Detta recept har jag hittat på många LCHF sidor. Kände att det var dags att prova. Var helt ok, ingen sensation, men en trevlig variation. Till 2 port behöver du följande:

2 ägg
250 g keso
1.5 msk fiberhusk
1krm vaniljpulver ( ej att förväxla med socker!)
smör att steka i

Häll ingredienserna i en bunke och kör med stavmixer. Smält smör i en stekpanna, klicka ut smeten och tryck till plättarna. Stek på svag värme ett bra tag. Vänd plättarna och stek på andra sidan. OBS, smeten är ganska lös, så se till att de verkligen blir stekta på ena sidan innan du vänder dom.
Jag gjorde 6 plättar av denna satsen. Servera med vispad grädde och hallon.