellt på humör och sömn. Ärligt talat kan jag inte säga om det hade med uteslutandet av socker/belöning att göra, eller om det bara var själva vetskapen om att jag gjorde detta som gjorde den stora skillnaden. Ju längre jag avstod, desto lugnare blev själen. Det är en skön känsla!

En månad senare, en månad utan socker, nötter, bakverk, desserter, svålar, unnande och gottande känner jag mig tillfreds på precis alla plan. Som att balansen är återställd, vilket även var målet med detoxen.  Alla förutsättningar känns rätt – och frågan är väl egentligen hur jag går vidare med detta. Well…stay tuned för nästkommande bloggpost om nutritional ketosis, blocksocker och blodketonmätningar.

Hur gick det för er andra som hängde på detoxen? Fullföljde ni? Hur blev resultaten?

Dag 30 – sista dagen på detoxen

Det här vaknade jag till i morse. Strålande sol och utsikt över ett klarblått hav. Satte mig på terassen med en balja kaffe och datorn för att blogga lite. Det är sjukt hur jag  påverkas av sol och ljus. Ju äldre jag blir, desto mer påtagligt blir det.

Det blev ännu en mastig matlåda idag. Tog med mig för att äta på stranden. Kokte tre ägg, mosade med uppskattningsvis 40 g smör, salt och peppar. Fyllde en halv röd paprika med äggsmöret och toppade med bresola. Det blev även ett par ostrullar (typs 70 gram ost straight up) och några bresolarullar med samma fyllning. Mätt som en plätt men räknar med att stå mig lika många timmar som igår.

Mötte upp ett par kompisar inne i Palma på kvällen. Glömde helt av att fota middagen! Var nog för hungrig, det råkade bli lite väl många timmar mellan måltiderna. Det blev i alla fall fisk. Igen 😀  Torsk med sobrasada – en slags kryddig korv – och till detta ett helt fat med små gröna paprikor, stekta i rikligt med olja och rejält med flingsalt (pimientos de padron). To die for!

Sista dagen avklarad- check! Kommer en sammanfattning på detta, såklart.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...