Tagg: insulin

How to carb nite

Postat av Jessica

Har fått många mail om vad man ska äta och hur en carb nite går till så jag skriver ett inlägg om det. Reglerna är väldigt få och enkla.

  • Ät max 3o gram kolhydrater om dan, ät mycket fett och lagom med protein
  • Första gången man gör en carb nite äter man low carb (30 g) under nio dagar och gör sin första refeed på den tionde dagen. Därefter har man en refeed var 7:e dag.
  • Under en carb nite äter man low carb under större delen av dagen dvs frukost och lunch är fortfarande LCHF/paleo. Runt 16 tiden öppnas refeed fönstret och det är fritt fram för kolhydrater. Det räcker inte med bara ett mål med kolhydrater. Sikta på 2-3 mål.

Hur mycket kolhydrater ska man äta under en carb nite?
Det finns inga regler om hur mycket kolhydrater man ska äta under en kväll. Jag reggade mitt intag under de två första refeedsen och hamnade runt 200 gram.

Ska man äta fett under en carb nite?
Det finns inga regler om detta heller, men själv (är tanken) att dra ner rejält på fettet dessa dagar.

Vilken sorts kolhydrater ska man äta?
Snabba! Absolut inga långsamma kolhydrater. Vi är ute efter ett rejält insulinpåslag som snabbt går ner igen. Enligt författaren kan man äta vad skit som helst (förutom frukt) , men här kan man själv välja vad som känns rätt. Personligen tycker jag att stärkelse (potatis och ris) är att föredra då de endast består av glukos, samt att de inte innehåller gluten.

Jag går inte ner i vikt! Jag hinner precis gå ner vikten jag la på mig under en carbnite - men sen är det dags för nästa och jag är tillbaka på plus-minus-noll. Vad ska jag göra?
Antagligen äter man för mycket under refeeden. Om man tränar mycket, framförallt högintesnsivt och/eller kombinerat med styrka är detta inget problem då man kommer förbruka kolhydraterna. Upplever man ovanstående rekommenderas man att minska antalet måltider och mängden kolhydrater.

Hur äter du under en carb nite?
Jag äter alltid sen frukost på lördagar (dagen jag valt som carb nite) runt tolv och då blir det en lowcarb variant. Plättar, scrambled eggs eller bröd.
Runt 16 äter jag antingen riskakor med smör och salt 😀 eller en mindre middag. Ris, potatis med protein.
Vid 19 är det middag och då blir det protein med någon form av potatis (kanske några friterade lökringar;) och protein
Sist ut, runt 21-22 äter jag något…gott. Chips, glass, bananglass, choklad, godis etc. Inga mängder, men jag tillåter mig. Min förhoppning är att det kommer bli mindre snaskande ju längre tiden går. Det roliga är att av det jag provat so far (lakritsdumlekolor, Ben & Jerry glass, marabou mjölkchoklad, snören, chips och bananglass) och minns som gott är direkt äckligt, eller smakar inte alls som jag minns det. Fast chipsen, bananglassen och dumlekolorna ligger mig fortfarande varmt om hjärtat 😉

Vem kan vinna på att börja med carb nite? Jag ser framför allt två vinnare här och det är

  • Du som ätit low carb under lång tid
  • Du som ätit väldigt få kalorier under lång tid

Carbnite!

Postat av Jessica

Idag är det dags för ännu en kolhydratladdning. Veckan som gått har varit bra vad gäller träning, har till och med varit starkare än på länge 😀 Enligt Kiefer ska/bör man minska på vikterna när man kör CNS, men så länge det känns bra kör jag på som vanligt. Däremot har jag haft en riktigt usel vecka vad gäller sömn. Har kommit i säng sent och sovit oroligt. Vaknat flera gånger under nätterna och haft svårt för att somna om. Om det är slumpen eller en effekt av kosten får jag låta vara osagt, men det kan inte fortsätta såhär.

Började dagen med en PW och åt sedan en ”keto”frukost. Under CN ska man fortsätta äta very low carb fram till sen eftermiddag då det är dags att börja laddningen. I morse bestod frukosten av helstekt marinerad rostbiff, lite hemlagad remoulad och några salladsblad. Till detta tog jag en msk kokosolja för att öka på fetthalten.

15:30 är det magiska klockslaget, därefter börjar CN. Idag tog jag 5 g leucin en kvart innan den första carbiga måltiden, dels för att switcha på mTOR och dels för att få en insulinutsöndring. En shout-out till musklerna att det är dags att börja bygga och lagra nu;) Sen blev det en tallrik jasminris med tacofärs. Godare än det låter hahahah. Efter det blev det en nyttig dessert - bananglass med kakao, som för övrigt var galet gott! Kvällen kommer fortsätta i kolhydraternas tecken hemma hos min syster. Där vet jag att det vankas någon form av gryta med antingen bakad potatis eller hasselbackspotatis som tillbehör.

Just det ja- jag har tappat 0,5 kg denna veckan. Räknar man med det jag gick upp under förra carbniten har jag tappat 1,4 kg. Minus på måttbandet trots att det är ”that time of month”. Fettprocenten ner 0,5%. Det har jag nog inte varit så tydligt med, men CN är en diet för att minska i fettprocent samtidigt som man behåller lean mass, därav ska man inte stirra sig blind på vågen.

Återkommer imon med bilder och lite annat smått och gott! Enjoy the helg!

Vad din blodsockermätare inte visar dig

Postat av Jessica

Det är väldigt intressant att hur blodsockret reagerar på olika typer av mat. Mycket mer intressant än att mäta ketoner. Under de senaste månaderna har jag stuckit mig i fingret otaliga gånger per dag. Bara för att se hur jag reagerar på olika livsmedel. Man får ett direkt kvitto på hur maten påverkar ens BS. Lågt BS efter måltid har jag registrerat som bra mat- och högt BS efter måltid mindre bra mat. Jag har också trott att insulin i stort sett bara utsöndras vid intag av kolhydrater, men så är ju inte fallet!

I samband med projekt carbnite blev jag varse att även aminosyror (framförallt leucin) ger ett insulinpåslag och detta helt utan närvaro av några kolhydrater!!! Det gav lite att tänka på. Om aminosyror kan ge ett insulinpåslag så måste ju detta betyda att även protein stimulerar insulinutsöndring?! Hell yes! Hört talas om insulinindex? Om inte kan du läsa om detta här (det finns även en lista som jämför glykemiskt index med insulinindex). Denna studie visar på att livsmedel kan ha ett lågt GI men ge ett högt insulinpåslag, samt vice versa. Exempelvis ger protein ett högt insulinpåslag, men det har ett lågt GI. Även ost ger ett högt påslag. Kan inte det här ha betydelse för alla dom som kör NCHF, Skaldemans LCHF och som inte går ner i vikt trots att dom ”nollar”? För mycket kött och mjölkprodukter = förhöjda insulinnivåer, ingen fettförbränning?

Det här betyder även att man inte kan stirra sig blind på vad blodsockermätaren visar efter ett livsmedel. Insulinet kan vara högt, men det ger ju inget utslag på mätaren (vilket jag kanske lite naivt har trott). Det förklarar varför man kan svepa en wheyshake och ändå ha ett lågt BS. Ja man lär så länge man lever och tur är väl det 🙂