Stoppa korv

juli 13, 2014 i Jag hissar

Steg ett i processen är inledd! Ni som följer mig känner till mitt missnöje över att “köbe-korv” innehåller så mycket onödigt skit. Är det inte mjöl så är det socker, nitrit eller annat trams. Och råvarorna är sällan KRAV-märkta. Anyways, nu har jag förhört mig lite och det ska gå bra att stoppa korv utan maskin. Lite mera jobb, men det tar jag gärna så länge innehållet är av prima kvalitet. Ska gå ner på Green Matmarknad och köpa på mig en massa bra råvaror.

Steg ett är att låta skinnet ligga och dra i vatten ett dygn, så det blir inget stoppande förrän imorgon. Men smeten ska jag allt blanda till. Tänkte börja med en chili/vitlök/bacon variant. Vad tror ni om den? Återkommer självklart med resultat :D

Våga förändring

juni 12, 2014 i LCHF

Står du still i vikt? Går du upp i vikt? Hur gammal är du? Är du överviktig eller har du “bara” några trivselkilon att bli av med?  Tränar du? Vad och hur mycket tränar du? Nollar du kolhydraterna eller äter du liberalt? Hur ser din mattallrik ut? Består den av mest fett eller mestadels protein? Hur många gånger om dagen äter du? Räknar du kalorier? Kolhydrater? Och kanske viktigast av allt-  får du de resultat du vill ha? Om inte är det dags för förändring.

Det främsta rådet när man inte går ner i vikt brukar vara – ät mer fett och mindre kolhydrater…………Å där kom syrran och hennes man på besök – så jag får fortsätta detta inlägg vid senare tillfälle. Vi åker på en mini weekend till Milano imorgon, så det blir inget bloggande då i alla fall. Kommer bli desto mer på Insta. Hörs senare!

9 cm på tre veckor

april 22, 2014 i Mått och vikt

Jag är tillbaka! Har haft en digital paus på en sisådär fyra dagar vilket är välbehövligt emellanåt. Har istället tagit tillvara på det fantastiska vädret, grillat och umgåtts med vänner och familj. Och tränat lite grann såklart ;) 

I tre veckor har jag åter kört en variant av LCHF/paleo med inslag av 16:8 och 6:1. Resultat so far är -9 cm totalt, vilket jag är ganska nöjde med då jag  fortfarande “unnat” mig, läs satt lite guldkant på helgerna. Sen vet man aldrig om den där resistenta stärkelsen hjälper till ;)   Än så länge har den inte gjort något för mitt höga morgon BS, men jag fortsätter ett tag till. 

Vilken debatt det blivit om RS förresten! Om det är bra eller dåligt, om det är LCHF eller inte.  Uppenbart är det bra för vissa  medan andra inte märker något större skillnad (men de goda tarmbakterierna kanske gör det.) LCHF eller inte – hälsosamt eller ohälsosamt borde vara en viktigare fråga….och där kom jag helt ifrån dagens ämne :)

När det gäller viktnedgång och LCHF tror jag att många som inte får resultat  bör se över vad de stoppar i sig och inte enbart fokusera på mängden kolhydrater. Tell you more later.

Nu ska jag passa på att njuta av lite egentid då mannen är hos en kompis och ser på fotboll. Later gater!

 

 

 

Vässa formen

mars 30, 2014 i Hälsa, Kostrådgivning

Det går att använda LCHF på många olika sätt. Man kan äta det för att läka en sjuk tarm, få ett lägre blodsocker, minska inflammationer och en rad andra sjukdomssymptom. Man kan ha det som livsstil och/eller använda det som en diet.

För mig är inte LCHF en diet utan en livsstil (läs med om detta här), men visst finns det perioder då jag fokuserar på att slipa på formen. Under dessa perioder  gör jag små justeringar i kosten för att uppnå resultat. Äter fortfarande LCHF (eller rättare sagt en kombo av paleo och LCHF) men tar bort och lägger till vissa livsmedel. Jag ändrar som sagt inte livsstil, men äter mindre av vissa produkter och lägger till andra.  Att fasta och variera  energiintaget hör också till.  Har relativt nyligen släppt ett kostschema på Matdagboken som visar hur jag äter under en sådan här period (kan tyvärr inte länka till just den sidan då det är en betaltjänst.)

Jag tror på perioder av mer kolhydrater och mer grönt,  följt av perioder med mindre kolhydrater (men fortfarande grönt). Nu har jag haft en längre period då jag kört mer carbs, ätit tre huvudmål om dagen och tillåtit mig mer  av “LCHF gott”. Nu följer en period av mindre carbs men lika mycket grönt, några olika varianter av fasta och mindre “LCHF gott”.

Imon kör jag igång med paLCHF menyn och den kommer jag hålla i fem veckor. Tränar 3 helkroppspass i veckan, ett HIIT pass och övriga dagar är återhämtning, dvs PW. Tid för återhämtning + tid för träning = very lagom.

Min referensram kommer  vara ökning av vikterna på gymmet, kroppsövningar som push-ups, chins,  Lsit antal och sekunder , samt måttbandet och inte vågen. Det mesta lägger jag upp på Instagram (#sockertjocken)  så följ mig där om du vill veta vad som händer!

Coco-moccha-choco-latte

mars 20, 2014 i LCHF Snacks

Kaffe är gott -check!
Choklad är gott- check!
Kokos är också gott- check!
Dom tre tillsammans borde vara en oslagbar kombo - CHECK!

