maj 7, 2013 i Paleo
Äntligen sommar! Synd att vi hoppade över våren, men just nu gör det ingenting! Jag är extremt hungrig på sol och värme och ser till att ta tillvara på varje liten sekund som erbjuds. Termometern visade på 32 grader på vår balkong när jag kom hem från jobb. Jag klagar inte:)
Blandade ihop en iskaffe på kokosmjölk (Santa Marias Extra Creamy coconut milk), kallt kaffe, is och chai kryddor – och OMG vad gott det blev! Kommer garanterat bli fler såna här.
april 23, 2013 i Periodisk fasta
Två veckor med 16/8 metoden har gjort kroppen fetare och mer stressad . Inte riktigt de resultat jag förväntat mig. Rent logiskt borde kropps-sammansättningen vara den samma som innan projekt fasta inleddes, då jag ätit samma mängd mat – fördelat på färre timmar. Samma mängd mat är förresten inte riktigt sant, då jag under en del kvällar gick och små åt efter middagen på grund av den uteblivna mättnadskänslan. De mätpunkter som jag ökat mest på var de som hänger ihop med sämre insulinkänslighet och kortisl (stress). Insulin+kortisol=stressad kropp =utebliven vikt/fett-nedgång. Antagligen har den ökade energimängden också spelat in, men så mycket extra har jag inte käkat :) Positivt är att lean bodymass ökat. På dessa två veckor har jag ökat:
+1.2 kg
+1% fett
+0.4 kg lean bodymass
Slutsatsen av dessa två veckor med bibehållet (något ökat) energiintag blir att det är stressande för kroppen att fasta (it´s a fact and not a thought) och det påverkar i sin tur viktnedgång och fettreducering. Jag har styrketränat under dessa veckor, vilket bör ha reducerat kortisolet och stressen i kroppen. Undrar vilka resultaten skulle blivit utan träning?! Antagligen har även styrketräningen bidragit till att jag inte tappat i lean mass.Vad drar ni för slutsatser? Skulle va kul att höra era tankar och funderingar om saken.
Projekt “svältfasta” är nu igång och jag är HUNGRIG! Inte så konstigt med tanke på att jag skippar en måltid om dagen utan att kompensera för denna senare, och tränar på som vanligt. Utgången kan bara bli allt annat än bra. Jag tror att jag kommer tappa på samtliga. Största tappet kommer vara vikt, sedan lean mass och sist fett. Om tolv dagar vet vi svaret.
april 22, 2013 i Kostrådgivning
Var på en dagslång workshop hos Anna Hallén igår som handlade om viktminskning. Mycket intressanta saker diskuterades, bland annat periodisk fasta – hur och för vem? MBC, varför ska vi inte dricka mat? Ketos och ketoner – när det inte funkar längre och så snackade vi sötningsmedel – sukrin, stevia och erythritol. Visst låter det intressant? Well it was! Mycket intressant och skönt att lyssna på en människa som har sunda tankar runt kosten och kroppen. Många av de funderingar jag själv haft runt ovanstående blev bekräftade och det känns fantastiskt bra måste jag säga.
Experiment periodisk fasta är halvvägs avklarat och vi går nu in i “svältfasen” (och fastar som de flesta tjejer verkar göra). I två veckor framöver kommer jag fortsätta hoppa över frukosten, och inte kompensera för den under de andra måltiderna. Gravt energiunderskott alltså. Har avklarat första dagen och känner mig allt annat än nöjd. I morgon är det dags för kalipermätning och se vilka resultat fasta utan energiunderskott har gett. Känner mig inte mindre, eller jo rumpan känns mindre. Hoppas att det verkligen är så och att det inte är inbillning. I övrigt ser jag inga skillnader.
Nya tankar och funderingar runt fasta har kommit upp och jag börjar ogilla det mer och mer. Eller det är fel att säga att det är själva fastan jag ogillar, det är upplägget jag inte gillar. Att fasta är naturligt, att fasta varje dag med ett åtta timmars ätfönster på bestämda tider är inte naturligt. Men jag fortsätter i två veckor till, sedan kommer slutpläderingen och resultatet :)
april 18, 2013 i Periodisk fasta
Efter en analys av mina nya matvanor bestämde jag mig idag för att prova en annan approach. Vi är tillbaka till att äta tre mål, men fördelningen kommer bli såhär:
12:00 Lunch + halva frukosten
15:30 Halva frukosten
19:30 Middag
Hoppas att detta ska ge mig mättnaden tillbaka :) Det är bra att experimentera. Två stora måltider om dagen är inte optimalt för den här tjejen – check! Nu ska jag gå och preppa morgondagens frukost. Blir sammas som idag – är för tillfället helt såld. Kanel och kardemummakryddade paleopannkakor med bregott, mandelsmör, kokoschips och hackad mandel som rullas ihop till en pannkaksrulle. Bäst är dom kylskåpskalla. Sjuuuukt gott!
