Bra hälso podcast

april 13, 2015 i Hälsa

 

 

 

 

Lyssnar ni mycket på poddar? Jag går (konstant) med lurarna i öronen. Det är perfekt när man är på resande fot eller är ute och går. För att inte tala om när man handlar! Jag lyssnar mest på hälso orienterade podcasts.  Några av dem är lite tyngre och går på djupet (Chris Kresser och Sean Croxton) medan övriga bjuder på mer lättsmält information. Här kommer mina favoriter. 
Fatburning man

 

Fatburning man med Abel James

Revoultion health radio

Revolution health radio med Chris Kresser

Underground wellness

Underground wellness med Sean Croxton

The Ancestral RD´sThe ancestral RD´s med Laura Schoenfeld and Kelsey Marksteiner

herbody io FM

Herbody io med Andrea Jengle och Alex Navarro

och så den enda svenska…

Swedish paleo

Paleopodden med Cecilia Nisbet Nilsson och Karl Hultén

Vad brukar ni lyssna på? 

Kokosmjölk från Garant

april 6, 2015 i Hälsa

KokosmjölkÄntligen har även jag fått prova kokosmjölken från Garant. Har hört så mycket positivt om den, bland annat att den är lika tjock i konsistensen som vispad kokosgrädde och vem vill inte slippa det monentet? Jag kan inte säga att den skiljer sig i smaken från ex Santa Maria som jag brukar köpa. Däremot var den precis lika fast och krämig i konsistensen som ryktet säger!  

Om man jämför innehållsförteckningen på denna och Santa Marias, så innehåller de  endast kokosnötextrakt och vatten. Garant innehåller mer vatten än Santa Marias – men ändå är den så mycket fastare! Hur är det möjligt? Det lär ju inte finnas förtjockningsmedel i produkten, då det inte nämns något om detta på förpackningen men visst är det märkligt? 

Hur som helst är den här kokosmjölken helt fantastisk om man vill ha något som liknar vispad grädde till konsistensen. Jag tänker till plättar och våfflor, eller bara mixa med bär eller frukt till en mjölkfri yoghurt. Har ni testat den här och vad tyckte ni?

 

Hjälp! Jag går inte ner i vikt med LCHF, vad gör jag för fel?

mars 12, 2015 i Hälsa

Tänk om man hade svaret på den frågan! Vad eftertraktad man skulle varit då :D Som jag skrivit  i tidigare inlägg handlar viktnedgång  inte bara om vad som ligger på tallriken. Ålder, matsmältningsproblem, näringsbrister och hormonella obalanser påverkar också vår vikt.
Idag tänker jag dock bara fokusera på tallriken och peka på några av de saker som kan hämma viktnedgång.

1. Mjölkprodukter (smör ej inräknat). Fullfeta produkter må vara LCHF godkända, men de har ett högt insulinindex, dvs de höjer insulinet och försvårar viktnedgång. LCHF grundar sig mycket på mjölkprodukter, men har du svårt att gå ner i vikt kan det vara värt att skippa dessa, alternativt dra ner på dem så länge viktnedgång är önskvärt.

2. LCHF bröd, kex och kakor. Det blir snabbt många extra kh av dessa, samt mycket extra energi och risk för överätning.  Det bästa är att utesluta ersättningsprodukter helt under en viktminskningsfas, alternativt äta vid väl valda tillfällen.

3. Nötter och nötsmör. Innehåller massor med energi. Har ni provat att göra eget nötsmör någon gång vet ni vad jag talar om, det blir inte mycket smör av en påse nötter. En matsked hit och dit blir snabbt till 1/2 dl…
Likadant med nötter, 5-10 st åt gången är helt ok men ofta blir det mycket mer än så. Både nötter och nötsmör är två saker som man lätt överäter på.

4. För mycket kolhydrater. Man vet inte vad maten innehåller så man tror att man får i sig mindre kh än vad man verkligen gör. Genom att minska på (utesluta) mjölkprodukter, bär, frön och nötter kommer man enkelt ner i mindre kh.

