Varför ta tillskott om man inte har brist?

januari 20, 2016 i Hälsa

Blodmarkörer

Igår var jag och tog en massa blodtester jag beställt via Werlabs. Jag har varit grymt nyfiken på hur det står till med hälsan nu när jag plockat bort alla livsnödvändiga tillskott 😉 Det gick ju bra att välja bort omega-3 tillskott och istället få i sig detta via fet fisk, så kanske det är fullt möjligt att även välja bort magnesium, zink och D-vitamin och få sig dessa via kost och sol?

Jag måste säga att det är väldigt smidigt att både köpa och utföra tester via Werlabs. Man handlar online, sedan har man tre månader på sig att gå till angivet provtagningsställe. Man beböver inte boka tid och hela proceduren är över på två minuter. Gillar!
Jag har inte fått alla provsvar än, men magnesium och D-vitamin är klara.

Jag har ökat något vad gäller magnesium. Kan det bero på att jag inte längre tar zink? Lite trist att jag inte vet hur mina zink nivåer ser ut men lovar att uppdatera när provsvar kommit.

I juli, mitt i den gråa kalla högsommaren, hade jag ett värde på 97 nmol/l. Idag låg jag på 84 nmol/l vilket fortfarande är inom ramarna för optimal nivå.

Det verkar som att jag klarar mig fint utan vare sig magensium- eller d-vitamin tillskott. Jag tror att många med mig äter ovan nämna tillskott ”bara för att” och att många ”hälsogurus” förespråkar dessa. Varför ta tillskott om man inte har en påvisad brist?

Fettsyraprofil

december 10, 2015 i Hälsa

Fettsyraprofil

För ett tag sedan skrev jag om fiskoljans vara eller icke vara -och jag tror som sagt det är fullt möjligt att få i sig tillräckligt via kosten. Sen är det ju alltid intressant att se vad man har för ratio mellan omega-3 och omega-6 då det förstnämnda verkar antiinflammatoriskt i kroppen och det andra inflammatoriskt. Min spontana tanke är den att jag bör ha ett önskvärt ratio, med tanke på att jag undviker växtoljor, färdigmat och halvfabrikat, samt kött från konventionellt uppfödda djur. Får se om mina provsvar stämmer överens med min livshållning.  Testet ger även svar på bland annat:

  • Omega-3 index
  • Omega-6/Omega-3 balans
  • Omega-7
  • Omega-9
  • Mättade fetter
  • Transfetter
  • Cellmembranflexibilitet

 Det är snart även dags att göra ett nytt XL hälsotest hos Werlabs. Det är ungefär ett halvår sedan jag gj0rde mitt förra och sedan dess har jag slutat helt och hållet med kosttillskott. Har även gjort vissa förändringar i kosten så det ska bli intressant att se hur mina värden har påverkats. 

Brukar du göra några tester och i så fall vilka?

Det här med fibrer

december 5, 2015 i Hälsa

Fibrer

Enligt Livsmedelsverket ska man få i sig runt 25-35 gram fibrer per dag. Det finns två olika sorters fibrer, vattenlösliga och olösliga. Den ena sorten blir till mat för våra tarmbakterier=bra!  Den andra sorten kan inte bli bakteriemat och bidrar endast till en bulkeffekt och kan reta samt jäsa i tarmen med gaser och uppblåsthet som följdeffekt=dåligt! Det är de vattenlösliga fibrerna som blir till bakteriemat och är alltså den fibertyp som har en positiv effekt på oss.  
Vattenlösliga fibrer finns främst i frukt och grönt och olösliga fibrer hittar man främst i spannmål.

Med tanke på att…

  1. Spannmål inte är en del av vår naturliga föda och bör inte utgöra basen i vår kost
  2. Spannmål består av en fibertyp som leder till uppblåsthet och gas 

…ska man då äta så mycket olösliga fibrer? 

Har du en aning om hur mycket fibrer du får i dig på en dag? Tack vare att jag då och då registrerar vad jag äter har jag koll på det där. Om man inte äter spannmål och bönor är det ganska svårt att komma upp i den rekommenderade dagsdosen. Har lekt lite med olika tallrikar….

Om man äter en avokado, ruccola, några paranötter till frukost, 150 g broccoli till lunch och 15o g vitkål till middagen har man fått i sig 14,8 g fibrer. En ganska vanlig dag på LCHF, eller?

