Grill olja utan tillsatser

maj 11, 2013 i Recept, Sås / Röror

Jepps, grillsäsongen är igång och jag har sökt med ljus och lykta efter en grillolja som inte innehåller en massa socker och tillsatser, helt utan framgång. Så idag gjorde jag min egen. Inget socker, inget skit – bara enkla, bra råvaror. Jag valde den naturella rapsoljan som bas, då jag tycker att den kallpressade blir för dominant i smaken.

Till en halv liter grillolja använde jag:
2.5 dl rapsolja
2 dl vatten
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 msk curry
1 msk rökt paprika
1 msk salt
några var med svartpepparkvarnen
2 msk tomatpuré
1 msk soja

Skala lök och vitlök och ta bort kärnorna ur chilin. Lägg i mixer och mixa till jämn konsistens. Blanda ner kryddor och tomatpure och mixa lite till. Häll ner olja, vatten, soja och blanda runt. Ta-da! Klart på mindre än 10 minuter! Häll upp på flaska och förvara i kylskåp. Det funkar lika bra att använda denna olja som en marinad.

Det vankas grill här ikväll, så det lär dyka upp fler recept imon!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...