Har trixat och försökt få till ett rostbröd som inte är äggigt, fluffsigt och innehåller en massa kolhydrater - och idag blev det lyckat. I alla fall vad gäller smak och konsistens. Höjden på brödet blev inget bra, vilket resulterade i dessa små och dockskåpsliknande skivor 🙂 Tänker satsa på att dubbla ingredienserna nästa gång vilket bör ge normalstora skivor. Baktiden kan därför komma att ändras, liksom energi innehållet. Anyways, för den som är sugen på rostat till frukost kommer receptet här.
Till 1 litet men gott bröd behöver du: 
4 ägg
1 dl kefir eller kesella
50 g smält smör
0,5 dl linfrön
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 dl pofiber
1 msk fiberhusk
1 tks bikarbonat
vallmofrön till garnering
Visa ägg, kefir (eller kesella) fluffigt. Tillsätt det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna för sig och häll sedan ner i äggblandningen. Klä en 1 liters form med bakplåtspapper och häll ner smeten. Garnera med vallmofrön. Grädda i 200 graders ugn ca 20 minuter.
En skiva innehåller:
3,6 g fett
2,2 g protein
0,3 g kolhydrater
43 kcal
