LCHF ostkaka med saffran
november 6, 2023 i Baka, Recept
Längesedan jag Ã¥t den här ostkakan, men OMG vad god den är! Originalreceptet kommer frÃ¥n Anna Halléns bok “LCHF husmanskost”, sedan har jag kryddat upp den lite. Det fina med den här är att den passar lika bra till frukost som till dessert.
Till 4 portioner behöver du:
250 g keso
4 ägg
3 dl vispgrädde
3 bittermandlar
1 krm vaniljpulver (vanilla burboun)
1/2 kuvert saffran
1/2 dl flagad mandel
Sätt ugnen på 200 grader. Låt keson rinna av i sil och pressa ur så mycket vätska som möjligt. Vispa sedan ihop denna med äggen.
Vispa upp grädden i en skål för sig och tillsätt sedan kesoblandningen, riven bittermandel, vaniljpulver och saffran.
Häll upp i en ugnssäker form, ca 15×20 cm och strö över flagad mandel. Grädda ca 25 minuter. Täck med folie om kakan fÃ¥r för mycket färg.
Servera tillsammans med vispad grädde och bär.
Yum yum gimme some!
Nya Kommentarer