Etikett: utan tillsatser

Dejlige Köpenhamn

Postat av Jessica

Semestern sjunger pÄ sista refrÀngen nu. I morgon ska jag tillbaka till verkligheten, rutinerna och vardagen. Det Àr verkligen blandade kÀnslor inför detta. Trist, men ÀndÄ skönt pÄ nÄgot sÀtt.

Anyways, det har varit en helt fantastisk ledighet. För ett par dagar sedan var jag i Köpenhamn med mannen och syrrans familj. Strosade lite pĂ„ Ströget och gick sedan ner till Nyhavn för att sĂ€tta oss pĂ„ en uteservering och bara kolla pĂ„ folk. Älskar atmosfĂ€ren dĂ€r! Kajen Ă€r alltid fullproppad med folk som babblar och dricker öl. VĂ€ldigt avslappnad och skön stĂ€mning.

Hittade sÄklart nÄgra matfynd med. En fÄrbrie, en getbrie och bacon. Allt ekologiskt och utan nitrit och andra tillsatser. Tummen upp för detta.

Stoppa korv

Postat av Jessica

Steg ett i processen Ă€r inledd! Ni som följer mig kĂ€nner till mitt missnöje över att ”köbe-korv” innehĂ„ller sĂ„ mycket onödigt skit. Är det inte mjöl sĂ„ Ă€r det socker, nitrit eller annat trams. Och rĂ„varorna Ă€r sĂ€llan KRAV-mĂ€rkta. Anyways, nu har jag förhört mig lite och det ska gĂ„ bra att stoppa korv utan maskin. Lite mera jobb, men det tar jag gĂ€rna sĂ„ lĂ€nge innehĂ„llet Ă€r av prima kvalitet. Ska gĂ„ ner pĂ„ Green Matmarknad och köpa pĂ„ mig en massa bra rĂ„varor.

Steg ett Ă€r att lĂ„ta skinnet ligga och dra i vatten ett dygn, sĂ„ det blir inget stoppande förrĂ€n imorgon. Men smeten ska jag allt blanda till. TĂ€nkte börja med en chili/vitlök/bacon variant. Vad tror ni om den? Återkommer sjĂ€lvklart med resultat 😀