Äter man enligt paleo får man i sig lite mer fibrer tack vare att man äter frukt och rotfrukter. Frukosten består av banan och avokado yoghurt med chiafrön och nötter, till lunch blir det morot och broccoli och middagen bjuder på sötpotatis och rödbeta. 21 gram fibrer.

Äter man en ”normal” kost med allbran, macka och frukt till frukost, potatis och knäckebröd till lunch och fullkornspasta till middag landar man på 28,3 gram fibrer.

Enligt SLV skulle ”normalkostaren” vunnit. Fast i verkligheten tror jag att han är den största förloraren. Intaget består till största del av olösliga, värdelösa fibrer. 

I mina ögon är paleotallriken vinnaren. Massor av vattenlösliga fibrer=bakteriemat tack vare mycket rotfrukter och grönt, något som LCHFaren tyvärr missar. 

Summa summarum,  jag är övertygad om att vi ska äta fibrer,  av den vattenlösliga typen. Så länge man inte gör skillnad på vattenlösliga och olösliga fibrer känns ett RDI värde helt ointressant. Right?

Fiskolja – hiss eller diss?

november 10, 2015 i Hälsa

fiskolja

Jag har under många år ätit fiskolja på ren rutin. För att det är hälsosamt och ”det skadar ju liksom inte.” Hellre mer än mindre right?

Sedan läste jag ”The perfect health diet” och började se på detta kosttillskott med lite andra ögon.

”Omega-3 and -6 polyunsaturated fats are termed ”essential” fatty acids. This word does NOT imply these fats are desireble. ”Essential” is a scientific term; it means that the human body cannot manufacture these fats from other foods, so any omega-6 or -3 fats in the body must be obtained from diet. It says nothing about how many are needed. In fact, it implies that they are rarely neede: if dangerous deficiencies had ever developed, the body would have evolved a way to make them”.                                                                  
Paul Jaminet

Kort därpå skrev Chris Kresser ett inlägg om fiskoljans påstådda hälsofördelar och det var nog då jag bestämde mig för att sluta. Bara sådär cold turkey ;D Nä men skämt åsido, det är fullt möjligt att få i sig tillräckligt med omega-3 via kosten, så varför supplementera? Vet du varför du äter du tillskott med fiskolja, eller går det på rutin där med? 

Visst är det viktigt att ha ett bra ratio mellan omega-3 och omega-6, men man får inte glömma att dessa fettsyror (även omega-3) är väldigt ostabila och lätt oxiderar. Vi behöver inte heller inta några mängder av dessa, så att överdosera omega-3 har kanske en negativ effekt på hälsan, snarlikt den ett alltför stort intag av omega-6 har? 

I förrgår lyssnade jag på ännu en pod med Kresser där han än en gång tog upp det här med att ta fiskolja som kosttillskott (och fick vatten på min kvarn) och huruvida sådana här tester som mäter ratiot mellan omega-3/omega-6 är tillförlitliga. Han hänvisade till tester han själv gjort på patienter och menade på att de kan vara bristfälliga och ge missvisande resultat. Lyssna gärna på podden och dela dina åsikter och synpunkter med mig. 

Jag har som sagt inte ätit fiskolja i tillskottsform på drygt ett halvår. Däremot äter jag fet fisk flera gånger i veckan. Jag äter inga växtoljor (förutom kokosolja och olivolja) men äter avocado och nötter. Jag ska inom kort göra ett ratiotest mellan omega-3 och -6 och det ska bli spännande att se resultatet. Fast med tanke på hur jag äter kommer jag nog luta mig mot Kressers tolkningar av dessa tester, om de nu skulle visa på ett dåligt ratio menar jag. 

Det finns forskning som visar på hälsofördelar med ett ökat intag av omega-3. Det finns även forskning som visar på inga eller tom nackdelar med ett högt intag. Som vanligt är väl lagom bäst. Jag tänker i varje fall hålla mig till fet fisk, skaldjur och kött från vilda djur och de som fått beta gräs. Vilka är dina tankar om omega-3?

 

Nej tack, jag dricker inte

november 7, 2015 i Hälsa

-”VA??? Varför inte”?Set prohibited signs - don't drinks

– ”Fan vad tråkig du är, ett glas kan du väl ta”?

