Dejlige Köpenhamn

Semestern sjunger på sista refrängen nu. I morgon ska jag tillbaka till verkligheten, rutinerna och vardagen. Det är verkligen blandade känslor inför detta. Trist, men ändå skönt på något sätt.

Anyways, det har varit en helt fantastisk ledighet. För ett par dagar sedan var jag i Köpenhamn med mannen och syrrans familj. Strosade lite på Ströget och gick sedan ner till Nyhavn för att sätta oss på en uteservering och bara kolla på folk.  Älskar atmosfären där! Kajen är alltid fullproppad med folk som babblar och dricker öl. Väldigt avslappnad och skön stämning.

Hittade såklart några matfynd med. En fårbrie, en getbrie och bacon. Allt ekologiskt och utan nitrit och andra tillsatser. Tummen upp för detta.

Stoppa korv

Steg ett i processen är inledd! Ni som följer mig känner till mitt missnöje över att ”köbe-korv” innehåller så mycket onödigt skit. Är det inte mjöl så är det socker, nitrit eller annat trams. Och råvarorna är sällan KRAV-märkta. Anyways, nu har jag förhört mig lite och det ska gå bra att stoppa korv utan maskin. Lite mera jobb, men det tar jag gärna så länge innehållet är av prima kvalitet. Ska gå ner på Green Matmarknad och köpa på mig en massa bra råvaror.

Steg ett är att låta skinnet ligga och dra i vatten ett dygn, så det blir inget stoppande förrän imorgon. Men smeten ska jag allt blanda till. Tänkte börja med en chili/vitlök/bacon variant. Vad tror ni om den? Återkommer självklart med resultat 😀

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...