Balansera blodsockret

december 11, 2014 i Jag dissar

Words are unnecessary

Nya ”nyttiga” coca colan

oktober 6, 2014 i Jag dissar

Vet ni hur många det är som tror att denna cola är nyttig? ”-Jo men den är naturligt sötad och så innehåller den färre kalorier!” Well, socker kommer fortfarande på andra plats i ingredienslistan, följt av några e-ämnen och avslutningsvis kommer den naturliga sötman från stevia glykosider.

Mindre socker jämfört med vanlig cola, men nyttig…? Nä!
Jag tycker det här är en ful produkt då många tror att det är en hälsosamt dryck. Fast det var antagligen lite av baktanken med, tror ni inte det?

Märkligt val av olja

mars 17, 2014 i Medveten konsument

 Ekologiska tomater i  solrosolja. Är inte det ett märkligt val av av olja till en ekologisk produkt? Jag väljer ekologiskt för jag vill äta hälsosamt. Då blir det ganska lustigt (eller olustigt) att man får en olja på köpet med  precis  motsatt effekt.  Hur tänkte vi här?

Sugar rush!!!

januari 27, 2014 i Hälsa

20140127-175235.jpg

Hjälp vad många det är som sockerknarkar till frukost! Måhända att de flesta ”lyxar” till det lite för att det är semester, men jag kan ändå inte sluta att förvånas. Vitt bröd, juice, pannkakor med sylt, kakor, kaffe med socker (ber man om en kaffe med mjölk är mjölken redan sötad!!!) yoghurt och flingor typ coco-pops…

Fantastic skulle idag prova en yoghurt. Störd som jag ärvar jag ju tvungen till att läsa innehållsförteckningen. Den löd:
Fermenterad mjölk (63%)
Vassle Glukos-fruktos sirap
Socker
Modifierad stärkelse
Maltodextrin
Aromer
Salt
Färgämnen

OMG! Inte mindre än fyra olika sorters tillsatt socker! Var tvungen till att smaka på möget – fy fan! Helt obegripligt hur man kan äta det där! Sockerlösning, godis i flytande form. Till frukost! SUGARRUSH!!! Folk borde kuta runt som duracellkaniner men det gör de inte ;D
Think I`ll stick to my cheese omelet.

Den där laxen igen

januari 11, 2014 i Jag dissar

Bild lånad från Kostdemokrati

Nu räcker det! Har tidigare skrivit om den odlade norska laxen och dess ”nyttighet”. I mina ögon är odlad lax lax inte förenat med nyttig och hälsosam mat. Den lever i bassänger, doppas i antibiotikabad med jämna mellanrum  och lever på ett foder som är högst onaturligt. Utöver detta ska det nu bli tillåtet att öka växtgiftet Endosulfan som ingår i laxfodret med 10 procent (för att det är billigare så). Ni kan läsa om det här.

Från att ha varit en storkonsument av lax (cause I loves it!) har jag gått till att äta detta endast vid ett fåtal tillfällen med tanke på vad den utfordras med och hur den lever – men nä, nu är det slut med det med! Jag tänker inte betala för dålig mat längre! Tänker inte gynna en industri som väljer vinst före hälsa. Trött på det här nu!

 

 

 

 

Slam som gödsel

november 21, 2013 i Jag dissar

Nedanstående artikel är hämtad från Aftonbladet. Om detta stämmer är det fruktansvärt! Får det gå till såhär? Pengar framför hälsa? Ännu en major anledning till att äta KRAV-märkt
Gifterna avskiljs i svenska reningsverk. Sen sprids de på åkrarna där vår mat odlas. Aftonbladet kan avslöja att svenska bönder får minst 36 000 kronor för att täcka sina jordar med tung­metaller, miljögifter, sjukhusavfall och läkemedelsrester.
Det här finns i slammet som sprids
  • Lugnande medel
  • Sömnmedel
  • Antidepressiva medel
  • Antipsykotiska medel
  • Ångestdämpande medel
  • Smärtlindrande medel
  • Lugnande medel
  • Narkosmedel
  • Antibiotika
  • Antibiotika
  • Campylobacter coli (magsjukebakterie)
  • Campylobacter jejuni (magsjukebakterier)
  • Listeria
  • Bromerade flamskyddsmedel
  • Flourföreningar
  • Triklosan•Progesteron
  • Etynylöstradiol
  • BisfenolA
  • Silver
  • Phantolide (hormonstörande)
  • Aluminium
  • Arsenik
  • Ogräsbekämpningsmedel
  • PAH-föreningar(cancerframkallande)
  • Ftalater(hormonstörande)
  • Betablockerare
  • Bekämpningsmedel
  • Kadmium
  • Dioxiner
  • Blodtryckssänkande medel
  • Bakteriedödande läkemedel
  • Kobolt
  • Krom
  • Koppar
  • Förbjudet insektsbekämpningsmedel
  • Antiinflammatoriska läkemedel
  • Formalin
  • Kvicksilver

