So far so good

januari 30, 2015 i Hälsa

Sen vi landade i Thailand har jag varje kväll smort in mig i min hemmagjorda anti-mygg olja och so far so good! Mannen har trotsat min häxbrygd och valt att inte använda något alls. Med facit i hand, ett sjukt dåligt beslut av honom 😀 Jag har fått fyra bett. Mannen ungefär 40. Mina bett är även små och kliar inte så farligt medan hans är stora kliande bölder.  Kan varmt rekommendera den här blandningen av kokosolja, olivolja, citronella och tea-tree!

I´m alive!

januari 28, 2015 i Off topic

Hillu! Tänkte bara sticka in huvudet och säga hej. Har fullt upp med att njuta av solen, värmen, havet, maten och marknaden. Just nu är vi i Phuket närmare bestämt i (på?) Kata Beach. Stranden är inte lika fin som jag hade förväntat mig, men visst duger den 😀 Mitt största problem just nu är väl att det inte svalkar så mycket med ett dopp hahaha. Värre kan man ha det.

Vi bor just nu på en sidogata intill huvudgatan vilket är väldigt skönt med tanke på trafiken. Hotellet är väldigt cleant och fräscht. Vi bokade ett rum med poolaccess vilket visade sig helt onödigt. Alltid svårt att veta vilket rum man ska välja. Förmiddagarna har vi spenderat här vid poolen och senare på eftermiddagen har vi gått ner till stranden. Helt omöjligt att ligga en hel dag på stranden med tanke på att vi är vita som spöken och det finns begränsat med skugga.

Maten är sjukt god, men det är svårt att äta LCHF. Inga problem att undvika carbsen, desto svårare att få i sig tillräckligt med fett. Tänkte att jag skulle köpa mig en burk kokosolja. Får gå på jakt ikväll. Nu blir det en snabb dusch, drink på balkongen för att senare bege oss ut i vimlet på marknaden bakom hotellet. Såååå mycket god mat!!! Talk to you later och hoppas ni har det bra där hemma i kylan 😉

Pushing 40

januari 24, 2015 i Off topic

Idag om exakt ett år fyller jag 40 år. Har inga problem med att bli äldre, men 40 är så definitivt på något sätt. Vuxet och midlife. Jaja, ett helt år kvar som sagt. Ska göra det bästa av det. I kväll blir det middag hos syrran. Har hört rykten om både  löjrom och champagne och det är ju inte helt fel 😀

Imon bär det av till Thailand! Packningen ligger utspridd över bordet i hyfsat organiserade högar. Håller som bäst på att välja vilka kläder som ska få följa med. Reser gärna lätt och har blivit ganska bra på att inte ta med för mycket. Nästa gång vi hörs blir det från ett (förhoppningsvis) soligt Thailand. Ska bli skönt att lämna kyla, snö, regn och rusk!

Asiatisk nudelsallad LCHF

januari 21, 2015 i Grönsaker, Recept

Just nu är jag helt frälst i sjögräsnudlar! Äter det minst tre dagar i veckan 😀 Idag blev det en kall variant med asiatisk touch. Ett säkert kort om man gillar chili, sesamolja och krispet från nudlarna. Jag hade denna sallad till rå lax, men det fungerar lika bra till räkor eller halstrad tonfisk.

Till 2 portioner behöver du:
1 liten gurka
1 tsk salt
75 g sockerärtor
200 g sjögräsnudlar
1+1 msk rostade sesamfrön
2 msk smält kokosolja
1 msk risvinäger
1/2 pressad vitlöksklyfta
1 tsk sesamolja
1-2 tsk sambal oelek
1 tsk soja

Dela gurkan på mitten och skrapa bort kärnorna med en sked. Skär sedan gurkan i 1 cm tjocka skivor. Lägg i en skål och tillsätt 1 tsk salt och blanda runt. Låt stå ungefär en timme.

Koka upp vatten och lägg ner sockerärtorna. Låt koka 1/2 minut och skölj sedan av i kallt vatten. Skär i smala skivor.

Blanda ihop alla ingredienser till oljan, dvs 1 msk av de rostade sesamfröna, kokosolja, risvinäger, vitlök, sesamolja, sambal och soja.

Skölj nudlarna och klipp till mindre bitar.

Skölj gurkan och blanda sedan ihop alla ingredienserna i en stor bunke. Lägg upp på serveringsfat och toppa med 1 msk sesamfrön.

Naturligt myggmedel

januari 20, 2015 i Off topic

Thailand = med mygg och jag får de sjukaste betten :(  Är lite brydd över detta. Har inte hittat  ett myggmedel utan en massa trams. Däremot fick jag  tipset att göra ett eget medel med hjälp av aromaoljor; citronella, teatree och geranium. Aningen blandar man detta med en neutral olja, jag tänker kokos, och smörjer in sig i detta – alternativt blandar man med vatten och sprutar på kläderna. Teatree olja ska även funka bra mot kliandet om man nu redan blivit biten.

