Bättre insulinkänslighet med resistent stärkelse

april 10, 2014 i Hälsa

För ett par dagar sedan läste jag ett inlägg på Mark´s Daily Apple som jag inte riktigt kunnat släppa. Det handlar om RS (resistent stärkelse) och dess positiva inverkan på vår hälsa och kropps komposition.

RS är stärkelse som inte bryts ner i tunntarmen utan passerar opåverkad ner till tjocktarmen där det blir mat till våra goda tarmbakterier (dom igen ;) RS finns bland annat i kokt kall potatis, kokt avsvalnat ris,  gröna bananer och såklart i potatismjöl!!!

De hälsofördelar man kunnat se är 

  • ökad insulinkänslighet
  • lägre fasteblodsocker
  • bättre tarmhälsa
  • ökad mättnad
  • förbättrat magnesium upptag
  • bättre sömn
  • och förbättrad kropps sammansättning

Låter ju hur bra som helst! Men funkar det?

Hittade en intressant sida där en fd diabetiker hade testat RS under en månads tid. Resultaten han fick var lägre fasteblodsocker och inte så kraftiga blodsockertoppar när han väl äter mat med mer kolhydrater. Det är ju helt otroligt!

När jag backar tillbaka och tänker på  Biosignature modulation, minna jag att jag dagligen drack shakes med risprotein (RS)  och att jag under denna månad tappade mer i kroppsfett än vad jag tidigare gjort…..

Om man är nyfiken på att prova rekommenderas man att börja försiktigt då man kan bli lite uppkörd och gasig :) Jag ska se hur detta påverkar mitt morgonBS som alltid ligger väldigt högt. Även nyfiken på hur det kan påverka kroppssammansättningen såklart. Tänker testa fram till jag ska till USA, vilket är om drygt fyra veckor.

Har ni provat RS? Och kände ni av några förbättringar?

Egentid

april 7, 2014 i Hälsa

Jag älskar egentid! Och jag behöver egentid för att överhuvudtaget fungera. Tyvärr är det många som inte förstår det här och tycker att det är ett märkligt och ganska udda behov. But listen…man är omgiven av andra människor 24/7. Det är arbetskamrater, vänner, familj, gymbuddies och totala främlingar. Man matas med intryck och ljud under i alla fall 16 av dygnets timmar. Vi ska leva upp till vissa krav på våra arbetsplatser, vi ska hinna med våra nära och kära, vi ska handla mat och sköta våra vardagsbestyr och någonstans mitt i allt det där så ska du helst hinna med dig själv också (nu är jag förvisso ganska bra på det)….

Egentid!!!

För mig är det här oerhört viktigt! Att få vara ensam. Att få stänga av och koppla bort alla måsten och borden och bara tänka på mig själv! Bara göra sådant som jag har lust med. Totalt kravlöst – inte behöva anpassa mig det minsta. Bara vara. Jag behöver den här tiden för att orka göra allt det där andra.  Det är väl inte för mycket begärt?

Kefirgryn

april 1, 2014 i Hälsa

 Med de här små grynen kan man göra egen kefir,  smetana och en rad andra mjölksyrade grejer. Nomnom för immunförsvar, mage, tarmar och välmående. Har använt mig av ohomogeniserad och lågpastöriserad komjölk, men det ska gå bra att använda vilken mjölk som helst. Har ännu bara testat att göra kefir, men idag ska jag prova på att göra smetana och då använder man grädde istället för mjölk. Kanske lite överkurs att syra själv när det går att köpa färdigt – men det känns ändå liiiiite roligare när man själv varit delaktig i processen.

Vässa formen

mars 30, 2014 i Hälsa, Kostrådgivning

Det går att använda LCHF på många olika sätt. Man kan äta det för att läka en sjuk tarm, få ett lägre blodsocker, minska inflammationer och en rad andra sjukdomssymptom. Man kan ha det som livsstil och/eller använda det som en diet.

För mig är inte LCHF en diet utan en livsstil (läs med om detta här), men visst finns det perioder då jag fokuserar på att slipa på formen. Under dessa perioder  gör jag små justeringar i kosten för att uppnå resultat. Äter fortfarande LCHF (eller rättare sagt en kombo av paleo och LCHF) men tar bort och lägger till vissa livsmedel. Jag ändrar som sagt inte livsstil, men äter mindre av vissa produkter och lägger till andra.  Att fasta och variera  energiintaget hör också till.  Har relativt nyligen släppt ett kostschema på Matdagboken som visar hur jag äter under en sådan här period (kan tyvärr inte länka till just den sidan då det är en betaltjänst.)

