Det här med att vara hälsosam, part 2

mars 1, 2015 i Hälsa

För mig handlar hälsa inte bara om det som ligger på tallriken, även om det är en väldigt stor del av den. En god hälsa innefattar även rörelse och träning, sömn och stresshantering. Att vistas ute i dagsljus, följa den cirkadiska rytmen, umgås (IRL) and do more of what makes you happy. Fungerar dessa punkter vill jag nog påstå att man är i någotsånär balans. Både emotionellt och hormonellt. Att jobba med kroppen istället för mot den.  Det är hälsa för mig!

Kosten är kanske det som är enklast att påverka. För mig handlar det om att ge kroppen rätt bränsle. Äta saker som ger den förutsättningar att fungera på bästa sätt.  Därmed har jag också valt bort att äta vissa saker, så som gluten och sojaprodukter exempelvis. Jag väljer mat som jobbar antiinflammatoriskt. Därav äter jag KRAV-märkt kött och minimalt med mjölkprodukter. Försöker köpa ekologiskt och KRAV-märkt även vad gäller andra livsmedel, då de innehåller mindre kemikalier och bekämpningsmedel. Jag tar alltid med mig lunchlådor till jobb så jag vet vad maten innehåller. Det tar ett par timmar i veckan att förbereda dessa, men för mig är det så värt det. Äter lever (i alla fall en gång i veckan) kokar egen oxbuljong och äter lite resistent stärkelse då och då. Så jäkla pretto :D !!!

Jag vet att många upplever ovanstående som trist och drygt. Kanske för att de själva skulle vilja göra precis samma sak – men inte orkar eller hinner, det blir ytterligare en pekpinne, ett krav det här med att äta “rätt” och leva hälsosamt.  Så ska det absolut inte vara! Det viktiga är att hitta balansen. För mig är ovanstående mina hörnstenar.  Det finns många andra saker som jag skulle vilja göra för att vara juste mot kroppen min, men någonstans får man dra gränsen. Det ska ju som sagt fungera i det dagliga livet och bidra till en positiv känsla/hälsa. Inte tvärtom.

Skulle nog våga säga att jag lever som jag lär 95% av tiden, men det händer att det slinker ner lite choklad ibland, även chips och några glas rödvin. Inte ett dugg hälsosamt, men so worth it! Även solen har sina fläckar ;)

Det här med att vara hälsosam…

februari 25, 2015 i Hälsa

Att  äta och leva hälsosamt kan ha helt olika innebörd, beroende  på vem man väljer att ställa frågan till. Vegetarianen tycker sojaprodukter och bönor är hälsosamt, viktväktaren tycker att lightprodukter är hälsosamma. Fitnessfolket lovordar vassle och kasein medan LCHF:aren hävdar att fett är grunden till en hälsosam livsstil. Även inom LCHF finns det meningsskiljaktigheter om vad som är hälsosamt. Vissa hävdar att inga eller väldigt få kolhydrater är bäst, en annan menar på att kvaliteten på maten spelar större roll medan den tredje tycker att bacon, färdig bea och fläskvålar är svaret på frågan. Fett som fett liksom. Punkt. Vem har rätt?

Vad gäller träning finns det ytterligare frågor att ta ställning till vad gäller en hälsosam livsstil.  Hur ofta ska man göra det? Hur länge? Ska man köra hög eller lågintensivt? Måste man styrketräna? Om svaret är ja är det tungt med få reps som gäller eller det lättare vikter och högreps? Kanske att det räcker med en halvtimmes promenad varje dag – så som SLV rekommenderar? Vad är mest hälsosamt?

Hur påverkar sömnen hälsan? Måste man sova 8 timmar per dag och helst gå och lägga sig vid tio? Är blått ljus farligt? Hur farligt är stress? Hur påverkar den hälsan? Kan spikmatta, meditation och mindfulness vara ett verktyg vid stress? Måste man äta D-vitamin under vinterhalvåret? Är det hälsosamt att dricka grönsakjuice? Är nötmjölk hälsosamt? Hur påverkar plast,  kemikalier och hudvårdsprodukter din kropp? P-piller och andra mediciner?

Man blir både matt och avskräckt ;) Så mycket att ta in och ta ställning till. För min egen del har det varit en ganska lång resa, det här med att förstå vad som är hälsosamt och inte, och den är antagligen inte slut än. Att lära sig hur kroppen fungerar, hur den svarar och påverkas av olika makronutrienter och livsmedel är grundläggande för att kunna avgöra vad som är hälsosamt eller inte. Jag har lärt mig mycket genom att självexperimentera – mäta blodsocker, ketoner (hmm..), ta blodprover, pulsmätning samt fettmätning med mera, men djupare kunskap hittar man i facklitteratur, studier,  genom att gå kurser, se på föreläsningar och lyssna på poddar med kunniga gubbar och gummor. Genom att ifrågasätta, använda sunt förnuft och att våga tänka i andra banor kommer man ännu ett steg längre.

