Jamen hur gott var nu inte det här då! Fast hur fel kan det bli när smör, parmesan och gorgonzola är inblandat? Äter man musslorna som ensamrätt räcker receptet till två pers. Som förrätt eller tilltugg - 6 pers.

Du behöver
1 kilo blåmusslor
1 dl vatten
50 g smör
30 g finriven parmesan
75 g gorgonzola

Skölj musslorna och kasta de som är skadade eller inte öppnar sig när du knackar dem mot diskbänken. Koka upp vattnet i en vid kastrull. Lägg sedan ner musslorna musslorna och koka på hög värme tills de öppnar sig. Häll av vattnet och bänd loss det övre skalet på musslorna. Lägg den undre delen på en folieklädd plåt. Rör samman smör och parmesanost. Fördela blandningen på hälften av musslorna och fördela gorgonzolan på resterande musslor. Gratinera tills smöret smälter, ca två minuter i 225 graders ugn.