5. Småätande innan och/eller mellan måltiderna. Några köttbullar åker in i munnen medan man väntar på att middagen ska bli färdig. Kanske några skivor ost med. En näve nötter mellan måltiderna, eller kanske några oststänger…Det spelar ingen roll om det är LCHF godkända livsmedel. För mycket energi kommer inte leda till viktnedgång.

6. För mycket fett. Det går att lagra fett helt i frånvaro av insulin. Hormonet heter ASP och fungerar som insulin, med skillnaden att det inte       stimuleras av kolhydrater utan av fett.

7. Alkohol. När det finns alkohol i kroppen pausar men fettförbränningen. Mycket alkohol och/eller ofta= många och långa pauser i fettförbränningen.

8. Fasta. Fungerar för vissa, för andra inte alls. Har du testat 5:2 eller 6:1 några veckor utan resultat är antagligen fasta inte rätt väg för dig.

9. För lite kolhydrater. Har man ätit begränsat med kh under en längre tid kan man kicka igång den med mer kh.  Hur mycket och hur ofta beror lite på ålder, aktivitetsgrad och kön.

Min egen erfarenhet är också den att ju ”renare” och enklare mat, desto snabbare viktnedgång. Det blir dessutom färre timmar vid spisen och mycket mindre matplanerande.

Kosten upprör och berör

mars 9, 2015 i Hälsa

När jag får frågan hur jag äter finns det inte längre ett givet svar, eller i varje fall ingen given bokstavskombination. Skulle jag säga att jag äter LCHF skulle jag bli hängd för mina carbnites – för när blev ris, potatis och banan LCHF? Även om jag äter LCHF resten av veckodagarna spelar det ingen roll. Den där kvällen när jag fyller på med kolhydrater bryter jag mot regelboken. Det jag sysslar med är inte LCHF,  snarare paleo.

Jag kan inte heller kalla mig paleo. Jag äter smör, ibland även ost. Äter grädde och crème fraiche vid utvalda tillfällen. Potatis och pofiber ingår också i min kosthållning. Det jag sysslar med är inte paleo, snarare LCHF ;)

Ni hör ju själv, det blir svårt när man står med en fot i varje läger. Enligt mig har båda dessa kosthållningar brister, därav har jag också anpassat dem efter mina mål och vad jag anser vara hälsosamt, men det är en annan story. Vad jag vill ha sagt är att tonen LCHF:are (och paleopeeps) emellan kan stundtals bli fruktansvärt aggresiv. Som om liv och död stod på spel – om potatis är ok eller inte… Förstår ni vad jag menar? För visst har ni också märkt av detta på ett eller annat sätt?

Min åsikt är den att de som skriker högst är även de som har svårast att hålla sig till regelboken.  Det är oftast de som trillar av pinnen och landar djuuuupt ner i  godisskålen och vaknar upp dagen därpå med  ångest och självförakt. Undrar vilket som är värst för hälsa och kropp. Den där potatisen eller den där godispåsen ;)

 

 

 

 

 

 

13 dagar Bulletproof

mars 7, 2015 i Hälsa

När jag och Fantastic kom hem från semestern bestämde vi oss för att vi skulle gå Bulletproof i två veckor. Göra en vårstädning helt enkelt. I stora drag betyder det inga mjölkprodukter (undantag smör), växtoljor (undantag oliv) inga nötter/frön, charkprodukter, inga sötningsmedel/socker och ingen alkohol. Inget extra liksom. Bara ren mat. Mycket grönsaker, mycket fett och lagom med protein. Vi har ätit två mål per dag och inget snaskande mellan måltiderna. Båda måltiderna ska ätas inom 6 timmar, dvs man har ett ätfönster på 18:6. Varje morgon startas med en Bulletproof coffee, fettkaffe- som består av 1,5 msk MCT olja och 1 msk smör. Inget kaffe efter 14:00 så sömnen inte påverkas. Vi har även proteinfastat en dag i veckan.

