UppifrÄn och ner har vi:
Is, buljong
Bröd
Fisk
Kött
LunchlÄdor
Mannens lÄda
Ben och skrov
Ger inte det hĂ€r sinnesro sĂ„ vet jag inte đ NĂ€ men Ă€rligt talat, det hĂ€r med att ha en organiserad frys sparar inte bara tid (man behöver inte leta efter saker), utan gör Ă€ven att man har bra koll pĂ„ vad som hĂ„ller pĂ„ att ta slut och behöver fyllas pĂ„.
I det hĂ€r hushĂ„llet Ă€r frysen viktigare (och mer vĂ€lfylld) Ă€n vad kylen Ă€r. KĂ€nner ni till begreppet ”knarkarkyl”? Jag Ă€r ganska sĂ€ker pĂ„ att det Ă€r en sĂ„n vi har đ
Hyllorna gapar i stort tomma sÄnÀr som pÄ nÄgra stapelvaror och basprodukter samt ett par burkar med fermenterade grönsaker. Sen finns det sÄklart smör, Bregott, Àgg, mjölk och kokosmjölk. Och en glasburk med kokta kalla rotfrukter sÄklart. Kombucha och öl, ja den sistnÀmnda Àr inte min. Fast tittar man lÀngst ner finns det tvÄ lÄdor som oftast Àr relativt vÀlfyllda och det Àr grönsaks- och rotfrukts-lÄdan. I like me veggies!
Det fina med att ha en sÄhÀr tom kyl Àr att man aldrig behöver kasta mat. AlltsÄ verkligen aldrig! Och det gör ju gott bÄde för plÄnboken och miljön.
Det hÀr med att ha en full (organiserad) frys Àr A och O för att jag ska fÄ till det med kosten. Jag vill att maten jag Àter ska vara lagad frÄn grunden med bra rÄvaror och inte innehÄlla en massa trams, dÀrav har jag mÄÄÄnga fÀrdiga lunchlÄdor att vÀlja mellan.
”-Jag fattar inte hur du orkar” Ă€r nĂ„got jag hör ganska ofta. Saken Ă€r den att jag lagar enkel mat som tar vĂ€ldigt kort tid att tillaga, eller sĂ„ gör jag sĂ„dan mat som tar sjukt lĂ„ng tid - men som sköter sig sjĂ€lv i ungen eller pĂ„ spisen. KExempelvis köttfĂ€rssĂ„s, kĂ„lpudding, zucchinilasagne, thom kha gai, kyckling i curry, chili eller gulashgryta. Minimal effort alltsĂ„! Det Ă€r varken krĂ„ngligt eller tidskrĂ€vande att laga bra mat. Det jobbiga Ă€r kanske att komma pĂ„ vad man kan/ska laga om man Ă€r helt ny pĂ„ det dĂ€r.
I frysen finns Àven fÀrdiglagat kött infruset i portionsstorlekar. Det kan vara lammfÀrsburgare, rostbiff, pulled beef, leverpaté eller köttullar.
I fisklĂ„dan finns det ofta ”fĂ€rdig fisk” i form av sashimi, rĂ€kor eller ugnsstekt makrill. Men dĂ€r finns sĂ„klart Ă€ven otillagad fisk.
Har man en full frys finns det alltid nĂ„got bra att Ă€ta! Man hamnar aldrig i ”jag vet inte vad jag ska Ă€ta” dilemmat. Man behöver inte ens laga mat varje dag! Det Ă€r bara till att öppna frysen och ta nĂ„got!
I morgon blir det kĂ„lpudding till lunch. KĂ„lpudding som innehĂ„ller sĂ„ mycket kĂ„l sĂ„ det egentligen inte behövs mer grönsaker, men jag har ett par morötter som sjunger pĂ„ sista refrĂ€ngen sĂ„ det blir nog lite rĂ„rivna sĂ„dan med. Och lingon sĂ„klart, men det finns ju som tur i frysen det med đ