Dagens lunch var inte dum den heller. Gulasch på högrev och en rejäl klick med chilismaksatt crème fraiche. Mat är gott!!!
april 17, 2013 i Periodisk fasta
Jag är bottenlös! Efter lite drygt en och en halv vecka med 16/8 fasta kan jag kallt konstatera två saker. Ett -jag har ingen mättnadskänsla what so ever. Två – jag äter som en orm.…igen :) Jag kan alltså äta både frukost och lunch på en och samma gång – och blir nätt och jämnt mätt! Jag blir nöjd, men skulle kunna fortsätta äta om jag bara hade mer mat framför mig, vilket jag har vid kvällsmålet. Först käkar jag upp detta, sedan börjar det plockas i kylen av allt möjligt. En ostrulle här, lite mandelsmör där, lite nötter, några bär, ett frökex med smör och sådär håller jag på. Vad händer? Varför blir jag inte mätt? Magen blir inte ens sådär utåt, som den brukar bli när man ätit en brakmiddag. Den är snäll och platt och sugen på mer :D Jag äter mer nu, än vad jag gör i vanliga fall. Bävar för de två kommande veckorna då jag ska dra ner på matintaget. Jag kommer antagligen tyna bort helt och hållet.
Jag har ingen aning om hur kroppssammansättningen är för tillfället. Skulle mätt mig igår, men PT:n har flytt landet en vecka. Känslan är bra, och jeansen börjar sitta allt annat än smickrande om rumpan. Mycket löst tyg. Dagens I-lands problem hahaha. Vikten är fortfarande densamma, pendlar upp och ner ett halvt kilo. Det känns ju bra i alla fall.
När jag tågade hem från jobb idag roade jag mig med att googla hälsofördelar med periodisk fasta. Varenda sida jag besökte (det är uteslutande bloggar och träningsforum som kommer upp) skrev exakt samma saker – då alla verkade ha kopierat, eller citerat text och information från samma källor. Alla bedyrade de många hälsofördelarna man får med periodisk fasta så som:
· Ökad förbränning av lagrat fett
· Vår kropp är troligtvis byggd för en måltidsfrekvens av 1-2 mål om dagen för att inte belasta organ och blodsocker
· I en studie visade man att en grupp människor hade dubbelt så många läkarbesök som den grupp människor som använde sig av periodisk fasta.
· Du får en bättre dental hälsa/munhygien eftersom du inte äter hela tiden under periodisk fasta.
· Fastan ger dig hungersdämpning.
· Du får ett bättre immunförsvar.
· Lägre vilopuls.
· Högre tillväxthormoner sparar muskelmassan.
· Du får en bättre insulinkänslighet.
· Mindre eller inga blodsockersvängningar.
Måste man fasta för att uppnå dessa hälsofördelar? För mig låter det väldigt likt de hälsofördelar man får genom att äta en lågkolhydratkost. Time will tell.
april 16, 2013 i LCHF
Jonas Bergqvists uppdaterade bok är äntligen i min ägo! Finns speciellt en del som tilltalar mig extra mycket – “Lågkolhydratkost och träning för fitness och prestation”. Här berättar han bland annat om träningsliberal lågkolhydratkost, styrketräning, intervallträning, periodisk fasta och viktbalans. Känner för att sjuka mig imon och bara ligga på soffan och sträckläsa den här rackaren ;)
april 7, 2013 i Periodisk fasta
Taggad till tänderna inför detta experiment som inleds i morgon! För er som missat varför jag gör det här kan läsa inlägget “Varför fastar du”.
Tänkte bara redovisa för hur jag ska genomföra det. Det viktiga är att jag har samma träningsmängd och lever likvärdigt under de två olika testperioderna – för att få så rättvisa resultat som möjligt. Kommer köra efter 16/8 upplägget och gå emot mina principer och därigenom fasta varje dag. Under den första perioden kommer jag inte minska mitt kaloriintag utan ser till att jag kompenserar för den uteblivna måltiden (i mitt fall frukosten) vid de andra måltidstillfällena. Under experimentets andra del kommer jag minska mitt kaloriintag och inte kompensera för den uteblivna måltiden. Genom att göra detta hoppas jag få svar på om det är muskelmassa eller fett man tappar när man fastar med bibehållet respektive minskat kaloriintag (det senare som de flesta tjejer verkar göra.)