Jag trodde aldrig att jag skulle få med mig mannen fullt ut, då han inte gillar fett i kaffet (det ska vara mjölk) och ofta använder grädde eller creme fraiche som fettkälla. Proteinfasta känns inte heller som hans grej – men han har gjort det. Med bravur! Igår ställe han sig på vågen och den visade -4,5kg. Mycket av detta är vatten men det spelar mindre roll. Han har blivit sjukt taggad och kommer fortsätta med den här kosthållningen, med några finjusteringar och undantag. Han mår bra helt enkelt! Störst skillnad märker jag på hans sömn. Det här är mannen som vanligtvis somnar mellan tolv och två på natten. De senaste veckorna har han somnat runt elvatiden och sover hela nätterna igenom. Snarkar mindre gör han med, till min stora glädje :D

Jag har varit lite mer hardcore än mannen och även tänkt på bitar som tillagning och tarmhälsa. Har ätit mer kokt mat än stekt (då det är mer hälsosamt), ätit mycket soppa med benbuljong och kokosmjölk som bas. Jag har även börjat varje dag med 1/2 tsk himalayasalt i ett glas vatten för att hjälpa binjurarna på traven. Vet inte om detta har hjälpt mig på något sätt, men jag planerar att fortsätta. Jag mår ju inte dåligt av det och mineralsalt är ju bara bra. Mitt morgong BS ligger runt 4,5 och det har det inte gjort sedan jag experimenterade med optimal ketos. Mitt humör är bättre, tänker mer positivt än negativt and I sleep like a baby :D Jag brukar i och för sig inte ha problem med att sova, men jag brukar vakna ett par gånger under natten, vilket jag inte gjort nu.  Om jag ska dra upp något jag upplevt som negativt så är det det här med att starta varje dag med en fettkaffe och ha ett ätfönster på 6 timmar. I och med att jag går upp ganska tidigt, runt 6 på morgonen, så blir det många timmar utan mat (7-8) fram till lunch. Mest sugigt har det varit de dagar jag tränat på morgonen.  Detta kan man naturligtvis reglera själv, men kände att under dessa två veckor ville jag köra fullt ut och by the book.

Jag vägde in på 65,9 kg – och idag 13 dagar senare visar vågen 62,8.  Hälften vatten, hälften fett skulle jag tro. Oavsett så visar sig resultaten ganska snabbt, så länge man tankar rätt bränsle.  Jag skulle definitivt rekommendera den här kosthållningen. Framförallt till den som har någon form av inflammatorisk sjukdom, problem med blodsocker eller tarmsjukdom då den tar hänsyn till dessa faktorer. Men även till dig som står och stampar och inte får några resultat på LCHF, både vad gäller välmående och vikt.

Under dessa 13 dagar har jag även legat lågt vad gäller kolhydrater. Räknar inte, men skulle tippa på runt 20-30 gram. Inget bra att ligga så lågt för länge, så idag är det dags CARBNITE!!! Vet ni vad jag längtar efter? Potatis, ris och nicecream (glass på banan, kokosmjölk och valfri smaksättning). Ganska justa cravings :D

Det här med att vara hälsosam, part 2

mars 1, 2015 i Hälsa

För mig handlar hälsa inte bara om det som ligger på tallriken, även om det är en väldigt stor del av den. En god hälsa innefattar även rörelse och träning, sömn och stresshantering. Att vistas ute i dagsljus, följa den cirkadiska rytmen, umgås (IRL) and do more of what makes you happy. Fungerar dessa punkter vill jag nog påstå att man är i någotsånär balans. Både emotionellt och hormonellt. Att jobba med kroppen istället för mot den.  Det är hälsa för mig!

Kosten är kanske det som är enklast att påverka. För mig handlar det om att ge kroppen rätt bränsle. Äta saker som ger den förutsättningar att fungera på bästa sätt.  Därmed har jag också valt bort att äta vissa saker, så som gluten och sojaprodukter exempelvis. Jag väljer mat som jobbar antiinflammatoriskt. Därav äter jag KRAV-märkt kött och minimalt med mjölkprodukter. Försöker köpa ekologiskt och KRAV-märkt även vad gäller andra livsmedel, då de innehåller mindre kemikalier och bekämpningsmedel. Jag tar alltid med mig lunchlådor till jobb så jag vet vad maten innehåller. Det tar ett par timmar i veckan att förbereda dessa, men för mig är det så värt det. Äter lever (i alla fall en gång i veckan) kokar egen oxbuljong och äter lite resistent stärkelse då och då. Så jäkla pretto :D!!!