– ”Man måste ju få unna sig lite också”.

GAAAAAH! Känner ni igen er? Har ni någonsin haft ett uppehåll från alkohol, eller om ni av en eller anledning sällan dricker har ni antagligen fått höra sånt här.  Varför är det socialt oaccepterat att inte dricka? Varför är man tråkig, extrem och lite förmer om man inte dricker? Varför måste man förklara sig?
Det är som att man inte kan umgås om man inte dricker. Man är inte riktigt med i gemenskapen. Man är liksom från en helt annan planet. En jäkligt tråkig sådan 😀

Alkohol (och mat) är så förknippat med trevnad, mys och festligheter. Det är ju det man gör när man träffar vänner och bekanta. Man äter och man dricker. Alkohol har en så stor och given plats i sociala sammanhang och det förväntas liksom av en att man ska dricka. För det är synd om den som inte dricker. Den som inte dricker måste ha ett extremt tråkigt och begränsat liv. Tänk att beröva sig själv denna sinnesstämning och njutning…

Det spelar ingen roll hur gott och sinneshöjande det än må vara, alkohol är ett gift och gör ingen som helst nytta i kroppen. Att välja bort alkohol är ingen uppoffring för mig, snarare tvärtom. Framför allt nu jag när jag gör värsta hälsosatsningen och försöker bli den bästa versionen av mig själv. Alkohol och hälsa är en ekvation som inte går ihop. Missförstå mig inte, jag tycker det är jättefestligt med ett (eller tre;) glas bubbel – men jag kan lika gärna vara utan och umgås och ha kul ändå. 

Jag ska sluta gnälla nu. Men jag tycker det borde vara lika självklart, om inte mer, att inte dricka som att göra det. Vad tycker ni?

 

 

 

Clean eating

november 5, 2015 i Hälsa

Clean eating

Clean eating betyder lite olika beroende på vem man frågar. För mig är clean eating en ren tallrik utan lull-lull. Kött, grönt, rotfrukter, smör och nötter. Mat i sin enklaste form och råvaror av bra kvalitet såklart.

Till frukost idag åt jag sashimi, avocado, ruccola, gurka och sesamfrön.
Lunchen bestod av pulled beef, fermenterade grönsaker och en blandad sallad.
Kvällen middag blev hjortfärsbiffar med rotfrukter och grönt, smör och några nötter.

Vad är clean eating för dig?

Probiotika och cashewnötter

september 28, 2015 i Hälsa

Mjölksyra bakterierVad kan man göra av det här? Vad sägs om cashew yoghurt! Har länge velat testa det här, men det har inte blivit av då jag inte haft probiotika hemma. Problem solved :)  Mjölksyrabakterierna kommer agera startkultur till yoghurten. 

Har precis lagt nötterna i blöt och ska låta dem ligga över natten. Imon blir det till att köra nötterna till en slät yoghurt, tillsätta bakterierna för att sedan låta denna stå i rumstemperatur 12-24 timmar. Sjukt spänd på resultatet! Någon som testat?

 

Diet eller livsstil

augusti 16, 2015 i Hälsa

Healthy-Lifestyle-Ordet diet är för mig synonymt med att gå ner i vikt. En kosthållning man har under en begränsad tid för att gå ner i vikt.

En livsstil är hållbar. En livsstil är något man kan förhålla sig till i längden. Ett sätt att leva på, ett sätt man kan tänka sig att leva efter i många, många år – kanske för all framtid. En grund och en tro att stå på vad gäller hälsa.

Det fina med min kosthållning är att jag kan använda den både som livsstil och som diet beroende på vilka mina mål för tillfället är. Jag behöver inte ändra min livsstil nämnvärt när jag väljer att göra en kortare diet. Det tror jag är nyckeln till framgång vad gäller långvariga och bestående resultat för hälsa och vikt.

