Julen är tidig (i år igen)

november 15, 2016 i Off topic

I söndags hände det! Allt jultjafs åkte fram! Det är jul på riktigt i det här huset nu. Fast egentligen är det mest ljus och mysbelysning som julpyntet består av. Jag är ingen vän av det här mörkret så det känns fullt naturligt att försöka göra det lite ljusare och mysigare här hemma. 

Julstjärna

Ljusstake

Monstrea

Julgran

Jag är som sagt ganska snabb på att dra fram julen, men precis lika snabb på att städa bort den. På nyårsdagen åker allt ner och siktet är inställt på ljusare tider och semester (bara 54 dagar kvar!!!)

Hur går det för er? Har ni pyntat än?

 

Kombucha med glöggsmak

oktober 24, 2016 i LCHF

Kombucha med glöggsmak

Idag är det två månader kvar till julafton…Kan inte säga att jag längtar. Inte än i alla fall. Men, man får ju ändå förbereda sig lite. Jag är ju en big fan of kombucha och har alltid en batch på gång – och denna gång testade jag att smaksätta den med glöggkryddor. 

Jag gjorde en andra fermentering med blåbär och tillsatte en påse glöggkryddor. Det var lite snålt tilltaget med bara en kryddpåse med tanke på att det är närmare 5 liter som ska smaksättas. Skulle nog haft det dubbla eller kanske till och med det tredubbla. Man vill ju gärna ha en tydlig glöggsmak, eller hur?! Jag hinner med ett par batches till innan julafton, så framtill dess ska jag nog ha lyckats få till en bra glöggkombucha 😀

Julen är tidig i år

november 16, 2014 i Off topic

 Jag började så smått redan i fredags med att sätta upp julstjärnan…

…och idag fortsatte jag med de här ljusstakarna…

…plus att jag gjorde glögg…

…och förberedde adventsljusen…

…och köpte hem saffran…

Undrar så var detta ska sluta. Kan hända att jag även blir med gran snart 😀

Gårdagens carbnite bjöd på nedanstående:  (riskakor med smör och salt, potatisplättar med fetaost och rödlök – så goda så det finns inte ord, banana nice-cream och några chips)

Kan vara min sundaste backload so far. Resultatet på vågen visade ynka +0,3 kg vilket är helt sanslöst med tanke på att jag satte i mig ett halvt paket riskakor och 15 potatisplättar, banan och chips. Vad gäller viktuppgången efter en carbnite har den successivt blivit mindre och mindre för varje sådan vilket är ganska ologiskt, men jag klagar inte. Fast jag undrar var det ska sluta. Kanske att man får börja med carbbackloading istället om det ska fortsätta i den här takten?!

LCHF saffransbullar (med mandelmassa)

december 4, 2012 i Baka, Recept

Receptet räcker till 12 bullar

4 ägg
2 msk sukrin
1 dl kesella
1.5 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl (arman prana)
2 msk fiberhusk
1.5 tsk bakpulver
1 kuvert saffran
50 g smör

1 ägg till pensling
Hackad mandel till garnering

Fyllning (för den som vill)
1/2 sats mandelmassa
50 g smör
blanda ihop dessa två

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sukrin pösigt. Smält smöret och rör ner saffran. Tillsätt smör och kesella i äggsmeten och vispa runt. Blanda de torra ingredienserna för sig och häll ner i smeten. Blanda väl och låt degen svälla 10 minuter.

Degen är lite kladdig, så strö lite kokosmjöl på bakbänken och ta även lite på dina händer. Rulla sedan degen till en rulle och dela den därefter i 12 delar och forma dessa till runda bullar.

Platta ut bullen något i handen och lägg på en klick av fyllningen. Gör till en bulle igen. Ta lite kokosmjöl på händerna om degen bråkar med dig 😉

Lägg sedan bullarna i formar, pensla med ägg och strö över lite hackad mandel. Grädda mitt i ugnene ca 15 minuter. Höj därefter värmen till 200, sätt på grillfunktionen (så de får färg) coh grädda ytterligare 3 minuter.

Fyllningen smälter samman lite med själva bullen, så smaken av mandelmassa blir inte så tydlig, ba så ni vet.

Bring it on!

december 1, 2012 i LCHF

20121201-185649.jpg

Jag stökar i köket och Fantastic pyntar lägenheten. Det luktar jul 😀

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...