Musli på frökex

Frökex! Hur goda är inte dessa med lite (eller mycket) smör och flingsalt? Jag brukar göra dubbel sats när jag väl bakar och förvarar sedan dessa i glasburkar. De går även att frysa, vilket kan vara bra att veta.

Anyways, när man gör dessa kex blir det alltid en massa smulor över. Dumt att kasta. Jag har världens bästa tips!!! Spara detta i en burk, krydda med kanel och blanda runt och använd som musli/granola till din yoghurt! Jag vet inte hur det är med er, men jag har svårt att hantera den vanliga nötmuslin jag brukar göra. Den blir alldeles för god, så jag är och nallar i burken titt som tätt. Den här varianten är inte lika god (fast den är sjukt god hahaha) så den får vara i fred 😀

Försvinnande gott, fast på ett hanterbart sätt 😉

Kanel pannkaka med pepparkakssmör

Ingen som undgått att jag är en smör-lover va? Just nu är min absoluta favorit frukost kall pannkaka med pepparkakssmör toppad med hackad mandel och riven kokos. Smakar jul och kanelbullar på en och samma gång! Är fullkomligt tokig i det! Riktigt bra energifördelning med. Jag brukar vispa upp två ägg med en msk grädde och en msk vatten. Tillsätter 1-2 tsk fiberhusk. Smälter sedan lite smör i en panna och häll ner smeten i denna. Krydda med kanel och stek gyllene på båda sidor. Ställ åt sidan för att kallna. Mixar sedan 25 g smör (eller Bregott) med 1/2-1 msk pepparkakskrydda. Brer detta på den kalla pannkakan och rullar ihop. Delar sedan i bitar. Toppar med 15 gram hackad sötmandel och 1 msk riven kokos. Hela kalaset innehåller

17 g protein
47 g fett
2 g kolhydrater