Nori chips

Postat 2014/08/082014/08/10 av Jessica

Algchips. Inte lika gott som nyttigt – inte än i alla fall. De har ändå potential att växa vill jag inbilla mig.
Smakar salt, chili och lite tång 😀 Hittade receptet i Chirs Kressers bok ”Your personal paleo code”

Du behöver:
Nori ark
Olivolja
Flingsalt
Torkade chiliflakes

Sätt ugnen på 175 grader. Pensla arken med olja och klipp sedan bitar till önskad storlek. Lägg upp på bakplåtspappersklädd plåt. Strö över flingsalt och chiliflakes. Sätt in i ugnen ca 15 minuter. Är de inte torra och krispiga så låt chipsen stå kvar i avstängd ugn med luckan på glänt.

Som sagt, gillar du alger, salt och chili är det här absolut något du bör prova 😀

Coco-moccha-choco-latte

Postat 2014/03/20 av Jessica

Kaffe är gott -check!
Choklad är gott- check!
Kokos är också gott- check!
Dom tre tillsammans borde vara en oslagbar kombo – CHECK!

Till 1 glas behöver du:
1 dl kokosmjölk
1 msk kakao
1 dl färdig bryggt kaffe
1 msk MCT olja (alternativt kokosolja eller kokossmör)

lite lättvispad kokosmjölk och
några kakanoibs till garnering

Värm kokosmjölken i en kastrull och vispa ner kakaon. Häll ner kaffe och olja och låt det hela bli varmt. Häll upp i glas och toppa med lite vispad kokosmjölk och garnera med några kakaonibs.

Eftersom kokosmjölken är ganska söt i sig tycker jag inte att det behövs någon sötning. Enjoy!

LCHF friterade grönkåls chips

Postat 2013/12/102013/12/10 av Jessica

Har länge tänkt testa att göra grönkåls chips och idag blev det äntligen av 😀

Till en lagom stor skål (2 plåtar) behöver du:

200 g grönkål
rapsolja
flingsalt
chili flakes (torkad chili)

Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att skära bladen i mindre bitar och ta bort så mycket som möjligt av den tjocka stjälken i mitten på varje blad. Lägg sedan hälften av kålen i en stor skål (det blir ganska mycket, så man får göra den i två omgångar) och ringla över olja. Knåda och massera in oljan ordentligt. Lägg sedan bladen på två bakplåtspappersklädda plåtar och fördela flingsalt och chili flakes ovanpå. Gillar du inte stark mat så skippa chilin. Har du varmluftsugn så går det bra att sätta in båda plåtarna samtidigt, ca 7-10 minuter. Ha koll så de inte får för mycket färg, då smakar de bränt – men inte heller för lite, då smakar de kål 😉

Ett salt, hett och väldigt krispigt tilltugg. Jag gillar!