Fröbullar LCHF

Det är inte ofta jag äter bullar och bröd, men det händer. Då blir det oftast mina paleoscones då de mättar bra och inte innehåller en massa mjöl, frön och nötter. Ibland vill man ha något ”tuggigare” och då passar de här godingarna alldeles utmärkt. 

Till 8 bullar behöver du:
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl linfrön
0,5 dl sesamfrön
5 dl vatten
1 dl kokosmjöl
0,5 dl pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 tsk salt
(1 msk brödkryddor)
2 tsk bakpulver

Blanda solros, pumpa, lin- och sesamfrö i en bunke. Tillsätt vatten och blanda väl. Ställ åt sidan en timme
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop resten av ingredienserna och blanda sedan ner detta i fröblandningen. Låt svälla 10 minuter.
Forma därefter 8 bullar och platta till dem något. Grädda mitt i ugnen ca 50 minuter. Farligt goda med smör och ost 😉 och även väldigt mättande.

En bulle innehåller (utan pålägg):
165 kcal
13 g fett
7,5 g protein
3 g kolhydrater

Blomkålswrap / blomkålstunnbröd

Jag följer en grym tjej på insta som är en riktig inspirationskälla vad gäller Blomlkåls tunnbröd
naturlig kost och mat för en bra hälsa. Det är även därifrån jag fått inspon till
detta bröd. Kolla upp  Moveat.se på insta om ni inte redan
gjort det.

Till 1,5 plåt behöver du:
1/2 mellanstort blomlålshuvud (450 g)
3 msk benbuljong (alternativt kokosmjölk)
1 msk fiberhusk
1 ägg
1/2 tsk himalaya salt

Sätt ugnen på 150 grader. Kör blomkålshuvudet till ris i mixer. Koka därefter mjukt i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ställ åt sidan för att svalna. Blanda sedan med buljong, husk, ägg och salt. Använder du kokosmjölk istället för buljong kan det eventuellt behövas lite mer fiberhusk.

Kavla ut brödet tunt mellan två bakplåtspapper (som sitter kvar under gräddningstiden) och grädda 15-20 minuter beroende på tjocklek. Bakplåtspappret ska lossna lätt, klibbar det fast så låt det få ytterligare någon minut i ugnen.

Det här är bara ett basrecept. Det går utmärkt att tillsätta kryddor efter tycke och smak. Ex curry och gurkmeja i degen till en kycklingwrap, basilika till lax och chili/rökt paprika till en pulled beef wrap. Enjoy!

Ont i halsen!

Så jäkla typiskt! Var sjukt taggad på att sätta igång med nya upplägget för Strong Curves och så går jag och blir ”sjuk”. ”Sjuk” för att jag är för sjuk för att gå och träna, men inte så pass att man inte kan jobba. Inte än i varje fall :/ Avskyr när man är såhär mittemellan!

Peanutbutter cookies

 

Med halsont kommer cravings efter glass och annat gott som ett brev på posten. Med tanke på att jag tappar all smak när jag är förkyld är det egentligen helt meningslöst att stoppa i sig en massa gottigheter, men jag gör det i alla fall! Har gjort peanutbutter cookies och väntar på att stracciatella glassen ska bli färdig. Ska gå all in. Smula några kakor i ett glas, varva med glass, ytterligare ett kak-lager- ja ni hör vart det barkar. Talk to you later. Om jag överlever frosseriet och förkylningen vill säga 😉

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...