What is?
mars 31, 2013 i Jag dissar
Flytande vita….och lite annat smÃ¥tt och gott. För vad och för vem?
Monthly Archives: mars 2013
Dagens matintag, dag 20
mars 31, 2013 i Dagens matintag
Näst sista dagen med risproteinet. What´s next? Har trott att det här var sista etappen pÃ¥ the BSM, men inte. De här 21 dagarna med the gut rebuilding protocol har bara varit menade som en parentes i det stora hela. Hm….Vet inte hur jag ställer mig till detta. Känner mig ganska färdig med piller och potions och har ett annat experiment i Ã¥tanke som skulle vara sååå mycket intressantare. Mer om detta imon. Nu till dagens matintag - näst sista inlägget i den här genren.
Frukost: Rostad pones, kanelpannkaka med smör och rostade nötter.
Ingen lunch, tidig middag istället.
Middag: Stekt blomkålsris med spenat, vitlök, parmesan och citron. Till detta grill leftovers från i fredags (inte lika gott idag) och ett glas rött. Mycket rött den här påskahelgen! Den har ändå avlöpt utan några större utsvävningar. Känner mig nöjd. Får se hur det påverkar kalipermätningen på tisdag :O
Dagens matintag, dag 19
mars 31, 2013 i Dagens matintag
Frukost: Pones med en massa pålägg! Älskar pålägg, så det blev ett par påläggsrullar med.
Ingen lunch (Ã¥t frukost vid ett).
3- rätters påskmiddag hos föräldrarna och minsta syrran (som även dom äter LCHF). Till förrätt blev det hemmalagad inlagd sill, ägg, vaktelägg och en blinier. Ett glas champagne till detta.
Huvudrätt: Rådjurssadel med rättikagratäng och rödvinssås. Sallad, getost och lingon. Kan vara den godaste måltid jag någonsin ätit. Två glas rött vin.
Dessert: Valnötsbrownie med vanilj och hallonglass. Sjukt gott och fint upplagt. She´s a master chef, my sister :)
Dagens matintag, dag 18
mars 30, 2013 i Dagens matintag
Frukost: Croque monsieur på kesoplättar, i bakgrunden ett misslyckat men gott våffelexperiment toppat med grädde och granatäpple.
Lunch: En liten sen “lunch” (17.00) efter dagens träning. Keso med Skyr, kanel och granatäpple, frökex med smör.
Middag: hos syrran. Utegrillade hamburgare med diverse smaskiga tillbehör. Hällde även i mig två glas rött.
Glad (nästan sockerfri) påsk!
mars 29, 2013 i LCHF
PÃ¥sken är för mÃ¥nga synonymt med sötsaker och godis. Det är lätt att man “unnar” sig och lÃ¥ter bÃ¥de det ena och det andra slinka ner. Visst ska man unna sig. FrÃ¥gan är bara vad och hur mycket, och om man är beredd att betala baksmällan och priset. För min egen del har jag slutat “unna” mig saker som ger mig tillfredsställelse för stunden, men som i gengäld väcker mÃ¥nga och lÃ¥nga negativa tankar och processer i kropp och hjärna. Det är inte värt det. Det kostar mer än det smakar.
De här galet goda choklad krispen , kan jag äta med gott samvete (förutsatt att jag håller mig till en eller ett par ;) och vid väl valda tillfällen såklart. Innehåller bara nötter, frön, mörk choklad, kokosfett och flingsalt.
Glad påsk på er!
Dagens matintag, dag 17
mars 28, 2013 i Dagens matintag
Frukost: Gröt på ägg, keso, kokosmjölk, bittermandel och mandelmjöl. Hemmagjord musli och lite bär on top. Fi fan vad gott det här är!
Lunch: Spagetti (shiratakinudlar) med köttfärssås och parme. Sallad till detta.
Middag: Kolgrillad fransyska (som först kokat på spisen tre timmar), smör, baconlindad ädelost och grönsaker. Så gott så jag nästan dog.
Nu hÃ¥ller jag som bäst pÃ¥ att göra lite “nyttigt” godis att ge bort i pÃ¥sk. Kommer antagligen slinka ner en eller tvÃ¥ sÃ¥dana här, när resultatet är klart. Med gott samvete :)
Ska ni äta som vanligt i pÃ¥sk eller är detta en högtid dÃ¥ man ska passa pÃ¥ att “unna” sig lite gott?
Dagens matintag, dag 16
mars 27, 2013 i Dagens matintag
Frukost: Stekt sill fylld med dill :D
Lunch: Vildsvinsstek, blomkålsmos med gräslök, gräddsås och lingon
Middag: Kreolsk gryta med bla oxkött, stark korv, oliver, syltlök och cornichons. Sallad on the side
I väntan på middagen glufsade jag i mig två nävar svålar direkt från påsen på stående fot. Inte så sexigt, but that´s what I did. Har ni smakat såna här? Väldigt torra, skitsvåra att svälja ner och när man rapar luktar det död. Tror jag ska ta några till ;)
Gulasch gryta
Ett recept på gulasch som skiljer sig lite från det traditionella. Ingen potatis och ingen kummin, men det kan man tillsätta om man känner för. Jag gjorde en citronmajjo som jag blandade med crème fraich och serverade vid sidan av. Gott gott!
Receptet räcker till 5-6 port
1 kg färdigputsade oxgrytbitar
2 gula lökar
smör
2 msk paprikapulver
2 dl rött vin
4 dl vatten
buljong, beräknat till 6 dl vätska
4 lagerblad
1 vitlöksklyfta
1 finhackad chili
2 msk tomatpuré
2 dl passerade tomater
2 paprikor
ev. redning (jag redde med kokosmjöl)
Skär köttet i 3×3 cm stora bitar. Skiva löken. Fräs detta tillsammans i smör och häll i paprikapulver. Häll därefter ner vatten, vin, buljong, pressad vitlök, lagerblad, chili, tomatpuré och passerade tomater. LÃ¥t smÃ¥puttra under lock ca 1, 5 timme. Hacka paprikan grovt och tillsätt detta i grytan. LÃ¥t den puttra med i ytterligare 15 minuter. Red grytan om du tycker att det behövs.
Dagens matintag, dag 15
mars 26, 2013 i Dagens matintag
Frukost: Räkröra på räkor, ägg, dill, majjo, citron och chili med fröknäcke
Lunch: Gulasch gryta med citronmajjo och en tallrik grönt
Middag: Varm och kall sallad med marinerad rostbiff och ädelost
En kopp te med kokosfett intas medan jag skriver. Ska försöka lägga mig tidigt idag. Säger jag i och för sig varje kväll, men det blir aldrig av. Hur mycket sover ni i snitt per natt? Jag snittar sex timmar men har ambitionen att sova åtta, vilket inte händer. Jag behöver fler timmar på dygnet. Var köper jag detta?
Nya Kommentarer