Det börjar nĂ€rma sig nu! Den perfekta majonnĂ€sen alltsĂ„. Jag har laborerat med mĂ„nga olika slags oljor, bland annat macadamia, oliv, valnöt och kallpressad rapsolja. Gemensamt för dessa Ă€r att de har en alltför dominerande smak och en viss fadd bismak. Inget bra alltsĂ„. För ett tag sedan sĂ„g jag att Mark Sisson lanserat en paleovĂ€nlig majjo pĂ„ avocado olja och dĂ€rifrĂ„n fick jag ideĂ©n till mitt eget hopkok. Jag skulle gĂ€rna gjort en majjo pĂ„ endast avocado olja men kĂ€nner att jag Ă€r för snĂ„l för det đ dĂ€rav tillsatte jag bĂ„de MCT- och lite smĂ€lt kokos-olja. Har inte satt det perfekta ratiot Ă€n, men det Ă€r pĂ„ G.
Avocado oljan Àr vÀldigt len i smaken. Sticker inte ut pÄ nÄgot sÀtt, sÄ den gör sig definitivt i en majonnÀs. Har inte tÀnkt pÄ denna olja tidigare, men nu kommer den att ha en given plats i mitt kök.