Experiment optimal ketos – näringsbrist, javisst!

Då var det dags för ännu ett inlägg om mina upplevelser av optimal ketos. Har tidigare skrivit om kosten och hur det påverkade vikten om någon vill läsa om detta.

Tack vare att jag reggade allt jag åt på Matdagboken under dessa två månader kunde jag se vilka vitaminer och mineraler jag inte fick i mig tillräckligt av. Nu pratar vi RDI ( som står för rekommenderat dagligt intag, eller minimidos för att inte utveckla bristsjukdomar), vilket kan diskuteras om det är en tillräcklig daglig dos. Nedan kan ni se en lista över de vitaminer och mineraler jag (i stort sett)  dagligen inte uppnådde RDI

B1
B2
(B6, dock inte under alla dagar)
B9
Magnesium
Zink
Kalcium

De dagar då jag fettfastade eller åt mindre energi än normalt uppnådde jag inte RDI på övriga vitaminer och mineraler heller, med några få undantag.  Ganska logiskt. Blir svårt att få i sig tillräckliga doser på ingen -eller väldigt lite energi.

Mycket möjligt att jag skulle upplevt dessa brister även på min vanliga LCHF kost, då många av B-vitamnerna återfinns i lever och blod vilket jag inte äter. Men det finns ju även i kött, skaldjur, nötter och frön vilka alla måste begränsas om vi vill vara i optimal ketos. Det ger lite att tänka på, eller? Näringsbrist vs. ketos. Fast man kan ju alltid bara poppa några piller, så är det problemet löst 😉

Men det här med proteinet då?! Fick ju sänka mitt intag och låg ungefär på 1 gram per kg kroppsvikt för att stanna i ketosen. Är det en rimlig och lagom siffra vad gäller både underhåll och önskan att lägga på sig muskler? Vet inte svaret, men spontant känner jag nej.

En annan sak som jag tänkt mycket på är det här med serotonin (ett må bra, vårt ”välbefinnande” hormon) hur funkar det i längden på en ketogen kost? Speciellt för oss tjejer, då vi generellt har en lägre dos av detta jämfört med killar.   Det här ämnet förtjänar  ett helt eget inlägg, då det finns många tankar jag vill dela. Later gater!

Året som gått

Det blev en grande finale på 2013! Det bjöds på fantastisk god mat och dryck -och väldigt trevligt sällskap, som alltid  <3 Fick även pratat med minsta syrran som flyttat till San Fransisco. Saknar henne enormt <3

Anyways, när jag ser tillbaka på det gångna året har det varit ett år i experimenterandets tecken vad gäller kost och hälsa. Först ut var Biosignature modulation, där man genom intag av diverse kosttillskott skulle komma tillrätta med hormonella obalanser och på så sätt punktförbränna fett. Därefter testade jag 16:8 fasta. Först med bibehållet energiintag, följt av lika många veckor med reducerat energiintag. Ville se hur de olika uppläggen skulle påverka styrka, muskelmassa och viktnedgång. Kort därefter hakade jag på 5:2. Här var målet att se vilka hälsofördelar och hur blodfetter, blodsocker och IGF-1 skulle påverkas. Hann även en med en månad utan unnande och gottande, dvs en månad utan något sött i någon form – och avslutade året med projekt optimal ketos där jag mätte mina blodketoner under två månaders tid för att se hur det skulle påverka träning, humör, sömn och vikt.

När det kommer till träningen provade jag på en del nya upplägg. Först ut var German volume training (GVT). Ett upplägg som blev roligare ju längre man körde, då man kunde öka vikterna konstant genom hela upplägget. Sen testade jag metabolic kombinations (styrketräning blandat med explosiva konditionsövningar), slow training (TUT, time under tension) och lärde mig göra både pistoler, dips och chin- ups!

När jag blickar tillbaka känner jag att det varit ett otroligt lärorikt år. Jag har lärt känna mig själv och min kropp ännu lite bättre – har definitivt blivit en bättre lyssnare vad gäller denna 🙂

Mina mål vad gäller träningen inför 2014 är inte fullt fastställda. Pull-upsen hänger kvar (när ska det ske?) Känner att jag kommer ha gott om tid till att tänka på detta under mina kommande emsterveckor i solen 😀

När det kommer till kosten är jag om möjligt ännu mer övertygad om att vi måste se  till helheten. Kolhydrater är inte farliga och det finns inget naturligt eller arteget med att basera sitt kostintag på mejeriprodukter. Jag kommer fortsätta äta paLCHF (en kombo av paleo och LCHF), med fokus på bra råvaror. Har många tankar runt kosten, vilka jag kommer dela med er senare. Just nu har jag bara ett fokus – och det är SEMESTER! Experimenterandet får vänta på sig, men jag lovar att det finns mer att utforska 😀

Andra planer inkluderar starten av ny hemsida med webshop. Vad tror ni om det? Är  trött på att inte kunna handla allt jag vill under ett och samma tak, samt att behöva läsa på varenda produkt för att se om den innehåller nåt skit eller inte. What u think?

