Jag har turen att ha en man som Ă€r en mĂ€stare i köket. IgĂ„r nĂ€r jag kom hem hade han gjort gyroskött! Perfekt kryddat och gjort pĂ„ en glad gris. Jag gissar pĂ„ att det hĂ€r kommer bli en lika frekvent rĂ€tt som tacos Ă€r hos oss đ MĂ„tten Ă€r ungefĂ€rliga men ger ett hum om hur mycket av vad.
Till 1,3 kg flÀskkarré behöver du:
50 g smÀlt smör
0,5 dl olja (kokos eller oliv)
0,5 dl glutenfri soja
3 tsk oregano
2 msk sambal oelek
2 msk spiskummin
salt
2 vitlöksklyftor
SÀtt ugnen pÄ 225 grader. SkÀr köttet i strimlor. SmÀlt smöret och kokosolja och blanda med soja, pressad vitlök och kryddor. HÀll marinaden över köttet och lÄt det marinera nÄgra timmar. HÀll sedan ut köttet i en stor ugnssÀker form och lÄt steka i ca 30 minuter. Servera med de klassiska gyrosgrönsakerna och en hemlagad tzatziki. Galet gott!