Då var det dags för ett nytt försök med lever igen. Den här gången från kalv. Jag har gjort ett par försök med lever, men kan inte påstå att det blir bättre ju mer jag äter det. Min kära kostrådgivarkollega Tove tipsade mig om ett recept på en form av paté där man blandade lever med bland annat färs, ägg och timjan. Var väldigt skeptisk eftersom jag testat kombon lever/färs tidigare - där tyvärr leversmaken tagit över helt. Well, här har vi en vinnare!
Med tanke på att det är dubbelt så mycket färs som lever så är det inga större mängder man får i sig av det senare. Men lite är bättre än inget och kanske att man med tiden kan minska på färsen. Jag åt det här till frukost idag, leverpaté på inlagda rödbetor och gröna blad.