LCHF friterade grönkåls chips

Postat 2013/12/102013/12/10 av Jessica

Har länge tänkt testa att göra grönkåls chips och idag blev det äntligen av 😀

Till en lagom stor skål (2 plåtar) behöver du:

200 g grönkål
rapsolja
flingsalt
chili flakes (torkad chili)

Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att skära bladen i mindre bitar och ta bort så mycket som möjligt av den tjocka stjälken i mitten på varje blad. Lägg sedan hälften av kålen i en stor skål (det blir ganska mycket, så man får göra den i två omgångar) och ringla över olja. Knåda och massera in oljan ordentligt. Lägg sedan bladen på två bakplåtspappersklädda plåtar och fördela flingsalt och chili flakes ovanpå. Gillar du inte stark mat så skippa chilin. Har du varmluftsugn så går det bra att sätta in båda plåtarna samtidigt, ca 7-10 minuter. Ha koll så de inte får för mycket färg, då smakar de bränt – men inte heller för lite, då smakar de kål 😉

Ett salt, hett och väldigt krispigt tilltugg. Jag gillar!

LCHF julgodis…och lite annat smått och gott

Postat 2013/11/242013/11/24 av Jessica

Bara en månad kvar till julafton! Har samlat ihop lite smått och LCHF gott man kan göra inför julen. Enjoy!


Saffranspannacotta	Sylt med glöggsmak	Starkvinsglögg

Pepparkakor	Mandelmassa	Saffransbullar med mandelmassa

Bounty bollar	Romkulor	Choklad doppade kokosbollar

Fudge	Choklad crisp	Saffrans ostkaka

LCHF Bounty bollar

Postat 2013/11/23 av Jessica

Jag är inne i ett receptstim som ni kanske märkt 😀 Lallade lite i köket och ut kom de här Bounty bollarna. Smakar som en blandning mellan risbulle och chokladboll. Som jag minns dom i alla fall 😉

Receptet är beräknat till ca 16 bollar
50 g smör
2 dl riven kokos
0,5 krm vaniljpulver
0,5 dl hackade solroskärnor
50 g mörk choklad
riven kokos till garnering

Blanda alla ingredienser förutom choklad i en skål. Rulla till bollar och ställ in i kylen för att stelna något. Smält chokladen i vatten bad på spis alternativt utan vattenbad i micro. Häll upp riven kokos på en tallrik, doppa bollarna i chokladen och lägg sedan på kokosbädden. Rulla så de täcks av kokos. Ställ in i kylen för att stelna. Jag valde en choklad med smak av kaffe…för j-a gott! Rekommenderar att du gör det samma!