Örtkryddade ostkex fungerar utmärkt som tilltugg, istället för kex till ostbrickan eller som ett substitut till nachos när det vankas tacos.
Jag tycker man får bäst resultat av hårda, torra ostar som parmensan och pecorino.
Hyvla osten i önskad ”kex storlek”. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Strö över valfri krydda. Jag gillar variation, så jag smaksätter kexen lite olika. Några med rökt paprika, några med oregano, några med kummin – lite beroende på vad man ska ha till kexen.
Sätt in mitt i ugnen på 200 grader och slå på grillfunktionen. Det tar ca 4-6 minuter innan de är färdiga. Ta ut och låt svalna och stelna innan servering.
