LÀgger ni mycket tid pÄ att preppa matlÄdor? I do! Eller sÄ vÀrst mycket tid blir det egentligen inte. Jag brukar köra en dag per vecka dÄ jag gör nÄgon form av storkok. Oftast en gryta eftersom det Àr tacksamt att frysa in. Samtidigt steker jag pÄ ett gÀng sillar, alternativt skÀr upp och fryser in lax till sashimi, sÄ Àven frukostarna Àr kittade. Kanske att jag steker pÄ nÄgra fÀrsbiffar eller köttbullar, beroende pÄ hur det ser ut i frysen. Kokar ett gÀng potatisar sÄ det rÀcker till hela veckan. Sen Àr basen klar. Det hÀr tar ett par timmar, men sedan Àr jag i stort fÀrdig med kökstjÀnsten och kan lÀgga tid pÄ annat.
Ălskar att ha frysen full med fĂ€rdiga matlĂ„dor! Det Ă€r lite A och O för att mitt liv ska fungera. Just nu kan jag vĂ€lja pĂ„ rĂ€kor i currysĂ„s, chiligryta pĂ„ högrev, gulashsoppa, köttfĂ€rssĂ„s och tom kha gai. Sen finns det Ă€ven pulled beef, tacofĂ€rs och hjortfĂ€rsbiffar. Allt styckfryst i portionsförpackningar sĂ„klart đ
För att minska ytterligare pÄ tiden i köket Àter jag samma mat tvÄ dagar i rad och preppar dessa matlÄdor samtidigt.
Idag blev det stekt sill med pepparrot och dill till frukost. Hade en rödbetsslaw med lite fÄrmjölksyoghurt, blandade gröna blad och pepparrot till.
Lunchen bestod av en köttfÀrsgryta med thaismak. OstronsÄs, fisksÄs, chili, ingefÀra, lime och koriander.
Till middag blev det chili con carne och en grönsallad med oliver.
Hur fÄr du maten och livet att gÄ ihop?