Har ni testat det här? Resultat?

Inlagd ingefära – LCHF gari

januari 19, 2015 i Grönsaker, Recept

Alltså jag är helt frälst i inlagd ingefära! Tycker man får alldeles för lite när man beställer sashimi, så jag bestämde mig för att göra det själv, så jag kan få precis hur mycket jag vill 😀

Till en stor burk behöver du:
200 g ingefära
5 dl kokande vatten
1 dl risvinäger
0,5 dl sukrin
0,5 tsk salt

Skala ingefäran och riv sedan med osthyvel alternativt mandolin. Ju tunnare skivor desto bättre. Lägg sedan ingefäran i det kokande vattnet. Ställ åt sidan och låt dra 20 min. Häll sedan bort vattnet genom en sil.

Värm risvinäger, sukrin och salt i en kastrull till sukrinet löser sig. Ställ därefter åt sidan för att svalna.

Lägg sedan ingefäran i en burk och häll på risvinägern så den täcks helt.

Idag hade jag den till sashimi gjord på ekologisk lax från Green Matmarknad. Bättre än salmalax 😉 På tallriken låg även Goma Wakame (tyvärr köbevarianten), riven pepparrot, rostade sesamfrön, avocado och soja. Det här är lätt en av mina favoriträtter!

Nori-rulle med ägg och avocado

januari 17, 2015 i Frukost

Ett sätt att få i sig mer alger är att göra en sådan här nori-rulle. Jag hackade kokta ägg och avocado som jag sedan blandade med riven pepparrot och lite majonnäs till en ”torr” röra. Bredde ut denna över norin, la lite ruccola  och gurka i mitten. Rullade sedan ihop arket till en rulle. Penslade med vatten och strödde över rostade sesamfrön. Grym frukost!

The Bulletproof Diet

januari 15, 2015 i Hälsa

Super psyched över den här boken! Beställde den från succeeder.se, men den finns även på Bokus vet jag. Är så sjukt sugen på att börja läsa men har bestämt mig för att spara den till Thailand.

Författaren, Dave Asprey, slog igenom med sin MBC (magic bullet coffee som även den svenska LCHF sfären tog till sig med öppna armar. Dock med helt fria tolkningar 😉 ) The Bulletproof diet har hälsan i fokus. Det är  en anti-inflammatorisk kost baserad på KRAV-märkta råvaror, det ska gärna vara närproducerat och naturlig mat fri från mögel och gifter. En högfettskost helt enkelt där det även finns utrymme för mjölkprodukter. En blandning av LCHF och paleo. Precis i min smak 😀

Jag har lyssnat på en massa poddar med Asprey och gillar man Chris Kresser, Paul Jaminet och Mark Sisson så kommer man garanterat att gilla Dave med.

Återkommer med en recension så snart jag läst ut den!

I väntans tider

januari 13, 2015 i Träning

Och nej, jag är inte med bebis 😀 Men jag går och väntar och väntar. Väntar på att det ska bli den 25:e då vi drar på semester! Idag blev det än lite mer verkligt då vi köpte våra ryggsäckar. Så sjukt nöjd med min osprey farpoint. Smartaste ryggan ever. Får plats med allt jag vill och lite till, väger ingenting och den har en avtagbar mindre ryggsäck.

 

 

 

I och med att jag bara går och väntar blir livet lite på hold. Inte lönt att sätta igång med några nya projekt, inte lönt att sätta igång med ett nytt träningsprogram. Men att variera träningen är ju aldrig fel. Har inte kört cirkelträning på länge, så igår körde jag tre olika cirklar och idag kan jag inte röra mina armar 😀 Here´s what I did. Tre cirklar, gjorde varje cirkel tre gånger. 12 reps på alla övningarna,  1 min vila mellan varje cirkel. Körde så tungt jag orkade med vikterna.

Marklyft
Push ups
Dips
KB swings

Romanian deadlift
Box jump
Axelpress
Hopprep

Sumo front squat
Hantelrodd
Axellyft åt sidan
Reverse lunges

Med tanke på att armarna är döa blir det ett benpass imorgon. Åratal sedan jag körde en muskelgrupp för sig. Kommer garanterat ge mig värk. Kanske blir ett ovankropps pass på fredag då, dvs om armarna är återställda 😀

Riktig mat kostar pengar

januari 12, 2015 i Hälsa

Fick den här i min insta-feed igår och tycker att den har ett klockrent budskap! Bra mat behöver inte heller nödvändigtvis bli så mycket dyrare så länge man köper säsongsbetonat och billigare köttdelar. Låter ni priset eller kvalitén bestämma?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...