You are browsing the Blog for stevia.

Pannacotta med Stevia

december 10, 2023 i Dessert, Recept

Det lyckades! Blev bättre än förväntat. Har läst mycket att Stevian kan ha en liten bitter smak, men den märktes i alla fall inte i denna desserten.

Receptet hittade jag på SteviaVitals hemsida. Blir 4 port

Ingredienser
3 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 msk SteviaVital Steviasocker.
1 vaniljstång Tillbehör
Bär av något slag, tex hallon eller blåbär

Tillagning
1. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 minuter.
2. Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljen, lägg i både det som är urskrapat och själva vaniljstången. Tillsätt SteviaVital Steviasocker.
3. Koka upp.
4. Lägg på lock och ställ åt sidan och låt det dra ca 10 minuter.
5. Sila av.
6. Krama ur gelatinbladen och låt smälta i grädden.
7. Fördela blandningen i små, fina glas. Låt stå kallt och stelna i kylen, ca 3 timmar.
8. Servera med färska bär, tex hallon eller blåbär.

Nästa gång tänker jag använda mig av hallon i själva gräddsmeten. Blir några fler kolhydrater, men det är kul med lite variation.

Nu bär det iväg till syrran. Det vankas oxfilé fondue. Till dessert, pannacottan såklart. Ibland är livet bara bra!

Enjoy!

Jag har även provat att smaksätta med citron. Använd skalet av 1 styck citron, det yttersta lagret, finrivet såklart och juicen från halva citronen. Detta ska ner i grädden samtidigt som vaniljstången. Blev jättegott det också. Jag tycker nog man ska prova att minska mängden Steviasocker till 1/2 msk, då den trängde igenom lite när jag använde 1 msk.

Taggar:, , , ,
Inga kommentarer »

Stevia is in da house!

december 9, 2023 i Off topic

Yes! Idag kom äntligen mina sötningsprodukter som jag köpt på nätet hos SteviaVital.

SteviaVital är produkter baserade på blad eller extrakt av blad från plantan Stevia Rebaudiana (sv Sötflockel). Stevia finns i många arter där Rebaudiana är den som används för sötning. Stevia tillhör familjen Chrysantemum. Stevia kommer ursprungligen från Paraguay och odlas där och på några utvalda platser i Sydamerika och Asien.

Extrakten som tas tillvara är främst de söta ämnena Steviosid och Rebaudiosid, där den senare är den sötaste och mest sockerlika, med minst eller helt avsaknad eftersmak.

Nu jäklar ska det experimenteras med diverse kakor och desserter. Vaffådådå? undrar någon - har sockertjocken sötsug???? Naj, det har hon inte! Men det är ju så, att det snart är jul och nyår och då hade det ju varit trevligt om man kunde bjuda sina gäster på lite nyttiga bakverk, eller hur?!

Var börjar jag? Kan bli en pannacotta… Med hallon och kanske lite riven mörk choklad….

Adios amigos! Förklädet kallar!

 

 

Taggar:,
Inga kommentarer »

67 dagar kvar…

november 29, 2023 i Mått och vikt, Träning

HÄJ HÄJ! Tisdag är som sagt mått och vikt dag, så här kommer lite rykande färsk statistik. Siffror inom parentes är total minskning sedan starten för en månad sedan.

Vikt:61.3 (-2.5)

Arm:27.6 (-0.4)

Midja:70.5 (-2.5)

Äss:97.5 (-2.5)

Hmmmm, mycket som är minus 2.5….That´s strange. Men varför spekulera, det går ju åt rätt håll! Fotat magen har vi också gjort idag.

Jag har tittat, letat och sökt, men di där rutorna ligger nog djupt. Vääääääldigt djupt :) Vilken tur att vi har två månader kvar att få fram dom.

Idag har jag roat mig med att göra två nya träningsprogram. Jag ska ju köra 3 dagar styrka/vecka - helkroppspass, så jag har fixat två snarlika pass som jag ska alternera mellan. Can´t wait till imorgon, då jag ska köra det första!!! Längtar efter lite välförtjänt träningsvärk! Få se om man kan lägga upp mina övningar här, så ni kan se vad jag håller på med.

Nu ska jag packa träningsväskan för imorgon. Nytt program, nya nördiga handskar bör fixa en ny spellista med…Shit, jag kommer gå all in imorgon. Spännande och se ifall jag överhuvudtaget kan röra mig på torsdag…

 

 

Taggar:,
Inga kommentarer »