Experiment optimal ketos – näringsbrist, javisst!

data-ad-format="auto">

Då var det dags för ännu ett inlägg om mina upplevelser av optimal ketos. Har tidigare skrivit om kosten och hur det påverkade vikten om någon vill läsa om detta.

Tack vare att jag reggade allt jag åt på Matdagboken under dessa två månader kunde jag se vilka vitaminer och mineraler jag inte fick i mig tillräckligt av. Nu pratar vi RDI ( som står för rekommenderat dagligt intag, eller minimidos för att inte utveckla bristsjukdomar), vilket kan diskuteras om det är en tillräcklig daglig dos. Nedan kan ni se en lista över de vitaminer och mineraler jag (i stort sett)  dagligen inte uppnådde RDI

B1
B2
(B6, dock inte under alla dagar)
B9
Magnesium
Zink
Kalcium

De dagar då jag fettfastade eller åt mindre energi än normalt uppnådde jag inte RDI på övriga vitaminer och mineraler heller, med några få undantag.  Ganska logiskt. Blir svårt att få i sig tillräckliga doser på ingen -eller väldigt lite energi.

Mycket möjligt att jag skulle upplevt dessa brister även på min vanliga LCHF kost, då många av B-vitamnerna återfinns i lever och blod vilket jag inte äter. Men det finns ju även i kött, skaldjur, nötter och frön vilka alla måste begränsas om vi vill vara i optimal ketos. Det ger lite att tänka på, eller? Näringsbrist vs. ketos. Fast man kan ju alltid bara poppa några piller, så är det problemet löst 😉

Men det här med proteinet då?! Fick ju sänka mitt intag och låg ungefär på 1 gram per kg kroppsvikt för att stanna i ketosen. Är det en rimlig och lagom siffra vad gäller både underhåll och önskan att lägga på sig muskler? Vet inte svaret, men spontant känner jag nej.

En annan sak som jag tänkt mycket på är det här med serotonin (ett må bra, vårt ”välbefinnande” hormon) hur funkar det i längden på en ketogen kost? Speciellt för oss tjejer, då vi generellt har en lägre dos av detta jämfört med killar.   Det här ämnet förtjänar  ett helt eget inlägg, då det finns många tankar jag vill dela. Later gater!

Visst kan man få näringsbrist av LCHF

Eller? Precis som med vilken annan kosthållning som helst bör man även kunna få näringsbrist med denna diet. När jag började blogga gjorde jag ett inlägg som handlade om detta – men då att man inte får näringsbrist av LCHF (småskämmigt att läsa tidiga inlägg 😉 Genom att utelsluta gluten och soja (som hämmar näringsupptaget) ur kosten har man absolut bättre förutsättningar än vad man skulle haft om man valt en kost som innefattar dessa. Men det betyder fortfarande inte att man inte kan få näringsbrist.

Om man börja titta på hur mycket man behöver äta av ett visst livsmedel för att få i sig RDI (rekommenderat dagsintag) så inser man att det är ganska svårt, om inte omöjligt att få i sig alla vitaminer och mineraler via maten. Och by the way, RDI är en minimidos för att slippa utveckla bristsjukdom. Kanske att man ska sikta på ODI istället? ODI står för optimalt dagsintag och ska förebygga och stärka kroppens fysiologiska balans. Optimala doser innehåller tillräckliga mängder för att stärka immunförsvaret och andra kroppssystem. För att komma med ett exempel behöver man äta 300 g grislever eller 450 g renkött för att få i sig RDI av zink (alltså inte ODI). För att få i oss RDI av C-vitamin behöver man äta 50 g gul paprika. Ska man få i sig ODI blir det däremot ungefär 0,5-1 kg!!! paprika man ska sätta i sig hahaha.

Såvida man inte är en sucker för lever verkar det svårt att få i sig alla näringsämnen. Äter ni lever?

Sen är det inte heller så enkelt som att det vi stoppar i munnen är det vi tillgodogör oss. Här gäller det att ha ett fungerande mag och tarmsystem. Det är där vi tillgodogör oss maten vi äter. Ni kommer kanske ihåg att jag skrivit om att äta som en orm? Inte tugga maten bara svälja….Inge bra för näringsupptaget. Låga halter av saltsyra? Inge bra för näringsupptaget. Stressad? Sover dåligt? Tränar mycket och hårt? Inget bra för näringsupptaget.

Summa summarum, visst kan man få näringsbrist av LCHF, det är ingen mirakeldiet.  Men vi har ett försprång i och med att vi inte äter gluten och soja. Eventuellt ligger paleo gänget snäppet före oss (är inte helt övertygad) för att dom skippar mjölkprodukterna. Men vi är dom hack i häl 🙂

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...