Monthly Archives: januari 2014

Nästa inskrivningar →

Den där laxen igen

januari 11, 2014 i Jag dissar

Bild lånad från Kostdemokrati

Nu räcker det! Har tidigare skrivit om den odlade norska laxen och dess ”nyttighet”. I mina ögon är odlad lax lax inte förenat med nyttig och hälsosam mat. Den lever i bassänger, doppas i antibiotikabad med jämna mellanrum och lever på ett foder som är högst onaturligt. Utöver detta ska det nu bli tillåtet att öka växtgiftet Endosulfan som ingår i laxfodret med 10 procent (för att det är billigare så). Ni kan läsa om det här.

Från att ha varit en storkonsument av lax (cause I loves it!) har jag gått till att äta detta endast vid ett fåtal tillfällen med tanke på vad den utfordras med och hur den lever - men nä, nu är det slut med det med! Jag tänker inte betala för dålig mat längre! Tänker inte gynna en industri som väljer vinst före hälsa. Trött på det här nu!

 

 

 

 

Taggar:, ,
5 Kommentarer »

Experiment optimal ketos - näringsbrist, javisst!

januari 8, 2014 i Ketos

Då var det dags för ännu ett inlägg om mina upplevelser av optimal ketos. Har tidigare skrivit om kosten och hur det påverkade vikten om någon vill läsa om detta.

Tack vare att jag reggade allt jag åt på Matdagboken under dessa två månader kunde jag se vilka vitaminer och mineraler jag inte fick i mig tillräckligt av. Nu pratar vi RDI ( som står för rekommenderat dagligt intag, eller minimidos för att inte utveckla bristsjukdomar), vilket kan diskuteras om det är en tillräcklig daglig dos. Nedan kan ni se en lista över de vitaminer och mineraler jag (i stort sett) dagligen inte uppnådde RDI

B1
B2
(B6, dock inte under alla dagar)
B9
Magnesium
Zink
Kalcium

De dagar då jag fettfastade eller åt mindre energi än normalt uppnådde jag inte RDI på övriga vitaminer och mineraler heller, med några få undantag. Ganska logiskt. Blir svårt att få i sig tillräckliga doser på ingen -eller väldigt lite energi.

Mycket möjligt att jag skulle upplevt dessa brister även på min vanliga LCHF kost, då många av B-vitamnerna återfinns i lever och blod vilket jag inte äter. Men det finns ju även i kött, skaldjur, nötter och frön vilka alla måste begränsas om vi vill vara i optimal ketos. Det ger lite att tänka på, eller? Näringsbrist vs. ketos. Fast man kan ju alltid bara poppa några piller, så är det problemet löst 😉

Men det här med proteinet då?! Fick ju sänka mitt intag och låg ungefär på 1 gram per kg kroppsvikt för att stanna i ketosen. Är det en rimlig och lagom siffra vad gäller både underhåll och önskan att lägga på sig muskler? Vet inte svaret, men spontant känner jag nej.

En annan sak som jag tänkt mycket på är det här med serotonin (ett må bra, vårt ”välbefinnande” hormon) hur funkar det i längden på en ketogen kost? Speciellt för oss tjejer, då vi generellt har en lägre dos av detta jämfört med killar. Det här ämnet förtjänar ett helt eget inlägg, då det finns många tankar jag vill dela. Later gater!

Taggar:, , ,
10 Kommentarer »

Paket!

januari 7, 2014 i Boktips

Hur glad blir man inte när man kommer hem från jobb och något sådant här ligger och väntar på en! Har beställt en massa böcker till den stundande semerran. Många långa lata dagar kommer spenderas vid havet med näsan i en bok 😀

Det här innehöll paketet:

Har ni läst några av dom här och vad tyckte ni?

Taggar:
 4 Kommentarer »

Less is more?

januari 6, 2014 i Träning

Spenderade stora delar av gårdagen med att surfa runt och kolla upp nya träningsupplägg. Finns många sätt att träna på, men fastnade till slut för ett fortsättningsprogram från Starting Strength som jag hittade det på styrkelabbet. Det är med skräckblandad förtjusning jag ger mig in i det här. Det är väldigt få övningar vid varje träningstillfälle, men det är övningar som ger stor effekt och täcker många olika muskler. Jag adderar till ett par övningar då jag vill lägga lite extra krut på axlar, baksida lår och rumpa, samt fortsätter med T.U.T
Tre dagar i veckan blir det styrka och övningarna är de här:

Måndag
Knäböj
Raka marklyft
Pull ups

Onsdag
Bänkpress
Chins
Hantel rodd

Fredag
Marklyft
Militärpress
Hantellyft åt sidan

Upplägget som följer är att man i första setet ska köra tungt och ge allt, mellan 3-5 reps. Därefter kör man 4×10 med lättare vikter innan man går vidare till nästa övning. Ska bli spännande att se vad det har för effekt. Det ser så lite ut. Räcker verkligen de här få övningarna? Om svaret är ja är det helt fantastiskt och då kan man undra varför många lägger x antal timmar 6 dagar i veckan när man kan komma undan med det här. Är det någon där ute som har erfarenhet av det här? Jag är skeptisk men måste prova. Jag ska testa upplägget denna veckan, sen blir det paus i tre veckor på grund av semester 😀 Under denna blir det inte så mycket styrketräning, då jag inte kommer ha tillgång till ett gym under de två första veckorna. Då blir det övningar med den egna kroppsvikten och tabata, men när jag kommer hem ska jag köra så det ryker! Kommer ändra lite vad gäller kosten då med, men det snackar vi om senare.