På tisdag är det dags för ny mätning och denna får ligga till grund för testperiod ett. Vad som är trist är att PT:n är bortrest veckan därpå, så jag kommer inte få veta resultaten förrän period ett är över. Sad but true. På tisdag är det även dags för nytt styrketräningsupplägg och jag lägger The german volume training bakom mig. Känns nästan lite sorgligt (och jag som hatade det från början :) Det har i alla fall varit extremt utvecklande och jag har blivit grymt mycket starkare. Kommer på rak arm inte ihåg hur mycket muskelmassa jag ökat under månaderna jag tränat på detta sätt, återkommer med detta på tisdag efter mätningen.
Då mitt liv ser ut som det gör tränar jag på morgnarna, alltid på fastande mage (sånär som på två koppar kaffe och pyttepyttepyttelite grädde.) Det kommer jag göra även nu. Kommer ta BCAA under träningen och ännu en gång efter avslutat pass. Mitt ätfönster kommer sträcka sig mellan 12:00-20:00 och huvudmålet blir således klockan 12:00, i alla fall på träningsdagar. Det är inte optimalt att vänta så länge med maten efter träningen, men då jag gärna vill ha mitt sociala liv kvar och kunna äta tillsammans med Fantastic och vänner får det bli såhär.
Vad tror vi om utgången? Jag hoppas på att den första perioden av experimentet ska ge resultat, så girlsen kan börjar äta igen ;)
april 4, 2013 i Periodisk fasta
Periodisk fasta är hetare än någonsin och många som kör LCHF, paleo och tränar verkar ha anammat detta upplägg. Det känns som att det har blivit lika vanligt som att borsta tänderna på morgonen. Efter STV:s dokumentär om fasta förra veckan har sökfunktionen på periodisk fasta och korttidsfasta ökat med ungefär 500 % här på bloggen. That´s a lot!!!
Detta har fått mig att fundera lite på det här med fasta. Vem som gör det och varför man gör det. De flesta verkar (fortfarande) följa Leangainsupplägget, 8/16 och jag kan tänka mig att träningsfolket kör på detta eftersom grundaren har en fysik som är grym och har lyckats mycket bra med detta sätt att äta och träna.
Men, det finns ju en hel del människor som inte tränar och inte vill se ut som Martin Berkhan, men som fastar ändå. Det är nästan uteslutande tjejer och de flesta verkar ha en mening med fastan. Meningen heter viktnedgång och lösningen heter periodisk fasta. Det är i alla fall vad jag tror. Har svårt att tänka att det skulle vara de många hälsofördelarna som styr, men jag vet ju inte. Jag bara spekulerar. Jag vet, jag har berört det här ämnet tidigare men jag måste dra upp det igen.
Behöver man ens fasta om man äter paleo eller LCHF? Man har redan insulinet under kontroll, äter få gånger om dagen, kroppen är fettdriven. När man studerat resultat av periodisk fasta, vem har man man utfört studierna på? Peeps som redan äter artegen föda, eller kolhydratstinna snabbmats junkies som dessutom konstant stoppar något i munnen? Det finns studier som visar på att tjejer får sämre resultat av fasta än män, ändå gör vi det. Varför? Vad jag menar är, att det känns som att det är så få studier gjorda på ämnet, ändå är det något alla gör för att det är så bra…
Sen ser man även en liten skara som typs nollar kolhydraterna, fastar och tränar som f-n. Och dom går ner flera kilo i veckan. Är det så konstigt? Om man lever på max 1000 kalorier om dagen lär man gå ner i vikt. Oavsett om man fastar eller inte. Och oavsett om man tränar eller inte. Det heter ju att fasta är muskelsparande. För om vi tänker ur ett evolutionärt perspektiv skulle det vara dumt om våra muskler bröts ner då vi inte ätit på ett tag – och nu var tvungna att springa för våra liv för att fly undan den sabeltandade tigern. Det låter sunt och logiskt, men tänk om det inte är så? Jag ser många som fastar (reducerar sitt dagliga kaloriintag drastiskt) och samtidigt får finfina resultat på vågen – men tänk om det även är muskelmassa vi tappar?! Eller hemska tanke mer muskelmassa än fettmassa?!
Det är ju ganska lätt att få svar på den frågan och jag kommer från och med nästa vecka börja projekt fettmätning/muskelmassa och periodisk fasta. Två veckor följt av 16/8 utan kaloriunderskott, dvs jag kommer äta färre mål, men äta lika mycket som jag skulle gjort om jag ätit tre mål. Nästa två veckors period kör jag 16/8 med kalorirestriktion, dvs jag kompenserar inte för det förlorade målet (frukosten.) Fi fan vad spännande det ska bli!
