Det här är lätt den godaste LCHF kladdkaka jag ätit! Blev tipsad av en arbetskollega om det här receptet. Visade sig komma från 56 kilo (var annars 😉 Anyways, sjukt god - väldigt chokladig. Blir nästan som en tryffel i konsistensen.

Till en kaka behöver du:
200 g 70% choklad
200 g smör
4 ägg
1 dl sukrin
1 tsk vaniljpulver

Smält smör och choklad på låg värme. Vispa under tiden ihop sukrin ägg och vaniljpulver. Det ska bli riktigt luftigt. Vispa därefter ner chokladsmeten i äggsmeten och häll upp i en form med avtagbara kanter. Grädda i 200 graders ugn, mitt i ungnen 6-8 minuter.

(Jag hade den inne 6 minuter, men tänker satsa på 8 nästa gång.)
Servera med vispgrädde och några färska bär!