Favoritfrukosten

Postat 2016/06/05 av Jessica

Vet inte vad riktigt vad man ska kalla den här frullen. Man kan äta den både varm och kall. Äter man den varm blir det mer som en gröt och äter man den kall så blir det mer som en pudding. Det fina är att den är helt fri från nötmjöl, nötmjölk och mejerier.

Jag brukar köra på två (eller tre) olika varianter. En med blåbär och en med banan (och ibland banan/choklad). Grundereceptet är 3 ägg, 1 msk chiafrön och 6 frysta jordgubbar. Väljer du blåbär så blanda ner 1 dl frysta blåbär.

Väljer du banangröten så mosa ner en liten banan (och tillsätt 1 msk kakao och du vill ha banan/chokladvarianten).

Släng ner allt i en kastrull och mosa jordgubbarna med vispen. Sjud på medelvärme tills grötkonsistens uppnås. Den kan som sagt ätas antingen varm eller kall.

Superenkel att göra och man kan med fördel göra dubbel port så man har frukost även till morgondagen!

Frukostfavoriter

Postat 2016/01/072016/01/07 av Jessica

Vad brukar ni äta till frukost? För min del blir det oftast fisk eller skaldjur. Ett tag var det ägg för hela slanten. Kokta, stekta, scrambled eller omelett. Det är ju bra det med, men det blev inte så mycket fisk och skaldjur i kosten. Dels för att mannen inte är en big fan av detta, samt för att man måste blanda in mer ”kladd”, dvs kokosmjölk/grädde för att kunna göra storkok och lunchlådor av sådant som bor i havet.

Anyways, mina frukostar består som sagt oftast av fisk eller räkor. Först ut är:

Sashimi på lax, riven pepparrot, avokado, rostade sesamfrön och blandade blad
Kokta ägg med räkor på en salladsbädd
Stek sill fylld med dill och papparrot, till detta avokado och blandade blad
Rostbiff med avokadoremoulad i en salladswrap

Ser ni mönsret? Det blir en del gröna blad, avokado och pepparrot 😀 Hur ser era frukostar vanligtvis ut?

Nori-rulle med ägg och avocado

Postat 2015/01/17 av Jessica

Ett sätt att få i sig mer alger är att göra en sådan här nori-rulle. Jag hackade kokta ägg och avocado som jag sedan blandade med riven pepparrot och lite majonnäs till en ”torr” röra. Bredde ut denna över norin, la lite ruccola och gurka i mitten. Rullade sedan ihop arket till en rulle. Penslade med vatten och strödde över rostade sesamfrön. Grym frukost!