Kycklingsallad med fetaost

juli 1, 2014 i Grönsaker, Recept

I helgen bjöd en av mina tjejkompisar på en fantastiskt god sallad! Har anpassat den något så att den hamnar inom LCHF ramarna.  Enkla rena smaker som tillsammans bildar magi. Big fenx till dig Elli!

Till 4 port behöver du:
250 g grön sparris
smör att steka i
120 g blandade gröna blad
20 gröna oliver
1/2 burk kronärtskocka 150 g fetaost
6 soltorkade tomater
1/2 grillad kyckling
6 msk olivolja
flingsalt och nymald svartpeppar

Börja med att steka sparrisen al dente i lite smör och dela sedan dessa på mitten. Dela kronärtskockorna och tomaterna i mindre bitar och plocka köttet av skrovet till lagom bitar. Blanda alla ingredienser  i en skål och lägg sedan upp på ett  stort fat. Ringla över olivolja, salta och peppra.

Ostkex med kryddor

september 13, 2013 i LCHF Snacks, Recept

Örtkryddade ostkex fungerar utmärkt som tilltugg, istället för kex till ostbrickan eller som ett substitut till nachos när det vankas tacos.

Jag tycker man får bäst resultat av hårda, torra ostar som parmensan och pecorino.

Hyvla osten i önskad ”kex storlek”. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Strö över valfri krydda. Jag gillar variation, så jag smaksätter kexen lite olika. Några med rökt paprika, några med oregano, några med kummin – lite beroende på vad man ska ha till kexen.

Sätt in mitt i ugnen på 200 grader och slå på grillfunktionen. Det tar ca 4-6 minuter innan de är färdiga. Ta ut och låt svalna och stelna innan servering.

Baconlindad ädelost

juni 29, 2012 i LCHF Snacks, Recept

20120629-202542.jpg

Gillar du bacon? Ädelost? Check – då måste du prova detta! Blev bjuden på denna fantastiska kombo på midsommar och jag lovar att den har en given plats på grillen framöver.

Du behöver bara dessa två ingredienser:

Bacon
Ädelost – gärna av en fast typ (Kvibille gräddädel)

Dela osten i lagom bitar. Svep in varje ostbit i en bacon skiva. Se till så att ostbiten är helt insvept, från alla håll och kanter. Trä sedan upp dessa på grillspett. När baconet är färdigt är det bara till att servera. Funkar till allt!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...