För vem, hur mycket och hur ofta?

Postat 2016/07/10 av Jessica

Det här med kost upprör och berör. Man skulle kunna tro att allt är svart eller vitt och däremellan finns inget annat.

För ett par dagar ställdes en fråga i en FB-grupp (där de flesta äter LCHF) om vad man tyckte om riskakor och om det var ok att äta detta någon gång efter träning och sådär.
Svaret blev såklart ett rungande nej.
Förutom att riskakor är snabba kolhydrater och gör så att blodsockret skjuter i höjden så innehåller de ju dessutom arsenik!

Ja! Ris och riskakor innehåller arsenik. Att äta risprodukter på en daglig basis kanske inte är det bästa man kan göra om man är mån om sin hälsa. Men nu handlade det ju om att äta några riskakor då och då, vilket lämnar lite öppet för diskussion.
Det är ju inte vad du äter ”då och då” som lägger grunden för din hälsa, utan vad du äter varje dag -vecka ut och vecka in.

Angående arsenik i ris så försvinner stora mängder (hälften enligt SLV) vid kokning. Fullkornsris är värre än vanligt ris då mycket av arseniken återfinns i skalet. Vad beträffar riskakorna så kan man ju alltid köpa dinkelkakor istället. Både smakar och ser ut precis som en riskaka, men utan arsenik då 😉

Sockerfritt?

Postat 2016/04/09 av Jessica

Är det inte lite galet att kalla godis, bakverk och desserter sötade med sötningsmedel för sockerfria? Visst, de innehåller inte vanligt socker, men de innehåller likväl sött i någon form.

Idag kan vi äta kakor, bakverk och godis på daglig basis ”med gott samvete” och för att vi kan, dvs så länge vi väljer att söta med sockeralkoholer då dessa inte påverkar vårt blodsocker…Men är det allt som räknas? Hjärnan lär göra samma kopplingar som om man skulle ätit vanligt socker, den gör inte skillnad på naturligt sött eller kemiskt sött.

Är sött något vi bör äta ofta och mycket av, eller är sällan och lite kanske mer logiskt? När man väljer att äta ”ketobollar”, kakor, glass och chokladmousse, vad är det man väljer bort istället? Jag läste i boken ”Magsmart” att kombinationen mycket fett och sött inte finns i naturen och att det sätter våra normala aptitsignaler ur spel.
Tillåter du dig själv att äta LCHFgott, men väljer bort rotfrukter då de innehåller för mycket socker? Många väljer bort rotfrukter då ”de triggar” sötsug…Det är svårt att överäta på rårivna morötter och kokta rödbetor (jag lovar, prova!) men det är fullt möjligt att överäta på chokladmousse och kakor 🙂

Jag har själv tidigare varit en flitig användare av erythritol när jag bakat och gjort desserter, just av den anledningen att mitt blodsocker inte påverkats. Jag kom liksom undan med det dåliga. Då åt jag också onyttigheter betydligt oftare än vad jag gör idag. Idag äter jag mer naturligt ”sött” i form av rotfrukter, bär och lite frukt. Om jag skulle få för mig att baka eller göra en dessert skulle jag välja honung, frukt eller vanligt socker som sötning. Genom att välja sötning som påverkar blodsocker och insulin äter jag helt enkelt mindre ”skräp” och mer av riktig mat.

Hur tänker du runt sötningsmedel och varför väljer du att söta med dessa?

Individuellt kost- och träningsschema 499:-

Postat 2016/02/20 av Jessica

För ett tag sedan såg jag det här erbjudandet hos en relativt välkänd PT. Man skulle få ett individuellt kost- och träningsschema för en hel månad. Med tanke på att jag själv jobbar med att utföra personliga kostscheman fick jag inte ihop ekvationen hur det här paketet endast skulle kosta 499:-, de vill säga såvida man inte vill jobba många timmar gratis förstås. I paketet ingick (med mina önskemål inom parentes)

Träningsupplägg för 4 veckor satta efter personliga mål (fettminskning)
Träningspass i pdf-form
Individuellt anspassat kostschema (paleo/LCHF)
Handbok

Som underlag fick jag svara på ungefär 15 frågor. Inga frågor om träningsbakgrund eller träningsvana. Bara var jag tränade och hur många pass per veckan, samt hur många pass jag skulle hinna träna framöver, samt om jag ville träna hemma eller på gym. Ett par frågor om kost -om jag åt efter en speciell diet, om det var några livsmedel som jag absolut inte åt. Imponerande hur man kan göra ett individuellt kost och träningsschema baserat på så få frågor ;D

Anyways, jag fick mitt kost- och träningsschema och förstod genast hur det endast kunde kosta 499:-
Kostschemat bestod av hur en dags matintag såg ut och så skulle man äta månaden ut…
Havregrynsgröt till frukost
Torsk (alternativt kyckling), ris eller potatis och broccoli till lunch, middag och kvällsmat.
Däremellan en proteinshake och några riskakor, samt en kaseinpudding till kvällsmat.

Skrev tillbaka att jag önskat LCHF/paleokost och att jag inte åt spannmål eller mejeriprodukter. Då fick jag till svar att det här kostschemat var det som gav bäst effekt och att en väldigt känd LCHF profil hade lyckats bra med det här upplägget…Amen wow, då vill jag också 🙂
Svarade att jag ville ha ett schema anpassat efter LCHF/paleo och efter några dagars väntan och en påminnelse så fick jag äntligen mitt ”personliga” kostupplägg, som nu antagligen verkligen var personligt.
Jag ska inte gå in på träningsupplägget, men min åsikt är den att det inte var något för den som är träningsvan.

Jag var som sagt bara nyfiken på hur man för 499:- kan få ett individuellt kostupplägg och träningsschema när jag vet hur lång tid det tar att göra det här och arbetet som ligger bakom. Det är omöjligt att göra ett individuellt kost och träningsupplägg för 499:-, såvida man inte vill jobba många timmar gratis. Men förutsättningarna blir ju lite annorlunda om ett kostschema bara avser en dag ;D

Nån som är intresserad? Jag kan erbjuda den här tjänsten men jag tar bara 249:- eftersom träningsschema inte ingår ;D #köpintegrisenisäcken