Till 1 glas behöver du:
1 dl kokosmjölk
1 msk kakao
1 dl färdig bryggt kaffe
1 msk MCT olja (alternativt kokosolja eller kokossmör)

lite lättvispad kokosmjölk och
några kakanoibs till garnering

Värm kokosmjölken i en kastrull och vispa ner kakaon. Häll ner kaffe och olja och låt det hela bli varmt. Häll upp i glas och toppa med lite vispad kokosmjölk och garnera med några kakaonibs.

Eftersom kokosmjölken är ganska söt i sig tycker jag inte att det behövs någon sötning. Enjoy!

Ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig

februari 20, 2014 i Jag dissar

Fy fan, kolla in det där! I min skalle hade jag en vision om att det här skulle bli en snygg och god kombo. Det blev typs ingetdera! What is? Det är avocado mosat med hallon. Tänkte mig en form av mjölkfri “yoghurt”…Jodå, så att eh :D

Så blir det ibland när man experimenterar. Frågan är hur jag ska rädda den, för slänga den är inget alternativ. Vad tror ni om att toppa den med brutalt mycket nötter och frön?

Banana scones

februari 18, 2014 i Baka, Paleo

 

Är för tillfället helt frälst i dessa banan scones. Receptet kommer
från Åsa @fyscoachen Söderberg som skrivit kokbokenfrån
“Paleo naturlig mat och livsstil”.
Sitter fint efter träning  - med  jordnötssmör som pålägg blir det ännu bättre :D
Till 3 små scones behöver du:
1 banan (typs 100 gram)
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
lite salt
linfrön

Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananen och vispa ihop med ägget. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda ihop till en smet. Forma tre scones och lägg ut på bakplåtspapper. Toppa med linfrön. Grädda 8-10minuter. Allra godast är de när de är ljumna, men funkar kalla med
.

Nu jäklar ska det mjölksyras!

februari 8, 2014 i Hälsa

Nu kör vi med fokus på att må och se bra ut, inifrån och ut! En frisk och glad tarm är A och O vad gäller detta. Har länge tänkt på att (fermentera) mjölksyra grönsaker, och äntligen har jag kommit till skott! Blev väldigt pepp av The Paleo Manifesto, så det kommer kokas märgben och drickas buljong framöver :D  Anyways, inom tre dagar ska jäsningsprocessen komma igång. Efter det ska den stå och gotta till sig ytterligare ett par veckor i rumstemperatur för att sedan flytta in i kylen för tillväxt och smak. Räknar inte med att få smaka på underverket förrän först om en månad -men det ska bli spännande att följa den lille burken!

 Jag är sannerligen ingen big fan of surkål i vanliga fall, så jag kryddade upp den med lite morot, vitlök, chili och kummin. Får se hur det blir. Time will tell. Har ni syrat tidigare? Vad har ni för favoritrecept och vad har ni för trix?

XOXO husmor :D

Bara bär!

februari 7, 2014 i Jag hissar

Ett trevligt paket hade kommit med posten när jag var borta. Tror att jag är sist ut i bloggosfären med att skriva om de här godingarna :D Bara Bär innehåller just bara bär och äpplepuré. Har än så länge bara testat hallon, men shiiiiit vad god den var! Kommer definitivt att använda mig av dessa i mina post-WO shakes!

Har ni testat?

Honey´s I´m home!

februari 6, 2014 i Hälsa

Brun som en pepparkaka, grymt utvilad och tre  och ett halvt kilo tyngre hahaha! Kombinationen av typs noll rörelse, vågrät position 16 timmar per dag, mycket mat och aningens för mycket cava och rosé sätter sina spår. Men vad gör det när jag har fått se sol och blå himmel, avnjutit mycket och god mat, samt spenderat 24/7 med mannen i mitt liv.   Inte så illa.

Om jag ska sammanfatta ön (Sal) på med några få ord blir det kargt, blåsigt, mycket fisk och skaldjur, charmigt, sjukt billigt – och absolut ingenting att göra (förutom att kite-surfa). Lata dagar och inaktivitet är vad som gäller. No stress. Var svårt till en början, men jag acklimatiserade mig mer än väl. På gott och ont vill säga ;)

Så nu sitter jag här med min ballongmage och smider tränings och kost-planer inför framtiden. Före semestern var jag inne på att köra igång med ett nytt träningsupplägg men har omvärderat. Jag gillar få och komplexa övningar, men är för små variationer av dessa. Därför kör jag på med mitt gamla upplägg, men kommer göra några små förändringar. Återkommer med vilka.

Vad gäller kosten kommer jag fortsätta på inslagen bana, LCHF med mindre mejerier, Paleo med mindre frukt, mer (men inte mycket mer) kolhydrater på träningsdagar.  Ska testa timing av mat/träning, samt lägga till en fastedag per vecka. Målet med detta är att snabbt komma i form samt att se hur ett ökat intag av kolhydrater och vad timing har för effekt på dett. Med facit i hand gick jag ner mest i fettprocent ökade i muskelmassa under den månad jag körde BSM (biosignature modulation) och ökade mitt kolhydratintag till ungefär 60-70 gram per dag. Om det var tillskotten jag tog, eller kombon av dessa och det ökade intaget av kolhydrater får jag låta vara osagt -men jag tänker testa samma upplägg igen.

Nog babblat för idag, nu väntar film med Fantastic. Hörs imon igen!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...