Jag tror på perioder av mer kolhydrater och mer grönt,  följt av perioder med mindre kolhydrater (men fortfarande grönt). Nu har jag haft en längre period då jag kört mer carbs, ätit tre huvudmål om dagen och tillåtit mig mer  av “LCHF gott”. Nu följer en period av mindre carbs men lika mycket grönt, några olika varianter av fasta och mindre “LCHF gott”.

Imon kör jag igång med paLCHF menyn och den kommer jag hålla i fem veckor. Tränar 3 helkroppspass i veckan, ett HIIT pass och övriga dagar är återhämtning, dvs PW. Tid för återhämtning + tid för träning = very lagom.

Min referensram kommer  vara ökning av vikterna på gymmet, kroppsövningar som push-ups, chins,  Lsit antal och sekunder , samt måttbandet och inte vågen. Det mesta lägger jag upp på Instagram (#sockertjocken)  så följ mig där om du vill veta vad som händer!

Saltsyratest

mars 27, 2014 i Hälsa

Har ni testat det här? Man blandar 1 tsk bikarbonat med ett litet glas vatten och detta ska intas på fastande mage first thing in the morning. Bikarbonaten ska reagera med saltsyran i magen.  Rapar du har du en tillräcklig produktion – om inte, mindre bra.

Det går att öka produktionen genom att dricka något surt innan huvudmåltiderna, ex vatten med citronjuice eller äppelcidervinäger. Om detta inte hjälper  finns det kosttillskott som ökar produktionen, exempelvis HCL plus.

Vad man också ska tänka på är att inte dricka till maten, då detta spär ut magsyran ytterligare.

Du är inte vad du äter

mars 26, 2014 i Hälsa

 

Du är vad du absorberar. Det kan kvitta att man väljer de bästa råvarorna och smäller i sig en massa kosttillskott om näringsupptaget är dåligt. En frisk och väl fungerande tarm och matsmältningssystem är grunden till en hälsosam och välmående kropp. För att vi skall kunna absorbera näring från det vi äter  måste den brytas ned till små, små bitar som kroppen kan använda sig av. Nedbrytningen börjar redan i munnen där maten blandas med saliv och enzymer för att sedan passera ner till magsäcken där magsyran ska hjälpa till med nedbrytningen. Ålder och stress (samt dåliga levnadsvanor och dåliga kostval)  gör att produktionen av dessa minskar, vilket betyder att man kan gå runt med näringsbrist trots att man äter bra! Att äta som en orm bidrar inte heller med någon hjälp.  Mindful eating och att tugga maten väl är grunden för att kunna ta upp maten vi äter.

Hur vet man att man har ett kasst näringsupptag och för lite enzymer och magsyra då? Några tecken kan vara:

  • Du är uppsväll och uppblåst efter en måltid
  • Gaser
  • Halsbränna
  • Dålig andedräkt (menar inte den vanliga ketos andedräkten nu ;)
  • Hudproblem samt torrt hår/sköra naglar
  • Svamp
  • Utebliven viktnedgång (!)

För att vara  snäll mot tarmen (där stora delar av vårt immunförsvar finns) är det A och O att äta en kost som hjälper och inte stjälper den på traven. Är man ofta sjuk kan det vara läge att tänka på vad det egentligen är man stoppar i sig. För att inte tala om hur dåligt det är att äta antibiotika!!! Något av det bästa du kan servera de goda bakterierna i tarmen är mjölksyrade grönsaker och mjölkprodukter (!!!). Tänk surkål, kimchi, pickles, kefir, crème fraîche och ost. Man kan köpa dessa produkter färdiga, men det är ju ännu roligare om man gör det själv ;) Har precis satt igång en kultur med kefirgryn och mjölk som beräknas vara färdig om ca 24 timmar.

Jag har varit lite off-track lately och känner att det är dags att vårstäda kroppen. Bra mat, enzymer, mjölksyrat och 6:1 fasta. En fresh clean start.Träningen är rolig och går bra. Kör just nu på helkropp tre dar i veckan och ett intervallpass. Om jag får önska ska det även finnas plats till en halvtimmes utomhusvistelse i dagsljus och gärna 8 timmars god sömn med. Varje dag alltså. Och minimalt med stress såklart ;) Känns bra det här!

