Dags för lite godis! Det blir mycket familjeträffar nu under påskhelgen, så man får ju ladda upp med något LCHF gott. Dom här hittade jag på Annika Rogneby´s blogg. Gör ett besök där om du är sugen på något ”sött”. Hon har massor att erbjuda.
Till 15st behöver du:
50 g smör
1 msk kokosfett
2 dl mandelmjöl
2 msk sukrin
1 tsk kaffe
något att rulla dom i – kokosflingor eller flagad/flisad mandel
Blanda ihop allt och gör små bollar. Rulla i kokos eller mandel. De var goda, men nästa gång kanske jag blandar i lite hackad mandel eller lite riven kokos även i smeten. Så man får lite tugg. Ställ sedan i kylen så de stelnar.