Min livsstil grundar sig på ren och bra mat – mat jag lagar från grunden. I den ingår kött, fisk, lite fågel, skaldjur och ägg. Grönsaker både under och ovan jord, rotfrukter, bär, nötter och frön i små mändgder. Smör, kokosolja, MCT, olivolja, avocadoolja och ghee. Mjölkprodukter från får och get, sparsmakat med mjölkprodukter från ko. Det finns även utrymme för ”safe starches” i form av potatis, sötpotatis, bovete och ris. Mörk choklad, bröd och bakverk, alkohol och sötningsmedel ingår också i min livsstil i rimliga mängder.
Vad som också är en stor och viktig del av min livsstil är:
Rörelse och styrketräning
Sömn
Avslappning och stresshantering
Dagsljus

När jag går på diet så är grunden ren och bra mat – mat jag lagar från grunden. I den ingår kött, fisk, lite fågel, skaldjur och ägg. Äter lite mer protein än vad jag normalt gör. Grönsaker både under och ovan jord, rotfrukter, bär, nötter och frön i små mändgder. Jag minskar lite på mängden fett men äter fortfarande smör, kokosolja, MCT, olivolja, avocadoolja och ghee.. Mjölkprodukter från får och get, sparsmakat med mjölkprodukter från ko. Det finns även utrymme för ”safe starches” i form av potatis, sötpotatis, bovete och ris men jag äter mindre av dessa under en diet. Mörk choklad äter jag ibland medan bröd, bakverk, alkohol och sötningsmedel går bort. I övrigt lever jag som vanligt och anammar:
Rörelse och styrketräning
Sömn
Avslappning och stresshantering
Dagsljus

Diet eller livsstil, de skiljer sig inte så mycket åt. Tror till stor del att framgången ligger i just detta – att de inte skiljer sig nämnvärt åt.
Hur tänker ni kring detta?

 

Det här med att unna sig

augusti 1, 2015 i Hälsa

Unna sig

För ett tag sedan läste jag ett så bra blogginlägg angående det här med att unna sig. Det handlade om hur de flesta ser på just det här med att unna sig. Att man berövar sig själv en del av livet – genom att inte kakor, sötsaker och andra onyttigheter. –”För man måste ju leva lite också”…

Att mysa, belöna och unna sig själv hör ofta samman med att stoppa något (sött) i munnen. Och vi gör det gärna och ofta! Vi unnar oss gärna när:

  • Det är fredag
  • Lördag
  • Semester
  • Mycket på jobbet
  • Det är fint väder
  • Det är fult väder
  • Man är glad
  • Man är ledsen
  • Man är stressad
  • Man har haft en dålig dag
  • Man har haft en bra dag
  • Man träffar vänner
  • Man är ensam

Som sagt, man hittar hela tiden anledningar till att unna sig– och man gör det gärna genom att stoppa/hälla något i munnen/strupen, något som ger en kick eller belöning och en känsla av tillfredsställelse. Men handen på hjärtat, hur länge varar den där kicken och vilka känslor uppstår när den avtar?  Finns det verkligen inga andra sätt att belöna sig själv på?

Att välja bort sött, onyttigheter och alkohol kan av omvärlden betraktas som att man lever mindre och att man nästan bestraffar sig själv, när man i verkligheten faktiskt gör det motsatta. Det handlar om hur man ser på saken. Vilket mindset man har.

Jag tycker absolut att det ska finnas plats för unnande och njutning, men kanske att det inte alltid behöver ske via munnen men när det väl händer det bör ske mer sällan än ofta?

 

Food prep

juli 25, 2015 i Hälsa

Idag har det regnat och blåst hela dagen, så jag har passat på och donat lite i köket. Satte igång ett nytt kok benbuljong och gav mig på att göra kimchi för första gången. Herregud vad många moment det var! Lång tid tog det med, även om det här skulle vara snabbvarianten.

Jag brukar göra en badge buljong i månaden. Det är ungefär så länge ett hopkok varar. Denna gång ska jag låta buljongen koka 36-48 timmar för att se om det ger någon skillnad på smak och konsistens. Jag har tagit för vana att dagligen dricka en kopp, antingen tillsammans med min frukost eller med lunchen. Om man inte gillar att dricka det rätt upp och ner kan man ha buljongen som en grund i en soppa eller blanda ner med ex köttfärssåsen eller i en gryta.

Kimchin är jag sjukt spänd på! Är ju väldigt svag för fermenterade grönsaker och tänkte att kimchin kunde vara ett bra komplement till min chili-morotskål. Det tar betydligt längre tid att preppa kimchin, men å andra sidan är den ätfärdig redan efter en vecka jämfört med 6-8 veckor för de andra grönsakerna.Kimchi

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...