Genom de svenska avloppsrören forsar inte bara kiss och bajs utan också tungmetaller, ­läkemedelsrester, kemikalier, miljögifter, sjukhusavfall, bakterier och virus. När vattnet är renat har ­reningsverken varje år 200 000 ton slam kvar.Svenskt Vatten, en branschorganisation för reningsverken, tycker att det är vettigt att sprida detta slam på åkrar där vår mat odlas. Men många lantbrukare är tveksamma. Eftersom slam är klassat just som avfall finns det inga begränsningar alls för att vad som kan finnas i det.

Bra betalt

Den bonde som tar emot slammet som gödsel för åkermarken får rejäl ersättning. Entreprenörerna, som reningsverken anlitar, betalar.
– Enligt en ilsken slamentreprenör, som mejlade mig när Landskrona förbjöd slamspridning, handlar det om 1 000 kronor per hektar, säger Ewa Björnberg, tidigare miljöinspektör.
Näsby Eko AB är en entreprenör som kör ut slam till lantbruk.
Vid ett första samtal uppger ägaren Bengt Lundström att ersättningen till bönderna uppgår till 30 kronor per ton och att det sprids ungefär 20 ton per hektar, alltså 36 000 kronor för ett medelstort lantbruk på 60 hektar.
I ett brev till Lunds miljöförvaltning uppger dock Bengt Lundström att han betalar 120 kronor per ton till lantbrukaren och lägger 25 ton per hektar.
För ett genomsnittligt lantbruk handlar det då om 200 000 kronor för att ta emot gifterna.
– För 250 kronor per ton erbjuder jag mig att ta hand om slammet, säger Bengt Lundström.
– Om jag betalar 120 kronor till lantbrukaren och frakten kostar 70 kronor per ton så blir det bara 60 kronor över till mig.

Kräver totalt förbud

Naturvårdsverket har utrett frågan och skickat sin rapport på remiss. Kemikalieinspektionen vill ha ett totalförbud. Myndigheten skriver, i sitt remissvar, att det är uteslutet att fortsatt slamspridning kan vara förenligt med regeringens mål ”Giftfri miljö”.
Skogsstyrelsen säger blankt nej till slamspridning i skogen, bland annat för att det skulle vara olämpligt att äta bär från sån mark.
Naturskyddsföreningen kräver också ett totalt förbud.

– Slam är så kontaminerat med erkänt farliga ämnen att vi inte anser att det kan spridas. Det är både tungmetaller, som kadmium, och andra miljögifter som kan lagras i både djur och människor, säger vice ordförande Johanna Sandahl.

Svenskt Vatten har tagit fram ett eget certifieringssystem som de kallar Revaq.  De egna kraven har gränsvärden för sju tungmetaller: bly, nickel, koppar, krom, zink, kadmium och kvicksilver. Slammet får inte heller innehålla salmonella.
Några analyser för andra välkända miljögifter, smittor eller läkemedelsrester görs inte. Och certifieringen är helt frivillig.

Sprider p-piller

Enligt organisationen ”Ren åker, ren mat” sprider slammet hormoner motsvarande 5 000 ­p-piller per hektar – totalt 300 000 på en medelstor gård.
Varför tycker Svenskt Vatten att det är bra att lägga avfall som innehåller tungmetaller, miljögifter och läkemedelsrester på åkrar där det ska odlas mat?
– Det är bra så länge det inte finns några hälsorisker och så länge nyttan överväger, säger Anders Finnsson, ansvarig för avlopp hos Svenskt Vatten.
Vet ni att det är nyttigt?
– Vi utgår från den vetenskap som finns i dag.
Sojabönor som gödslades med slam tog upp både läkemedelsrester och miljögifter från ­hygienartiklar. Det upptäckte forskare vid University of Toledo i Ohio, USA, 2010. Dessutom ackumulerades de främmande ämnena – det fanns alltså högre halter i sojaplantan än i slammet.

Genvägar är oftast ett sämre alternativ

augusti 4, 2013 i E-soppa

Tänkte börja med att säga hej till alla nyblivna LHCF:are som hittat hit 😀 Precis som rubriken säger är genvägar oftast ett sämre alternativ.  Färdigriven ost är ett bra exempel.

