Det är nåt speciellt med varm frukost. Känns lyxigt. Ser kanske inte så sexigt ut, men det är det! Till 2 port behöver du:
2 korvar, jag gillar starka typs chorizo
15 cm purjolök
4 ägg
4 msk grädde
Salt, peppar
40 g riven ost
smör att steka i
Dela korven på längden och skär sen i mindre bitar. Dela purjon på mitten och skär halvmånar. Stek i smör tills korven är färdig. Knäck i äggen, häll i grädden och blanda runt. Ha inte alltför hög värme. ”Hacka” och blanda runt tills äggen stelnat. Vissa gillar lite lösare konsistens på äggen, jag vill ha en fast torr röra. Salta, peppra och strö över den rivna osten. Klart!
Känner mig full av energi och redo för dagens styrketräningspass. Idag kommer det sättas personliga rekord!