Dags att preppa morgondagen lunch som blir samma som kvällens middag. Varm/kall sallad med marinerad rostbiff och en dressing på kokosolja, sesamolja, chili och rostade sesamfrön. Så jäkla gott med en massa olika grönsaker!

12 Kommentarer »

Tomt gym och en 3-rätters middag

januari 5, 2014 i Träning

 

Hoho! Var är ni? Inga nyårslöften som ska infrias? Det ekade tomt på gymmet i fredags. Förvisso var jag där runt åtta på morgonen och de flesta tränar väl eftermiddag eller kväll. Jaja, inte mig emot att ha hela gymmet för mig själv 😀 Körde bröst och armar. Det smärtar fortfarande i armarna, två dagar senare. Inte så konstigt med tanke på att det är drygt tre veckor sedan jag tränade dem. Grymt mycket svagare. Slutar aldrig förvånas över hur snabbt man tappar det. En annan trevlig sak som hänt på SATS de veckor jag var borta är den här lilla vuxen lekplatsen:

Här kommer jag ha mycket skoj! Är sugen på att gå armgång, men vet inte om armarna håller mig med tanke på värken 😀 Ska i alla fall ta mig dit och köra rygg idag. Tror att det får bli lite senare idag. Tänker äta innan träning för första gången på hundra år. Jag vet ju hur det är att träna på fastande mage - men har inte en susning om hur det är the other way around. Märker ni någon skillnad? Egentligen tror jag att jag har energi över så det räcker från igår….Var sugen på att stå i köket (det kan vara terapi för mig) och dona, så det blev att bjuda hit syrran med familj på en 3-rätters.

Till förrätt gjorde jag carpaccio (skulle kunna äta detta varje dag för resten av mitt liv) på oxfilé från Tolånga. Vilket kött! Lagrad parmesan, ruccola, rostade pinjenötter, flingsalt och olivolja. Älskar den här rätten!

Huvudrätten blev LCHF pasta med kräftstjärtar i het saffranssås. Älskar den med 😀

Desserten blev lite misslyckad. Den smakade gott, men visionen var att få till en kladdkaka. Det gick sådär. Mindre tid i ugnen nästa gång, så är vi hemma. Till detta blev det en grädd/färskost/creme fraîche röra med apelsinsmak. Delish!

Tror jag ska bege mig ut på en promme för att få mig lite frisk luft. Skittråkigt väder. Fast vem bryr sig - för om 9 dagar bär det av till sooooolen 😀 Ha en fin söndag! Kan hända jag vi hörs redan senare idag. Til then, ta-ta!

Taggar:,
8 Kommentarer »

Året som gått

januari 2, 2014 i Hälsa

Det blev en grande finale på 2013! Det bjöds på fantastisk god mat och dryck -och väldigt trevligt sällskap, som alltid <3 Fick även pratat med minsta syrran som flyttat till San Fransisco. Saknar henne enormt <3

Anyways, när jag ser tillbaka på det gångna året har det varit ett år i experimenterandets tecken vad gäller kost och hälsa. Först ut var Biosignature modulation, där man genom intag av diverse kosttillskott skulle komma tillrätta med hormonella obalanser och på så sätt punktförbränna fett. Därefter testade jag 16:8 fasta. Först med bibehållet energiintag, följt av lika många veckor med reducerat energiintag. Ville se hur de olika uppläggen skulle påverka styrka, muskelmassa och viktnedgång. Kort därefter hakade jag på 5:2. Här var målet att se vilka hälsofördelar och hur blodfetter, blodsocker och IGF-1 skulle påverkas. Hann även en med en månad utan unnande och gottande, dvs en månad utan något sött i någon form - och avslutade året med projekt optimal ketos där jag mätte mina blodketoner under två månaders tid för att se hur det skulle påverka träning, humör, sömn och vikt.

När det kommer till träningen provade jag på en del nya upplägg. Först ut var German volume training (GVT). Ett upplägg som blev roligare ju längre man körde, då man kunde öka vikterna konstant genom hela upplägget. Sen testade jag metabolic kombinations (styrketräning blandat med explosiva konditionsövningar), slow training (TUT, time under tension) och lärde mig göra både pistoler, dips och chin- ups!