Till vänster ser vi innehållsförteckningen på färdigriven västerbottenost. Till höger ser vi innehållsförteckningen på en hel bit västerbottenost. De skiljer sig inte nämnvärt åt, förutom att man tillsatt potatisstärkelse i den färdigrivna osten, så att strimlorna inte ska klibba fast i varandra.

Stärkelsen bidrar dessutom till ca 3 gram (helt onödiga) kollisar per hundra gram. Kanske ingen big deal, men hur jobbigt är det att riva sin egen ost?!

En observationsstudie, quick fixes och livsstilsförändringar

juli 27, 2013 i Hälsa

Jag vill att du ska göra en liten observationsstudie. Ta dig till en allmän plats med gott om människor och se dig omkring. Bara observera människorna omkring dig och gör en inre bokföring av följande: Hur många ser ut att vara i god form? Du vet, livfulla, energiska, slanka, atletiska. Alla? Några? Ingen?

Med dom här orden inleder Robb Wolf boken Paleo- stenålderskost. Jag stod och inväntade Fantastic vid en stor parkeringsplats när denna mening dök upp i skallen. Så jag började se mig omkring. Spanade in mammor, pappor, barn, teens, gummor och gubbar. Det blir väldigt påtagligt när man börjar studera folk såhär, att det är många som inte ser ut att må bra. Svårt att ta sig ur/ sätta sig i bilen, svårt att gå (!!!), många män med gigantish kulmage (metabolt syndrom), mycket övervikiga människor – både män, kvinnor och barn (SAD!!!). Många ser trötta ut. Trötta och sura.

Såg jag några livfulla, energiska, slanka och atletiska människor? Visst gjorde jag det :) men jag skulle nog säga att flertalet inte tillhörde denna skalan. Är det så det ska vara? Är det detta som är det normala? Kommer övervikten ,kulmagen och förmågan att inte kunna (!!!) obehindrat som ett brev på posten nånstans vid 45, eller är det  kanske så att man kan göra något för att förhindra det? 

Visst kan man själv påverka sin hälsa, sitt välmående och sin framtid genom att se över sin livsstil. Men vi människor är lite lata och letar hellre efter snabba genvägar – istället för att verkligen ta tag i vad som är orsaken till problemet. For example: X är 31 år och knaprar piller mot högt blodtryck. X röker, tränar inte och lever i stort sett på junkfood. Man kan tycka att det självklara valet för X är att försöka ta bort orsaken som skapar problemen, men X väljer att  ta pillret som håller blodtrycket i schack, så han kan fortsätta med sin livsstil….GAAAAH!!!

 

Ärlighet varar längst

juli 25, 2013 i Off topic

 

Antar att många redan sett den här, men var tvungen till att lägga ut den. Så sant ju! Bilden kommer från facebook.com/matfusket

Fet mat ger dig LCHF-cancer

februari 20, 2013 i Hälsa

Vad fan är LCHF cancer? Så lyder i alla fall Aftonbladets löp idag. Läser man artikeln handlar den om den enorma ökningen av bröstcancerfall i Sverige. Är alltså LCHF cancer det samma som bröstcancer? På fem år har bröstcancerfallen ökat med 20 procent. Ökningen tros bero levnadsvanor.

Först och främst tros fallen öka eftersom vi blir allt äldre och fler fall upptäcks genom mammografi. Man föder barn senare  och är oftare lite äldre när man får sitt första barn, vilket ökar cancerrisken.

Läkaren som intervjuas tycker inte att det är hela sanningen, utan menar på att livsstilsfaktorer som påverkar östrogennivåerna, alkohol och ändrade matvanor är viktigare faktorer. Han tillägger även att fet mat misstänks öka risken för bröstcancer. Därför ska man inte äta GI och LCHF.

Ann Fernholm, ni vet hon som har skrivit den fantastiska boken ”Ett sötare blod” har letat fakta till påståendet att fet mat ger dig bröstcancer.  Som vanligt fanns det inga. Det är taget helt ur luften. Kolla in artikeln på hennes blogg.

Jag vet egentligen inte varför jag tog upp det här, jag har ju slutat försvara mitt kostval. Jaja, nu är det skrivet, så därför publicerar jag det med.

Personligen tror jag att ökningen av bröstcancerfall har att göra med dålig kosthållning, fetma, xenoöstrogener, kemikalier, p-piller, användandet av deodoranter som innehåller aluminium och  hög alkoholkonsumtion. Jag tror inte att smör, majonnäs och kokosfett påverkar i någon större utsträckning….

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...