Finns mycket mer att säga om 2014, men lite får jag spara till senare 🙂 Vad har ni för planer för 2014?

Experiment optimal ketos – kosten

Jag är glad att det är över, men som vanligt när det gäller mina projekt och experiment är det inget jag skulle vilja vara utan. Har lärt mig otroligt mycket om mig själv och min kropp tack vare dessa. Det här projektet har nog varit det mest intressanta. Främst för att ketosen jagas av så många och verkar vara det stadie man strävar efter att vara i.  Ketos är synonymt med lycka, viktnedgång, muskelbyggande och mental skärpa. Känslan säger att man  är garanterad dessa, bara man hamnar i den optimala zonen. Är det så? Well, mina två månader med dagliga ketonmätningar visar på helt andra resultat. Det finns mycket att säga om projektet och för att det inte ska bli för långt och trist kommer jag dela upp mina tankar och reflektioner på flera inlägg. Resultaten grundar sig på mina egna erfarenheter och kommer skilja sig markant från någon som nyligen börjat med en ketogen kost.
Först en snabb bakgrundsbild av mig och min kost. Jag har ätit LCHF sedan 2006. De två senaste åren utan ”utsvävningar”, dvs jag äter aldrig socker, mjöl etc. Jag har inte haft för avsikt att levastrikt,  men skulle tippa på att jag i normala fall får i mig mellan 20-30 g kolhydrater per dag och ca 100 g protein. En ganska strikt version kan jag tycka. Jag har tidigare trott att det bara är till att hålla nere kolhydraterna, så hamnar man i ketos.
DET ÄR INTE SANT! I alla fall inte om man ätit ”strikt” LCHF en längre tid. Vet inte om ni minns, men för ett par månader sedan pågick det en diskussion på FB om ketos:

Om man ätit en striktare form av LCHF under många år räcker det inte med att hålla kolhydraternanere.  Man måste även se över proteinintaget och se till att öka fettet. REJÄLT. Detta kan hjälpa för ett tag. Sedan får man öka träningsdosen för att hamna i ketos, sista utvägen är att svälta/fasta för att lyckas hamna där. 

Med facit i hand är ovanstående exakt vad jag själv upplevt! Frågan jag ställde då känns fortfarande aktuell – om kroppen ständigt anpassar sig och hittar vägar för att ta oss ur ketosen – är detta stadie då något man ska eftersträva att befinna sig i? För att överhuvudtaget hamna i zonen har jag behövt
skära ner mitt proteinintag rejält, samtidigt som jag hållit kolhydraterna nere, runt 10 g. Jag har fått öka fettintaget, även detta rejält -och har satt i mig långt mycket mer av denna vara än vad jag normalt brukar. Upp emot en 180 gram per dag. Främst i form av smör, kokosfett, MCT och rapsolja.
Grädde och crème fraîche innehåller ju kolhydrater och i ost finns det för mycket protein….

Det tog ett par veckor innan jag ens hamnade i en mätbar ketos. Hoppade upp och ner mellan 0,2-0,8 mmol/l. Det var först när jag skar ner på proteinet och ökade fettet som jag kom i märkbar ketos. Det läskiga är, även då jag skurit ner på proteinet och ökat fettet ligger jag ändå bara
och tickar i den nedre delen av zonen, runt 1,5 (mellan 1,5-3,0 mmol är optimalt). Varför kommer man inte upp i högre värden, trots den ändrade kosten? (En tallriksmodellare går in i ketos vid 80 g kolhydrater). Är det ännu mindre protein och kolhydrater som gäller? Ännu mer fett? Mindre mat överlag? Well, jag vet svaret på den frågan, men spar den till nästa inlägg. Vad tycker ni so far? Väcker det några tankar? Dela gärna med er iså fall. Är grymt nyfiken på era åsikter!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...