/Übermensch 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vältränad eller bara smal?

mars 16, 2014 i Hälsa

Vad som räknas som en vältränad eller fit kropp ligger i betraktarens ögon. I mina ögon är den här tjejen varken vältränad eller fit. Hon är bara smal. Vad tycker ni?

Nu jäklar ska det mjölksyras!

februari 8, 2014 i Hälsa

Nu kör vi med fokus på att må och se bra ut, inifrån och ut! En frisk och glad tarm är A och O vad gäller detta. Har länge tänkt på att (fermentera) mjölksyra grönsaker, och äntligen har jag kommit till skott! Blev väldigt pepp av The Paleo Manifesto, så det kommer kokas märgben och drickas buljong framöver :D  Anyways, inom tre dagar ska jäsningsprocessen komma igång. Efter det ska den stå och gotta till sig ytterligare ett par veckor i rumstemperatur för att sedan flytta in i kylen för tillväxt och smak. Räknar inte med att få smaka på underverket förrän först om en månad -men det ska bli spännande att följa den lille burken!

 Jag är sannerligen ingen big fan of surkål i vanliga fall, så jag kryddade upp den med lite morot, vitlök, chili och kummin. Får se hur det blir. Time will tell. Har ni syrat tidigare? Vad har ni för favoritrecept och vad har ni för trix?

XOXO husmor :D

Honey´s I´m home!

februari 6, 2014 i Hälsa

Brun som en pepparkaka, grymt utvilad och tre  och ett halvt kilo tyngre hahaha! Kombinationen av typs noll rörelse, vågrät position 16 timmar per dag, mycket mat och aningens för mycket cava och rosé sätter sina spår. Men vad gör det när jag har fått se sol och blå himmel, avnjutit mycket och god mat, samt spenderat 24/7 med mannen i mitt liv.   Inte så illa.

Om jag ska sammanfatta ön (Sal) på med några få ord blir det kargt, blåsigt, mycket fisk och skaldjur, charmigt, sjukt billigt – och absolut ingenting att göra (förutom att kite-surfa). Lata dagar och inaktivitet är vad som gäller. No stress. Var svårt till en början, men jag acklimatiserade mig mer än väl. På gott och ont vill säga ;)

Så nu sitter jag här med min ballongmage och smider tränings och kost-planer inför framtiden. Före semestern var jag inne på att köra igång med ett nytt träningsupplägg men har omvärderat. Jag gillar få och komplexa övningar, men är för små variationer av dessa. Därför kör jag på med mitt gamla upplägg, men kommer göra några små förändringar. Återkommer med vilka.

Vad gäller kosten kommer jag fortsätta på inslagen bana, LCHF med mindre mejerier, Paleo med mindre frukt, mer (men inte mycket mer) kolhydrater på träningsdagar.  Ska testa timing av mat/träning, samt lägga till en fastedag per vecka. Målet med detta är att snabbt komma i form samt att se hur ett ökat intag av kolhydrater och vad timing har för effekt på dett. Med facit i hand gick jag ner mest i fettprocent ökade i muskelmassa under den månad jag körde BSM (biosignature modulation) och ökade mitt kolhydratintag till ungefär 60-70 gram per dag. Om det var tillskotten jag tog, eller kombon av dessa och det ökade intaget av kolhydrater får jag låta vara osagt -men jag tänker testa samma upplägg igen.

Nog babblat för idag, nu väntar film med Fantastic. Hörs imon igen!

Sugar rush!!!

januari 27, 2014 i Hälsa

20140127-175235.jpg

Hjälp vad många det är som sockerknarkar till frukost! Måhända att de flesta “lyxar” till det lite för att det är semester, men jag kan ändå inte sluta att förvånas. Vitt bröd, juice, pannkakor med sylt, kakor, kaffe med socker (ber man om en kaffe med mjölk är mjölken redan sötad!!!) yoghurt och flingor typ coco-pops…

Fantastic skulle idag prova en yoghurt. Störd som jag ärvar jag ju tvungen till att läsa innehållsförteckningen. Den löd:
Fermenterad mjölk (63%)
Vassle Glukos-fruktos sirap
Socker
Modifierad stärkelse
Maltodextrin
Aromer
Salt
Färgämnen

OMG! Inte mindre än fyra olika sorters tillsatt socker! Var tvungen till att smaka på möget – fy fan! Helt obegripligt hur man kan äta det där! Sockerlösning, godis i flytande form. Till frukost! SUGARRUSH!!! Folk borde kuta runt som duracellkaniner men det gör de inte ;D
Think I`ll stick to my cheese omelet.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...