Jag vet att många upplever ovanstående som trist och drygt. Kanske för att de själva skulle vilja göra precis samma sak – men inte orkar eller hinner, det blir ytterligare en pekpinne, ett krav det här med att äta ”rätt” och leva hälsosamt.  Så ska det absolut inte vara! Det viktiga är att hitta balansen. För mig är ovanstående mina hörnstenar.  Det finns många andra saker som jag skulle vilja göra för att vara juste mot kroppen min, men någonstans får man dra gränsen. Det ska ju som sagt fungera i det dagliga livet och bidra till en positiv känsla/hälsa. Inte tvärtom.

Skulle nog våga säga att jag lever som jag lär 95% av tiden, men det händer att det slinker ner lite choklad ibland, även chips och några glas rödvin. Inte ett dugg hälsosamt, men so worth it! Även solen har sina fläckar ;)

Det här med att vara hälsosam…

februari 25, 2015 i Hälsa

Att  äta och leva hälsosamt kan ha helt olika innebörd, beroende  på vem man väljer att ställa frågan till. Vegetarianen tycker sojaprodukter och bönor är hälsosamt, viktväktaren tycker att lightprodukter är hälsosamma. Fitnessfolket lovordar vassle och kasein medan LCHF:aren hävdar att fett är grunden till en hälsosam livsstil. Även inom LCHF finns det meningsskiljaktigheter om vad som är hälsosamt. Vissa hävdar att inga eller väldigt få kolhydrater är bäst, en annan menar på att kvaliteten på maten spelar större roll medan den tredje tycker att bacon, färdig bea och fläskvålar är svaret på frågan. Fett som fett liksom. Punkt. Vem har rätt?

Vad gäller träning finns det ytterligare frågor att ta ställning till vad gäller en hälsosam livsstil.  Hur ofta ska man göra det? Hur länge? Ska man köra hög eller lågintensivt? Måste man styrketräna? Om svaret är ja är det tungt med få reps som gäller eller det lättare vikter och högreps? Kanske att det räcker med en halvtimmes promenad varje dag – så som SLV rekommenderar? Vad är mest hälsosamt?

Hur påverkar sömnen hälsan? Måste man sova 8 timmar per dag och helst gå och lägga sig vid tio? Är blått ljus farligt? Hur farligt är stress? Hur påverkar den hälsan? Kan spikmatta, meditation och mindfulness vara ett verktyg vid stress? Måste man äta D-vitamin under vinterhalvåret? Är det hälsosamt att dricka grönsakjuice? Är nötmjölk hälsosamt? Hur påverkar plast,  kemikalier och hudvårdsprodukter din kropp? P-piller och andra mediciner?

Man blir både matt och avskräckt ;) Så mycket att ta in och ta ställning till. För min egen del har det varit en ganska lång resa, det här med att förstå vad som är hälsosamt och inte, och den är antagligen inte slut än. Att lära sig hur kroppen fungerar, hur den svarar och påverkas av olika makronutrienter och livsmedel är grundläggande för att kunna avgöra vad som är hälsosamt eller inte. Jag har lärt mig mycket genom att självexperimentera – mäta blodsocker, ketoner (hmm..), ta blodprover, pulsmätning samt fettmätning med mera, men djupare kunskap hittar man i facklitteratur, studier,  genom att gå kurser, se på föreläsningar och lyssna på poddar med kunniga gubbar och gummor. Genom att ifrågasätta, använda sunt förnuft och att våga tänka i andra banor kommer man ännu ett steg längre.

För mig är inte hälsa bara vad som ligger på tallriken, även om det är en viktig del av den. I morgon ska jag fortsätta babbla vidare om detta – är för trött nu, men skriv gärna en kommentar om vad hälsa är för dig!

