Forskningsfusket – just read it!

Har precis lagt ifrån mig ”Forskningsfusket, så blir du lurad av kost- och läkemedelsindustrin ” av Ralf Sundberg och jag är helt tagen. Vet inte var jag ska börja, för det är så mycket som vill bli sagt här och nu, på en och samma gång. Ska inte avslöja för mycket, men om du tänker fortsätta att äta 🙂 tycker jag absolut att du ska läsa denna bok. Man får bl a reda på hur det gick till när kostråden att äta fettsnålt och kolhydratrikt kom till. Kan avslöja att det inte handlade om intresset för folks hälsa, däremot var det ekonomiska intresset desto större. Kräks!

Läkemedelsindustrin kliar livsmedelsindustrin på ryggen och vice versa. De ”köper” sina läkare och forskare, som i sin tur gör studier på det önskade läkemedlet/livsmedlet. Är det något som inte har önskad eller förväntad effekt, mörkas detta och med påhittade eller förvrängda studier gör man så att resultatet ser ut att vara hur bra som helst.

Jag mådde stundtals riktigt dåligt av det jag läste. Chockad, äcklad och lurad är tre ord som passar förträffligt bra in på mina känslor. Jag har i alla fall bestämt mig. Jag tänker INTE följa dom kostråd vi rekommenderas idag, då jag är övertygad om att dom gör oss sjukare. Vidare tänker jag inte heller äta kolesterol – eller blodtrycks- sänkande ”medicin”. Inte för att det behövs idag 🙂 men med stigande ålder verkar det vara ofrånkomligt. Läs boken så kommer säkert inte du heller vilja göra det.

Ralf Sundberg är docent och privatpraktiserande kirurg vid Slottsstadens läkarhus i Malmö. Han har en internationellt välrenommerad forskarkarriär inom transplantationskirurgi bakom sig, ett område som på cellnivå har mycket med problematiken med diabetes och hjärt- och kärlsjukdom att göra.

Alkohol och träning

Låter inte som en bra kombination, eller hur. Vad gäller då? Hur mycket kan man dricka innan man ”förstör” för träningen? Det beror såklart på vad man vill uppnå med sin träning och hur snabbt man vill att resultaten ska komma. Om man är ivrig, som jag är, bör man ta det lugnt med drickandet.
Under ett träningspass bryter man som bekant ner sina muskler. Det är under vilan som man sedan bygger upp musklerna igen. Alkohol förhindrar återhämtningen och uppbyggandet av dessa. Har läst att det är värre att dricka samma dag som man tränar, än dagen innan. Kroppen fokuserar på att bränna alkohol och inte på att bygga upp musklerna. Det kan ta upp till 2-3 dagar för kroppen att återhämta sig, men det beror såklart på hur mycket man druckit. Alltså, dålig kombo!

Nyårsafton hägrar, och med den brukar det medfölja en hel del alkohol. Not for me though! Visst kommer jag njuta av ett glas Amarone till oxfilén och lite Champagne vid tolvslaget, men vi stannar där.
Känns inte som att man får några magrutor av alkohol 🙂

Gott nytt år! I

Brie gratinerad hummer

Receptet är beräknat till 1 hel hummer

150 g brieost

1 dl finhackad purjo

2  finhackade schalotten lökar

1 vitlöksklyfta

50 g färsk hackad spenat

2 dl grädde

2 tsk dijon

1 tsk rivet citronskal

2 msk dill

riven västerbotten ost till gratineringen

Sätt ugnen på  225 grader. Börja med att dela hummern mitt av. Ta ut köttet och lägg i en skål. Ta bort det vita på brieosten. Hacka osten i  mindre delar och lägg i hummerskålen. Häll i lök, purjo, pressad vitlök. I med resten av ingredienserna – ja alla utom västerbotten osten. Blanda noga. Smaka av med salt och peppar. Häll i fyllningen i skalen. Toppa med västerbotten osten. Gratinera i 5-8 min.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...