För mig är inte hälsa bara vad som ligger på tallriken, även om det är en viktig del av den. I morgon ska jag fortsätta babbla vidare om detta – är för trött nu, men skriv gärna en kommentar om vad hälsa är för dig!

Köksfix

februari 19, 2015 i Hälsa

Då var man hemma igen efter en väldigt skön och rolig semester. Det har varit mycket sol, bad och mat – samt många (alltför billiga) drinkar ;) Detta i kombination med noll träning har resulterat i ett par (välsmakande) extra kilon. Så värt det! Men nu är man som sagt hemma igen och både kyl och frys gapar tomma. Har haft en köksfixar dag och fyllt upp med ett par välbehövliga basingredienser så som oxbuljong och majonnäs. Buljongen kommer jag ha som bas i soppor, vilket det kommer bli bra mycket mer av här hemma. I Thailand åt jag en soppa om dan! Det är ju skitsmidig mat samtidigt som det är ett skonsamt tillagningssätt plus att man kan kasta i lite av vad man har hemma och krydda till den med önskade smaker. Kanske världens hälsosammaste snabbmat?

Jag är fortfarande inte riktigt nöjd med majonnäsen. Sen jag slutade med rapsolja har jag försökt laborera med olika oljor för att få till en mild smak, men det vill sig inte riktigt. I går blandade jag smält kokosolja, lite MCT, smält smör, oliv – samt macadamiaolja. Konsistensen blev bra (även i kyl) men smaken är som sagt inte riktigt där. Macadamiaoljan gillar jag inte alls. Har en härsken muggig smak. Kanske att man kan använda den på kroppen i stället för i maten?

Provade även att göra kokossmör och nötsmör. Inte för jag vet vad jag ska ha dessa till men blev sugen på att testa. Kokossmöret blev sött och gott. Körde en halv påse flingor i mixern och när det började bli till smör hällde jag i en matsked kokosolja.

Nötsmöret blev inte lika gott, men sen är jag inte heller någon big fan of hasselnötter vilket var det enda jag hade hemma. Anyways, jag rostade en halv påse nötter i ett stekjärn och “rullade” sedan av skalet. Ner mer nötterna i mixern och körde tills det blev smör. Tillsatte lite flingsalt och några grovhackade nötter.

Passade också på att grilla en hel kyckling i ugnen. Alltså Bosarpskyckling! Jag dör lite varje gång jag äter detta. Köttet är heeelt annorlunda mot “vanlig” kyckling. Fast och tuggigt liksom. Det är den enda sorts kyckling jag äter nuförtiden, med tanke på hur konventionell uppfödning ser ut. Anyways, smakar det så kostar det :D Den här rackaren vägde ca 1,5 kg och utav detta fick jag ut 0,5 kg kött (ja jag vägde det. Nyfiken ju!) och kilopriset ligger på en 110:-

Det låter knäppt, men fan vad skönt det är att dona i köket! Är något rogivande med det, eller vad säger ni?

So far so good

januari 30, 2015 i Hälsa

Sen vi landade i Thailand har jag varje kväll smort in mig i min hemmagjorda anti-mygg olja och so far so good! Mannen har trotsat min häxbrygd och valt att inte använda något alls. Med facit i hand, ett sjukt dåligt beslut av honom :D Jag har fått fyra bett. Mannen ungefär 40. Mina bett är även små och kliar inte så farligt medan hans är stora kliande bölder.  Kan varmt rekommendera den här blandningen av kokosolja, olivolja, citronella och tea-tree!

The Bulletproof Diet

januari 15, 2015 i Hälsa

Super psyched över den här boken! Beställde den från succeeder.se, men den finns även på Bokus vet jag. Är så sjukt sugen på att börja läsa men har bestämt mig för att spara den till Thailand.

Författaren, Dave Asprey, slog igenom med sin MBC (magic bullet coffee som även den svenska LCHF sfären tog till sig med öppna armar. Dock med helt fria tolkningar ;) ) The Bulletproof diet har hälsan i fokus. Det är  en anti-inflammatorisk kost baserad på KRAV-märkta råvaror, det ska gärna vara närproducerat och naturlig mat fri från mögel och gifter. En högfettskost helt enkelt där det även finns utrymme för mjölkprodukter. En blandning av LCHF och paleo. Precis i min smak :D

Jag har lyssnat på en massa poddar med Asprey och gillar man Chris Kresser, Paul Jaminet och Mark Sisson så kommer man garanterat att gilla Dave med.

Återkommer med en recension så snart jag läst ut den!

