Dag 3 the pill popper

 

Dag tre avklarad och livet känns redan bättre. Inbillning eller inte – det kan kvitta. Jag gör uppenbart något rätt 🙂 Fått ett par frågor om vilken dos och när på dygnet jag tar mina pills. Här kommer svaret.

Dagen börjar som vanligt med kaffe och MCT olja.

Frukost: Plättar med spenat och saganaki. Blanda 2 ägg med 80 g färsk spenat, 50 g riven saganaki och 1 tsk fiberhusk. Salta och peppra. Stek i smör eller kokosolja tills de är gyllene. Sjuuukt gott! Till detta tar jag två kapslar med fiskolja, 2 g totalt. Till varje mål tar jag även saltsyra (HCl) med pepsin som hjälper till att öka produktionen av magsyra och hjälper nedbrytningen av protein. Ju mer protein en måltid innehåller, desto fler HCl tabletter.

Lunch: En uppdaterad variant på kålpudding. Färsen är smaksatt med ädelost, stekta champinjoner och chili.

Middag: Färglös men god 🙂 Panerad torsk, wokade grönsaker och smör. Probiotika och B-vitaminkomplex till detta.

Kvällste med MCT olja och en näve piller innan sängdags. Zink 30-60 mg, magnesium 540-675 mg och 100 mg 5-HTP

Dagens energiintag blev såhär:
Fett: 143 g
Protein: 102
Carbs:23
Kalorier: 1786

Imon är det upp tidigt för ett brös/axelpass. Jiiiiha!

 

Fiskpinnar LCHF style

Jag har provat massvis av olika paneringar, men den som är outstanding blir frasigast är den panering som består av….fläsksvålar!!! Man kan tänka sig att smaken ska tränga igenom, men den förblir helt anonym 😀

Har inga exakta mått, men till 4 portioner använde jag typs:
600 g torskfilé
1 ägg
100 g svålar
1/2 dl mandelmjöl
Salt, peppar
Smör

Dela filéerna i mindre bitar. Vispa upp ägget i en skål. Mixa svålarna i mixer och blanda sedan med mandelmjölet. Häll upp på en tallrik med lite högre kanter.

Vänd fisken i ägget, salta och peppra. Vänd därefter i svålblandningen. Stek i rikligt med smör eller kokosfett.

Servera med blomkålsmos och toppa moset med en klick smör. Gott!

Västerbotten tårta med lax och räkor

Börja med att göra pajdegen enligtnull recept. Pajen är 24 cm i diameter. Räcker till 8-10 pers som förrätt.

1.5 dl vispgrädde

1.5 dl crème fraiche

3 äggulor

165 g västerbottenost

salt

1 krm cayennepeppar

rökt lax, räkor, dill och citron till garnering

Gör först pajskalet enligt länkat recept. Förgrädda det. Blanda sedan crème fraich, grädde och äggulor i en skål. Riv osten fint och tillsätt denna. Smaka av med salt och cayennepeppar. Häll ostsmeten i pajskalet och grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt svalna och garnera sedan. Den skall serveras rumstempererad. Är den för varm när man skär upp den flyter den ut…nasty!

Man kan även göra en liten bakelse som bilden under visar. Då tar man ut små rundlar när tårtan är kall. Här garnerade jag med räkor, rom och crème fraiche. Båda alternativen var lika goda 🙂

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...