Jag har antagit att jag drivs av fett, eftersom jag baserar mitt energiintag pÄ detta. Ju minde kolhydrater man Àter, desto mer fett anvÀnds som energi. Right?
Under detox mĂ„naden började jag för skojs skull lĂ€gga in min mat nĂ„gra dagar i veckan pĂ„ Matdagboken. Bara för att se om min energifördelning stĂ€mde överens med den jag trodde mig ha. Jag snittade dessa dagar 76 % fett, 5% kolhydrater och 19 % protein baserat pĂ„ 1800-2200 kcal. En annan sak som jag började med, var att mĂ€ta mitt blodsocker och mina blodketoner. Detta gjorde jag av ren nyfikenhet, men ocksĂ„ för att jag rĂ€knade med att fĂ„ ett slags kvitto pĂ„ att det jag höll pĂ„ med var bra för kroppen och skulle resultera i ett lĂ€gre och stabilare blodsocker. Vad gĂ€ller ketonerna Ă€r referensramen för nutritional ketosis (dĂ„ kroppen drivs av fett) mellan 0,5-3.0 mmol. Minns att jag innan första mĂ€tningen gissade vad jag skulle ligga pĂ„. Resultatet kom som en surprise. MĂ€taren visade pĂ„ LOW, vilket Ă€r det samma som inga, eller ingen mĂ€tbar mĂ€ngd i blodet. För mig har det varit en sjĂ€lvklar tanke att man har ketoner i blodet om man Ă€ter tillrĂ€ckligt lite kolhydrater och Ă€ter tillrĂ€ckligt med fett. Ăter jag för mycket kolhydrater? Det kan inte vara sĂ„, ligger i snitt runt en 20 g per dag - för att vissa dagar komma upp i 40-50 gram.
This got me thinking. Nu var det i och för sig första dagen pĂ„ detoxen och antagligen hade jag lite för mycket socker kvar i kroppen frĂ„n det tidigare unnandet och gottandet - men ju lĂ€ngre jag fullföljde detoxen, desto mer förvirrande blev det med ketonmĂ€tningarna. Att Ă€ta mycket fett, lagom med protein och trĂ€na Ă€r faktorer som sĂ€gs öka ketonerna. Well, jag kan sĂ€ga som sĂ„hĂ€r, det gick inte att urskilja ett mönster. Jag Ă„t som jag beskrev ovan, mĂ„nga dagar visade mĂ€taren pĂ„ noll - i övrigt var det spridda skurar. En sak kunde jag dock utlĂ€sa och det var att under 24 timmars fasta ökade de markant och det högsta vĂ€rdet uppmĂ€ttes dĂ„. Ăven de dagar dĂ„ jag Ă„t för lite (helger dĂ„ det oftast bara blir tvĂ„ mĂ„l mat vilket resulterar i ett gravt energiunderskott) ökade ketonerna. ”SvĂ€lt” ökar alltsĂ„ ketoner - check!
Blodsockret var inte lika förvÄnande, men inte heller lÀtt att sÀtta ett samband mellan kostintag och de vÀrden jag uppmÀtte. BS lÄg högre pÄ morgnarna jÀmfört med kvÀllarna (pga kortisol - dags att vakna) och lÄg högt efter trÀning (kortisol). Att fasta enligt 16:8 pÄverkade inte blodsockret, dÀremot blev det bra mycket lÀgre Àn normalt av en 24 timmars fasta. Man skulle ocksÄ kunna tÀnka sig att BS mÀtningarna och ketomÀtningarna skulle följa varandra mer Ät - lÄgt BS höga ketonvÀrden, högt BS lÄga ketonvÀrden - men det gjorde de alltsÄ inte.
I mitt sökande efter förklaringar och svar dök den hĂ€r boken upp ”The art and science of low carbohydrate performance” av Stephen Phinney och Jeff Volek. Jag har inte lĂ€st den Ă€n, men i runda slĂ€ngar handlar den om att man kan trĂ€na och uppnĂ„ fantastiska resultat genom att vara totally keto-adapted. NĂ„got jag trott mig va, men kanske inte Ă€r?! Jag har inte lĂ€st boken Ă€n, invĂ€ntar skickebud frĂ„n USA - men Ă€r grymt sugen pĂ„ att se vad den har att ge.
I min skalle har det redan börjat smidas planer. Ăr sugen pĂ„ att testa detta upplĂ€gg, för att se om det lever upp till vad som utlovas. DĂ„ pratar vi strikt LCHF - 80-85% fett, 12-15% protein och 3-5% kolhydrater. Det bĂ€r mig lite emot, eftersom jag gillar grönsaker och att kunna variera min mat. Med ovan nĂ€mnda ekvation blir det svĂ„rt att lyckas med detta. Samtidigt sitter det en liten jĂ€vel pĂ„ min axel och sĂ€ger att det Ă€r klart att jag ska testa det hĂ€r med tanke pĂ„ vad jag kommer kunna prestera pĂ„ gymmet đ
Det Ă€r klart jag vill prova! FrĂ„gan Ă€r bara om jag kan och orkar hĂ„lla mig till spelreglerna? Ăr det nĂ„gon dĂ€r ute som lĂ€st boken, mĂ€tt sina ketoner och kunnat prestera och fĂ„tt de resultat som utlovas?
