What is?

mars 31, 2013 i Jag dissar

Flytande vita….och lite annat smått och gott. För vad och för vem?

Dagens matintag, dag 20

mars 31, 2013 i Dagens matintag

Näst sista dagen med risproteinet. What´s next? Har trott att det här var sista etappen på the BSM, men inte. De här 21 dagarna med the gut rebuilding protocol har bara varit menade som en parentes i det stora hela. Hm….Vet inte hur jag ställer mig till detta. Känner mig ganska färdig med piller och potions och har ett annat experiment i åtanke som skulle vara sååå mycket intressantare. Mer om detta imon. Nu till dagens matintag – näst sista inlägget i den här genren.

Frukost: Rostad pones, kanelpannkaka med smör och rostade nötter.

Ingen lunch, tidig middag istället.

Middag: Stekt blomkålsris med spenat, vitlök, parmesan och citron. Till detta grill leftovers från i fredags (inte lika gott idag) och ett glas rött. Mycket rött den här påskahelgen! Den har ändå avlöpt utan några större utsvävningar. Känner mig nöjd. Får se hur det påverkar kalipermätningen på tisdag :O

Dagens matintag, dag 19

mars 31, 2013 i Dagens matintag

Frukost: Pones med en massa pålägg! Älskar pålägg, så det blev ett par påläggsrullar med.

Ingen lunch (åt frukost vid ett).

3- rätters påskmiddag hos föräldrarna och minsta syrran (som även dom äter LCHF). Till förrätt blev det hemmalagad inlagd sill, ägg, vaktelägg och en blinier. Ett glas champagne till detta.

Huvudrätt: Rådjurssadel med rättikagratäng och rödvinssås. Sallad, getost och lingon. Kan vara den godaste måltid jag någonsin ätit. Två glas rött vin.

Dessert: Valnötsbrownie med vanilj och hallonglass. Sjukt gott och fint upplagt. She´s a master chef, my sister :)

Dagens matintag, dag 18

mars 30, 2013 i Dagens matintag

Frukost: Croque monsieur på kesoplättar, i bakgrunden ett misslyckat men gott våffelexperiment toppat med grädde och granatäpple.

Lunch: En liten sen ”lunch” (17.00) efter dagens träning. Keso med Skyr, kanel och granatäpple, frökex med smör.

Middag: hos syrran. Utegrillade hamburgare med diverse smaskiga tillbehör. Hällde även i mig två glas rött.

Glad (nästan sockerfri) påsk!

mars 29, 2013 i LCHF

Påsken är för många synonymt med sötsaker och godis. Det är lätt att man ”unnar” sig och låter både det ena och det andra slinka ner. Visst ska man unna sig. Frågan är bara vad och hur mycket, och om man är beredd att betala baksmällan och priset. För min egen del har jag slutat ”unna” mig saker som ger mig tillfredsställelse för stunden, men som i gengäld väcker många och långa negativa tankar och processer i kropp och hjärna. Det är inte värt det. Det kostar mer än det smakar.

De här galet goda null , kan jag äta med gott samvete (förutsatt att jag håller mig till en eller ett par 😉 och vid väl valda tillfällen såklart. Innehåller bara nötter, frön, mörk choklad, kokosfett och flingsalt.

Glad påsk på er!

 

Dagens matintag, dag 17

mars 28, 2013 i Dagens matintag

Frukost: Gröt på ägg, keso, kokosmjölk, bittermandel och mandelmjöl. Hemmagjord musli och lite bär on top. Fi fan vad gott det här är!

Lunch: Spagetti (shiratakinudlar) med köttfärssås och parme. Sallad till detta.

Middag: Kolgrillad fransyska (som först kokat på spisen tre timmar), smör, baconlindad ädelost och grönsaker. Så gott så jag nästan dog.

Nu håller jag som bäst på att göra lite ”nyttigt” godis att ge bort i påsk. Kommer antagligen slinka ner en eller två sådana här, när resultatet är klart. Med gott samvete :)

Ska ni äta som vanligt i påsk eller är detta en högtid då man ska passa på att ”unna” sig lite gott?

Hulken

mars 28, 2013 i Träning

20130328-084338.jpg
Så jäkla stolt över dagens dips resultat! Känner mig som Hulken 😀

Dagens matintag, dag 16

mars 27, 2013 i Dagens matintag

Frukost: Stekt sill fylld med dill 😀

Lunch: Vildsvinsstek, blomkålsmos med gräslök, gräddsås och lingon

Middag: Kreolsk gryta med bla oxkött, stark korv, oliver, syltlök och cornichons. Sallad on the side

I väntan på middagen glufsade jag i mig två nävar svålar direkt från påsen på stående fot. Inte så sexigt, but that´s what I did.  Har ni smakat såna här? Väldigt torra, skitsvåra att svälja ner och när man rapar luktar det död. Tror jag ska ta några till 😉

Gulasch gryta

mars 26, 2013 i Gryta, Recept

 

Ett recept på gulasch som skiljer sig lite från det traditionella. Ingen potatis och ingen kummin, men det kan man tillsätta om man känner för. Jag gjorde en citronmajjo som jag blandade med crème fraich och serverade vid sidan av. Gott gott!

Receptet räcker till 5-6 port
1 kg färdigputsade oxgrytbitar
2 gula lökar
smör
2 msk paprikapulver
2 dl rött vin
4 dl vatten
buljong, beräknat till 6 dl vätska
4 lagerblad
1 vitlöksklyfta
1 finhackad chili
2 msk tomatpuré
2 dl passerade tomater
2 paprikor
ev. redning (jag redde med kokosmjöl)

Skär köttet i 3×3 cm stora bitar. Skiva löken. Fräs detta tillsammans i smör och häll i paprikapulver. Häll därefter ner vatten, vin, buljong, pressad vitlök, lagerblad, chili, tomatpuré och passerade tomater. Låt småputtra under lock ca 1, 5 timme. Hacka paprikan grovt och tillsätt detta i grytan. Låt den puttra med i ytterligare 15 minuter. Red grytan om du tycker att det behövs.

Dagens matintag, dag 15

mars 26, 2013 i Dagens matintag

Frukost: Räkröra på räkor, ägg, dill, majjo, citron och chili med fröknäcke

Lunch: Gulasch gryta med citronmajjo och en tallrik grönt

Middag: Varm och kall sallad med marinerad rostbiff och ädelost

En kopp te med kokosfett intas medan jag skriver. Ska försöka lägga mig tidigt idag. Säger jag i och för sig varje kväll, men det blir aldrig av. Hur mycket sover ni i snitt per natt? Jag snittar sex timmar men har ambitionen att sova åtta, vilket inte händer. Jag behöver fler timmar på dygnet. Var köper jag detta?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...