Köksfix

februari 19, 2015 i Hälsa

Då var man hemma igen efter en väldigt skön och rolig semester. Det har varit mycket sol, bad och mat – samt många (alltför billiga) drinkar ;) Detta i kombination med noll träning har resulterat i ett par (välsmakande) extra kilon. Så värt det! Men nu är man som sagt hemma igen och både kyl och frys gapar tomma. Har haft en köksfixar dag och fyllt upp med ett par välbehövliga basingredienser så som oxbuljong och majonnäs. Buljongen kommer jag ha som bas i soppor, vilket det kommer bli bra mycket mer av här hemma. I Thailand åt jag en soppa om dan! Det är ju skitsmidig mat samtidigt som det är ett skonsamt tillagningssätt plus att man kan kasta i lite av vad man har hemma och krydda till den med önskade smaker. Kanske världens hälsosammaste snabbmat?

Jag är fortfarande inte riktigt nöjd med majonnäsen. Sen jag slutade med rapsolja har jag försökt laborera med olika oljor för att få till en mild smak, men det vill sig inte riktigt. I går blandade jag smält kokosolja, lite MCT, smält smör, oliv – samt macadamiaolja. Konsistensen blev bra (även i kyl) men smaken är som sagt inte riktigt där. Macadamiaoljan gillar jag inte alls. Har en härsken muggig smak. Kanske att man kan använda den på kroppen i stället för i maten?

Provade även att göra kokossmör och nötsmör. Inte för jag vet vad jag ska ha dessa till men blev sugen på att testa. Kokossmöret blev sött och gott. Körde en halv påse flingor i mixern och när det började bli till smör hällde jag i en matsked kokosolja.

Nötsmöret blev inte lika gott, men sen är jag inte heller någon big fan of hasselnötter vilket var det enda jag hade hemma. Anyways, jag rostade en halv påse nötter i ett stekjärn och ”rullade” sedan av skalet. Ner mer nötterna i mixern och körde tills det blev smör. Tillsatte lite flingsalt och några grovhackade nötter.

Passade också på att grilla en hel kyckling i ugnen. Alltså Bosarpskyckling! Jag dör lite varje gång jag äter detta. Köttet är heeelt annorlunda mot ”vanlig” kyckling. Fast och tuggigt liksom. Det är den enda sorts kyckling jag äter nuförtiden, med tanke på hur konventionell uppfödning ser ut. Anyways, smakar det så kostar det :D Den här rackaren vägde ca 1,5 kg och utav detta fick jag ut 0,5 kg kött (ja jag vägde det. Nyfiken ju!) och kilopriset ligger på en 110:-

Det låter knäppt, men fan vad skönt det är att dona i köket! Är något rogivande med det, eller vad säger ni?

So far so good

januari 30, 2015 i Hälsa

Sen vi landade i Thailand har jag varje kväll smort in mig i min hemmagjorda anti-mygg olja och so far so good! Mannen har trotsat min häxbrygd och valt att inte använda något alls. Med facit i hand, ett sjukt dåligt beslut av honom :D Jag har fått fyra bett. Mannen ungefär 40. Mina bett är även små och kliar inte så farligt medan hans är stora kliande bölder.  Kan varmt rekommendera den här blandningen av kokosolja, olivolja, citronella och tea-tree!

The Bulletproof Diet

januari 15, 2015 i Hälsa

Super psyched över den här boken! Beställde den från succeeder.se, men den finns även på Bokus vet jag. Är så sjukt sugen på att börja läsa men har bestämt mig för att spara den till Thailand.

Författaren, Dave Asprey, slog igenom med sin MBC (magic bullet coffee som även den svenska LCHF sfären tog till sig med öppna armar. Dock med helt fria tolkningar ;) ) The Bulletproof diet har hälsan i fokus. Det är  en anti-inflammatorisk kost baserad på KRAV-märkta råvaror, det ska gärna vara närproducerat och naturlig mat fri från mögel och gifter. En högfettskost helt enkelt där det även finns utrymme för mjölkprodukter. En blandning av LCHF och paleo. Precis i min smak :D

Jag har lyssnat på en massa poddar med Asprey och gillar man Chris Kresser, Paul Jaminet och Mark Sisson så kommer man garanterat att gilla Dave med.

Återkommer med en recension så snart jag läst ut den!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...