När jag blickar tillbaka känner jag att det varit ett otroligt lärorikt år. Jag har lärt känna mig själv och min kropp ännu lite bättre - har definitivt blivit en bättre lyssnare vad gäller denna :)

Mina mål vad gäller träningen inför 2014 är inte fullt fastställda. Pull-upsen hänger kvar (när ska det ske?) Känner att jag kommer ha gott om tid till att tänka på detta under mina kommande emsterveckor i solen 😀

När det kommer till kosten är jag om möjligt ännu mer övertygad om att vi måste se till helheten. Kolhydrater är inte farliga och det finns inget naturligt eller arteget med att basera sitt kostintag på mejeriprodukter. Jag kommer fortsätta äta paLCHF (en kombo av paleo och LCHF), med fokus på bra råvaror. Har många tankar runt kosten, vilka jag kommer dela med er senare. Just nu har jag bara ett fokus - och det är SEMESTER! Experimenterandet får vänta på sig, men jag lovar att det finns mer att utforska 😀

Andra planer inkluderar starten av ny hemsida med webshop. Vad tror ni om det? Är trött på att inte kunna handla allt jag vill under ett och samma tak, samt att behöva läsa på varenda produkt för att se om den innehåller nåt skit eller inte. What u think?

Finns mycket mer att säga om 2014, men lite får jag spara till senare :) Vad har ni för planer för 2014?

Taggar:, , , ,
7 Kommentarer »

Experiment optimal ketos - energiintag och viktnedgång

januari 1, 2014 i Ketos

I mitt förra inlägg om ketos skrev jag om hur jag var tvungen till att sänka mitt proteinintag, samtidigt som jag fick öka på fettet rejält - för att ens hamna i närheten av det som kallas optimal ketos. Jag har registrerat allt jag ätit på Matdagboken, vilket gett mig en bild av hur olika näringsämnen, energiintag och fasta påverkar ketonerna.

Vi hör ofta att LCHF+optimal ketos=viktnedgång, right? Bara man hamnar i ketos så löser sig allt. Du kommer bränna fett som aldrig förr och kilona kommer rasa av dig. Med facit i hand kan jag säga att ja, jag gick ner i vikt - men jag gick även upp i vikt! Att vara i optimal ketos behöver därmed inte betyda att du kommer tappa i vikt. Vad jag har kommit fram till, så är det energiintaget som spelar roll. Inte ketosen. . I alla fall om du är normalviktig och har ätit lågkolhydratkost under många år.

Bild lånad från crossfitwilmette.com

Under de tre första veckorna tappade jag 3 kilo. Tilläggas ska då, att jag inte var i optimal ketos. De två första veckorna uppmätte jag inga, eller väldigt låga värden för ketoner (tredje veckan ökade de dramatiskt - ungefär samtidigt som jag ”fick rätt på” protein/fett-intaget). Ändå gick jag ner i vikt under dessa veckor. Ytterligare ett par veckor in i experimentet ligger jag ganska stabilt vad gäller ketonerna. Mäter mellan 1,2-2,1 mmol/l (med undantag för några dalar som jag inte vet vad de beror på.) Är i hyfsad, jämn ketos. Går följande veckor upp i vikt!!! Jodå, du läste rätt. Jag är i optimal ketos och går upp i vikt! Vad gör jag annorlunda de veckor vikten ökar? Inget - förutom ökar mitt energiintag. Från 1600 kcal till 2000 kcal. Energifördelningen under är ett snitt på dessa två olika perioder.

1600 kcal 2000 kcal
78 E% fett 82 E% fett
18 E% protein 14 E% protein
4 E% kolhydrater 4 E% kolhydrater

Under de veckor jag ligger runt 2000 kcal/per dag snittar jag 1,5 mmol på ketonerna. Kommer sällan över 2,0. Jag ligger alltså och tickar i det undre spannet till optimal ketos, trots ett lågt proteinintag och ett högt fettintag och vikten ökar något. Varför uppmäter jag så låga ketoner trots detta? Varför går jag upp i vikt? Det gjorde att jag började fundera kring hur enrgiintag, fasta och färre måltider skulle påverka ketonerna. Jag testade 16:8 fasta med bibehållet energiintag - vilket varken minskade eller ökade ketonerna. Jag provade att fasta 24 timmar, vilket gav min högsta notering ever på3,6 mmol. Testade även fettfasta vid fyra olika tillfällen och uppmätte som högst 2,6 mmol.

Sista veckan ut i projektet testar jag att reducera mitt energiintag igen. Lägger på 1550 kcal per dag. Tappar ett kilo i vikt, mäter mellan 1,6 och 2,2 på ketonerna.

För att hamna i ”mer” optimal ketos räcker det inte för mig att äta mindre protein och mer fett. Jag måste även gravt reducera mitt energiintag - alternativ inte äta något alls.Känns det som ett sunt och hållbart sätt att leva på?

Om man ätit en striktare form av LCHF under många pr räcker det inte med att hålla nere kolhydraterna. Man måste även se över proetinintaget och se till att äka fettet. REJÄLT. Detta kan hjälpa för ett tag. Sedan får man öka träningsdosen för att hamna där. Sista utvägen är fasta/svält.

 

 


Taggar:, , ,
9 Kommentarer »

Nästa inskrivningar →