Men jag vill fortfarande gärna veta varför just du fastar. Skriv gärna en rad eller två!
Nu ska tant strax gå och göra sig redo för sängen. Projekt sömn som startade igår gick över förväntan. Låg i sängen till 22.00, somnade kvart över. Vaknade 5.30 av klockan, men råkade stänga av den och SOMNADE OM! Vaknar en timme senare, pigg och utsövd. Det är skönt att sova :D
april 1, 2013 i LCHF
Naturlig mat?
Jag slår ihop boken “Den elaka kocken” och lägger den ifrån mig. Överväldigad av vad jag just läst inser jag att jag inte längre kommer vara den samma. Jag syftar på mina nyvunna kunskap om tillsatser i maten. Att vakna upp och inse att att man agerat labbråtta åt livsmedelsindustrin är både chockerande och kränkande. Jag bestämmer mig här i detta ögonblick för att det är färdigtestat på denna råtta. Från den här dagen och framåt är det riktig mat som gäller. Det vill säga mat som inte har en innehållsförteckning som en mindre uppsats, eller med ord jag inte kan utläsa. Helst inga sifferkombinationer heller. Ren och naturlig mat helt enkelt!
Mitt nya tillsatsfria liv tar tid, eftersom jag numera måste läsa innehållsförteckningen på varenda produkt jag lägger i min varukorg. Det är inte lätt och jag inser ganska snabbt att man blir begränsad. Begränsad i den bemärkelsen att man inte kan handla så mycket färdiga produkter längre. Helfabrikat går fetbort, likaså de flesta halvfabrikat. Det blir till att göra det mesta från grunden. Back to basics. Jag får även säga farväl till produkter som jag tidigare tagit för givet i min kosthållning. Produkter som delvis bygger grunden i mitt LCHF:ande
Ovan produkter innehåller ofta mononatriumglutamat, nitriter, karragenan och stabiliseringsmedel. Ovan produkter är saker som jag dagligen ätit sedan jag började med LCHF. Ovan produkter är inte synonymt med ren och naturlig mat. Ovan produkter må vara bra ur ett viktnedgångs perspektiv, men för välmående och hälsa?! Här i detta nu inser jag att även denna kosthållning har sina fel och brister. Det ena måste dock inte utesluta det andra. Jag kan fortsätta äta LCHF men kommer behöva ändra mitt köpbeteende ytterligare. Nöjd och tillfreds med min nya upptäckt sätter jag mig vid köksbordet för att skriva ner veckans inköpslista:
Ägg
Lax
Makrill
Räkor
Blandfärs
Fläskfilé
Grönsaker ovan jord
Hallon
Linfrön
Pumpafrön
Fiberhusk
Rapsolja
Smör
Bregott
Grädde 40%
Naturell crème fraiche
Naturell keso
Naturell kesella
Hårdost, Jarlsberg
Getost
Mozzarella
Ädelost
Jag lägger ifrån mig pennan och betraktar min inköpslista. Inga hel- eller halvfabrikat, endast rent kött, grönsaker, bär, frön, ägg och mjölkprodukter…..Jättemycket mjölkprodukter…. Hur naturligt är det att bygga större delen av sitt kostintag på mjölkprodukter egentligen? Suck. Jag knycklar ihop inköpslistan och slänger den i papperskorgen. Det är lättare sagt än gjort, det här att äta så ren och naturlig mat som möjligt.
mars 31, 2013 i Dagens matintag
Näst sista dagen med risproteinet. What´s next? Har trott att det här var sista etappen på the BSM, men inte. De här 21 dagarna med the gut rebuilding protocol har bara varit menade som en parentes i det stora hela. Hm….Vet inte hur jag ställer mig till detta. Känner mig ganska färdig med piller och potions och har ett annat experiment i åtanke som skulle vara sååå mycket intressantare. Mer om detta imon. Nu till dagens matintag – näst sista inlägget i den här genren.
Frukost: Rostad pones, kanelpannkaka med smör och rostade nötter.
Ingen lunch, tidig middag istället.
Middag: Stekt blomkålsris med spenat, vitlök, parmesan och citron. Till detta grill leftovers från i fredags (inte lika gott idag) och ett glas rött. Mycket rött den här påskahelgen! Den har ändå avlöpt utan några större utsvävningar. Känner mig nöjd. Får se hur det påverkar kalipermätningen på tisdag :O
Nya Kommentarer