Nice cream istället för ice cream? Det är enkelt att göra och innehåller varken mejeriprodukter eller sötningsmedel. Sötman kommer från bananen, som även är basen i glassen.
Till 1 kula behöver du:
1 banan, fryst och skivad
0,5 avokado
1 msk kakaopulver
1 msk kallt kaffe
Lägg de frysta bananskivorna i en mixer med övriga ingredienser. Kör till en slät massa och lägg upp i en liten skål och ät med det samma!
Trött på grädde, crème fraiche och ost? Är det svårt att variera måltiderna? Vill du kunna äta mer grönsaker, bär och rotfrukter och ändå gå ner i vikt? Då kanske du kan vara intresserad av det här:
Jag har tagit fram en liberal LCHF meny för Matdagboken.se Det är ett fyra veckor långt kostschema som innehåller lite mer kolhydrater och mindre fett än strikt LCHF. Energiintaget ligger på ungefär 1500 kcal och ca 40 g kolhydrater per dag, vilket blir ca 10 E%. Recepten är fräscha, goda och enkla och passar speciellt bra nu till sommaren!
Jag har även valt att minska på mejeriprodukter som grädde, crème fraiche och ost till förmån för andra fettkällor så som kokosolja, kokosgrädde, olivolja, oliver avokado och smör.
Är du intresserad så registrera dig för ett plusmedlemskap på Matdagboken.se (39:-/mån)
Jag har även tagit fram två kickstartmenyer. En som innehåller normal LCHF (max 20 g kh/dag) och en som är paleo. Kickstartmenyerna kostar 395:- och plusmedlemsskap ingår så länge man kör kickstarten.
Jag kommer inom en inte allt för lång framtid släppa min egen kickstart – så håll utkik här på bloggen.
Hallå! Vilket väder vi har! Försöker verkligen ta tillvara på dagarna och är ute så mycket som möjligt. Man vet ju aldrig hur länge det varar ;D Även grillen går varm på kvällarna. Re-postar ett av mina favorit grillrecept, cajunrubbed kyckling! Det är en rub med mycket smak och hetta. Det är gott med en kall sås med smak av vitlök/lime till för att bryta av mot den heta kycklingen. Idag gjorde jag en ljummen sallad med blomkålsris, blandade gröna blad, parmesan och citron till. Till ruben behöver du:
1 kg kycklingbröst filé 
1 msk chilipulver
1 msk spiskummin
1 msk smoked paprika
1 msk salt
1 msk grovmalen svartpeppar (ej nymald)
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 msk lökpulver
0,5 msk oregano
Vänd filéerna i kryddblandningen och klappa in ordentligt. Lägg på grillen och låt kycklingen få en innertemp på 72 grader.
Rör gärna ihop en sås på valfri bas (crème fraiche, majonnäs, gräddfil eller yoghurt) och bland med pressad vitlök, skal och saft från en lime, salt och peppar.
Det är även gott med en sallad på blandade gröna blad, avocado, tomat och mango.
