Dag 29 - serotonin och kolhydrater

Postat 2023/09/30 av Jessica

Stadig frukost! Planen är att käka så jag håller mig mätt till i kväll. Får se om det håller. Det blev tre stekta ostägg och ett halvt paket bresola och röd paprika till frulle. Inklusive kaffe med grädde och kokosfett.

Nyfiken på energiinnehållet i den här mastodonten så jag la in det på matdagboken:
Fett: 64 g
Protein: 54 g
Carbs: 2 g
Kcal: 793

Käkade vid tolv och runt halv sju kom hungern. Inte konstigt man klarar sig så länge utan mat - man gör ju inget ansträngande precis 😉

Foton tagna med blixt ser aldrig aptitliga ut! Det blev i alla fall fisk idag igen, under ett täcka av tomatsås med kapris och oliver, en parmesanstrut fylld med blandad sallad. Var helt ok, men inget jag skulle beställa igen. Vit fisk och tomatsås alltså, nä det är inget jag går igång på.

Har lyssnat på poddar hela långa dagen. Om allt från nutritional ketosis och fasta till omega-3, gifter i fisk och vitamin K2 och kalcium. Ett effektivt sätt att lära medan man slappar. Läste även klart boken om serotonin. Två tredjedelar av boken var intressant, men när det kom till hur man skulle äta för att öka sina nivåer föll allt. Man blev rekommenderad att äta high-carb low protein, gärna vitt mjöl, bönor, ris, juice, flingor etc. Man skulle äta ”nyttigt” fett som solrosolja, jordnötsolja och sojabönsolja, men akta sig för mättat fett från kött……Får rysningar. Man behöver äta kolhydrater för att omvandla tryptofan till serotonin, och hjälpa serotininet att nå hjärnan - men är lösningen att äta snabba kolhydrater som gör kaos med vårt blodsocker och välja fett av sämsta tänkbara kvalitet rätt svar? Jag är skeptisk. Tror inte ens att det går att äta sig till ”rätt”mängd, eftersom endast 2-3 % av det tryptofan (förstadie till serotonin) vi äter lyckas passera blod/hjärn- barriären. Tryptofan som är en aminosyra tävlar med andra aminosyror för att bli insläppta och komma förbi barriären och vinner tyvärr väldigt, väldigt sällan racet. Babbel babbel - där gick jag igång igen 😀

Imon blir det ett par timmar på stranden, sedan lite shopping i Palma - där vi även ska möta upp ett par vänner för middag. Talk to you later guys!

Dag 28 - fettkaffe och mättnad

Postat 2023/09/29 av Jessica

Att vara på resande fot brukar innebära att man kommer vara utan mat ett antal timmar. Oftast brukar jag fasta (smidigt) men det händer också att jag tar med egen proviant. Idag kändes det inte så lockande med frukost, med tanke på att jag skulle gå upp mitt i natten. Kom på att jag kunde dricka lita aminos innan vi lämnade lägenheten och ta med en fettkaffe på tåget till Kastrup. Intressant att se hur länge man håller sig mätt på en sådan.

Jag mixade två äggulor, 1, 5 msk MCT och en matsked smör med kaffet. Kaffet var som vanligt smaksatt med kardemumma och kanel. Kan inte tänka mig en kopp utan dessa kryddor! Hur som heltst, drack detta runt 4:00 och stod mig fram till 12:30! Smidigt att ta med, bra mix av fett, lång mättnad. Fettkaffe har sin tid och sin plats. Tummen upp för detta!

Resan gick bra, gratis wi-fi på planet 😀 Planen var att jag skulle sova några timmar, men det gick bara inte så det blev till att jobba lite istället. Väl framme på Mallis möttes vi av MOLN! Under mina många vistelser här tror jag att det har hänt en gång tidigare. Varmt var det ändå, så vi åkte till huset, droppade bagaget och gick till playan. Vilken skillnad att resa hit i lågsäsong jämfört med hög. Vi kom till stranden vid 11 och då brukar vanligtvis alla solstolar vara upptagna. Inte nu 😀 Vi ockuperade vars en stol på första parkett och la oss för att läsa/podda. Låg där som klubbade sälar hela dan, trots molnen. Slumrade, vaknade - in i dimman ut ur dimman.

Dagens mat blev
Frukost: fettkaffe
Lunch: Ost omelett på säkert en 5 ägg! Varför är omelett alltid gå gott när man är utomlands? Är det äggen som gör det eller vad? Vad gör dom annorlunda?
Middag: Vid havet (på Virtual) Det blev fisk, dorada med grönsaker och olivolja för mig. Gott! Ingen bild för det var för mörkt.

Billigt det är att gå ut och äta när man inte dricker alkohol 😀 Jag dricker ju knappt ens vatten till maten längre (vätska i samband med mat spär ut magsaften vilket leder till sämre nedbrytning av denna.)

Klockan är lite efter elva och jag är en död sill. Tackar för idag och hoppas på att Mallis visar sig från sin vackraste sida inom. Gonatt folks!

Dag 27 - ryggträning, nytt recept och packning

Postat 2023/09/272023/09/27 av Jessica

Sådär såg morgonens pass ut. Inte så mycket att orda om. Körde alldeles för snällt idag. Ökade förvissom mot senast, men jag la mig för lågt från början. Man behöver inte dö på vartenda pass, men kanske att man bör känna någon form av shiiiiit, eller hjälp, eller OMG någon gång under passet?

Jadå, ni gissar rätt - kaffe med MCT och aminos pre workout 😀
Frukots: Två kokta ägg mosade med smör, dill, örtsalt och peppar. Avocado och ålmal.
Lunch: Blomkålssopa med ruccola och knaperstekt bacon. Improviserade i köket igår, då jag hade ett halvt blomkålshuvud över. OMG vad gott det blev! Detta kommer jag definitivt göra igen! Recept kommer inom kort.
Middag: Nytt trevligt recetp! Malmfatti (typs gnocchi) med bacon, smör, pinjenötter, parme och ruccola.
Mycket bacon idag 😀 Recept finns redan uppe 😀

Dags att packa väskan för imon. Tar med träningskläder och min favvo kortlek - fitdeck, en kortlek med olika kroppsövningar. Perfekt att ta med då det inte finns tillgång till gym. Bikini, ett par böcker och My Precious (datorn) får också följa med. Ställer klockan p 03.15, dags att säga tack och gonatt! Hasta manana amigos!