Riktig mat kostar pengar

januari 12, 2015 i Hälsa

Fick den här i min insta-feed igår och tycker att den har ett klockrent budskap! Bra mat behöver inte heller nödvändigtvis bli så mycket dyrare så länge man köper säsongsbetonat och billigare köttdelar. Låter ni priset eller kvalitén bestämma?

High fat low protein

januari 6, 2015 i Hälsa

Som ni kanske minns tänker jag proteinfasta en dag per vecka det här året. För att få in en rutin på det har jag satt en fast dag och lotten föll på tisdagar. Jag har svårt att komma på saker man kan äta som inte innehåller protein, samtidigt som det ska vara gott och hyfsat mättande. Soppa är det som spontant dyker upp i huvudet, fast det vill man kanske inte äta både till lunch och middag?! Det kommer säkert ge sig med tiden. Tycker att jag lyckades ganska bra ändå.

Började dagen med en kaffevariant jag inte testat tidigare. Äggula, MCT olja och smör värmdes försiktigt på spisen. Vispade sedan medan jag hällde ner det färdigbrygda kaffet (som alltid är smaksatt med kanel och kardemumma) i fettblandningen. Blev mycket gott! Smakade väldigt lent, nästan som att man hade grädde eller kokosmjölk i. Anledningen till att jag testade med äggula var för att se om man skulle hålla sig mätt längre än på “vanligt” fettkaffe. Det gjorde jag inte. Lärde mig även något nytt idag och det är att en äggula innehåller ca 3 g protein.  Har tagit för givet att allt protein sitter i vitan. Vilken miss!

Lunchen bestod av en avocado som jag mixade med kokosolja och salt. Strödde över lite pumpafrön och solroskärnor. Helt ok.

Till middag blev det spenatsoppa. Fräste lök, vitlök i smör och kokosolja och tillsatte spenat, kokosmjölk och vatten. Kryddade med salt och peppar. Det var här proteinet “stack iväg”. 100 g spenat innehåller hela 3 g protein! Hahaha, jag hör hur jag låter :D Fast det blir ju mycket när man max ska äta 15 g på en dag.

Trots det höga fettintaget är jag hungrig och har varit så i stort sett hela dagen. Nu fram emot kvällskvisten fick jag även känningar av lågt BS  (darrig, sur, måstefåmatmeddetsamma) vilket jag inte haft på många år. Julens frossande i kolhydrater och socker har definitivt satt sina spår. Även på våg och måttband. Har jag sagt att jag vägde in på 65,3 kg igår? Det är en ökning på 3 kilo, som skett under lika många veckor. Nä skönt att vara tillbaka i gamla rutiner. Hur trist det än låter :)

Nytt år, nya mål

december 31, 2014 i Hälsa

Ett nytt år står inför dörren. Nya mål och nya förutsättningar. Målen inför det kommande året brukar innehålla något som berör hälsa och träning, så blir det även i år.

När jag ser tillbaka på träningsåret som gått har jag inte experimenterat så mycket med olika styrketräningsupplägg. Jag har hittat mitt sätt att träna, varva tunga pass med lättare -samt HIIT övningar mellan seten eller som en finisher. Minns att jag föregående år hade som mål att kunna göra chins, pull-ups och handstand pushups. Jag infriade två av dessa, men lyckades inte behärska den tredje och sista, handstand pushups. Mitt träningsmål för 2015 blir således att sätta dessa, samt att öka i marklyft (90 kg)och bänkpress (50 kg).

Vad gäller hälsa kommer jag fortsätta fokusera på bra mat, mag och tarmhälsa, men jobba än mer med stresshantering och sömn. När det kommer till maten blir det inga större förändringar (kanske än lite mer experimenterande med kolhydrater), bara mer inälvsmat, fermenterade grönsaker och dagliga intag av hemkokt buljong. Ska även börja med en dags proteinfasta varje vecka.

Vad gäller stresshanteringen har jag sporadiskt använt mig av min spikmatta. Jag ska gå från sporadiskt till mer frekvent användande. Detta i kombination med meditation (som jag för övrigt är väldigt ny på) kommer bli mitt stora hälsomål 2015. Att varje dag hitta tid eller rättatre sagt prioritera tid,  till avslappning och återhämtning.

Sömnen är också ett viktigt projekt. Det är egentligen väldigt enkelt, jag vet i praktiken vad jag ska göra – jag ska bara se till att göra det med…Lägga mig innan klockan tio, få 8 timmars sömn, somna utan TV, använda mig av glasögon med gult glas – alternativt inte se på TV/datorn/mobilen två timmar innan läggdads…Här får det bli babysteps om jag ska lyckas, så de två förstnämnda – lägga mig innan tio och få 8 timmars sömn är ett rimligt mål. Allt däröver är bonus.

Har ni några löften eller mål inför det nya året?

Vill även passa på att önska er ett riktigt gott nytt år! Hörs igen 2015 :D

Proteinfritt dan före dan

december 23, 2014 i Hälsa

Man är väldigt duktig på att göra mat med lite kolhydrater. Det har ju varit min vardag under många år. Det är betydligt svårare att komma på måltider utan protein, men som ändå ska innehålla mycket fett och förhållandevis lite kolhydrater. Jag gjorde det ganska enkelt för mig och började dagen med en fettkaffe. 1 msk MCT olja, 1 msk smör, 1 äggula och 1 msk kokosmjölk.

 

Till lunch blev det spenatsoppa. Fräste gul lök i rikligt med kokosolja, pressade ner en vitlöksklyfta och tillsatte (tinad) hackad spenat, kokosmjölk, vatten och salt.  Blandade ner lite sambal för att få den lite hetare. Blev godare än väntat :)

När man proteinfastar ska man äta så lite protein som möjligt, max 15 gram – moderate med kolhydrater och mycket fett. Med tanke på att jag redan var uppe i 11 gram protein efter dagens lunch kände jag mig ganska begränsad vad middag gällde.  Det blev till slut en “yoghurt” som jag mixade ihop av avocado, frusna hallon och kokosmjölk

Det blev en halv lyckad fastedag. Lyckades vad gäller fett och protein, men failade på kolhydraterna. Blev bara 17 g vilket är på tok för lite.

Imon är det äntligen julafton! Tror att jag längtat lite extra den här julen med tanke på att det inte blev något firande för mig förra julen då jag låg och kaskad spydde – hade drabbats av galna kräks :( Men det ska jag ta igen i år med råge. Om vi inte hörs imon så får ni ha en underbar dag. Kram på er!

Proteinfasta

december 19, 2014 i Hälsa

Hört talas om Dave Asprey? Mannen bakom Bulletproof (coffee, diet, podcast, boken)? Jag har trott att han var ännu en förespråkare av highfat no carb, men det är ju helt fel! Snubblade över guidelinjerna till the Bulletproof diet (som är väldigt snarlika de Paul Jaminets  skriver om i The perfect health diet) och där nämdes även proteinfasta som ett verktyg för att optimera hälsa och prestation. Läs och begrunda :)

By protein fasting once a week, you are essentially allowing your body a day to use its digestive machinery to perform self-maintenance. This is because dramatically lowering your protein intake once a week induces autophagy – or, literally translated, self-digestion. Yes, you heard it right: this means you’re eating your own protein and fat!

This is important not just for fat loss, but also for your cellular repair functions. Your enzymes from your pancreas and liver, in addition to breaking down and excreting toxins, have a secondary role of removing debris from the cells in your body.

Protein fasting also improves mitochondrial function, which results in better sleep over time.

Såhär funkar det:

The body’s natural cleaning process (autophagy), which recycles the junk in your cells and turns it into energy, is the cellular equivalent of burning your trash to stay warm. Over time, cells accumulate dead organelles, damaged proteins, and oxidized particles that interfere with cell function and accelerate aging. Autophagy is the body’s method of clearing out this clutter, meaning it helps keep you young. Clearly, autophagy is something you want your cells to do well in order to look, feel, and perform your best.

Autophagy is required to maintain muscle mass, and it inhibits muscle breakdown in adults.[iii] If you are interested in staying younger and building muscle by spending less time working out (and who isn’t?), of course it makes sense to hack autophagy. Let’s look at the two main signals for the body to turn on autophagy. The first is fasting.[iv] This was one of the reasons you’ll see such amazing results with Bulletproof Intermittent Fasting as well.

It turns out there’s an even better way to turn on autophagy, and that’s by occasionally limiting protein consumption. When you do this, you force your cells to find every possible way to recycle proteins. In their search, they bind and excrete toxins that were lurking in your cell’s cytoplasm, the gel-like substance enclosed within the cell membrane. It’s like taking your car to the car wash and having it deep cleaned.

Såhär går det till:

Protein fasting once per week means you you eat virtually no protein: limit your protein to 15 grams or less per day. To keep you full and energized, consume a cup of protein-free Bulletproof Coffee in the morning and have near-zero protein, high fats, and moderate carbs throughout the day. For optimal results, limit carbohydrates to the afternoon and evening.

Låter ganska sunt eller hur?! Både vad gäller hälsa, miljö, plånbok och prestation. Jag kommer köra igång med det här asap, kanske redan nästa vecka. Är småbrydd över hur jag ska kombinera detta med mina carbnites, men det ger sig säkert.

I övrigt rekommenderar jag Aspretys blog, eller hans Bulletproof podcast. Lika vettig som Chris Kresser, Paul Jaminet och Mark Sisson!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...