SLV har gÄtt ut med ett nytt pressmeddelande om LCHF, dÀr de tar upp frÄgor och svar kring denna 
kosthÄllning. Vill du se hela inlÀgget? Kolla hÀr.
Jag blir bara trött, för det Ă€ltas samma sak om och om igen. Som vilka risker och biverkningar det finns med att Ă€ta LCHF…
”- Man Ă€ter mycket mĂ€ttat fett och det Ă€r farligt”. Fortfarande inte. Det Ă€r en myt som stĂ„tt sig sedan -50 talet. Vill man veta mer om mĂ€ttat fett (och kolesterol) tycker jag man ska lĂ€sa Uffe Ravnskovs böcker. DĂ€r slĂ„r han hĂ„l sĂ„ det smĂ€ller om det pĂ„ dessa pĂ„stĂ„enden. Man kan Ă€ven kolla in docent Ralf Sundbergs blogg.
”-LCHF ofta ger förstoppning, eftersom kosten Ă€r fiberfattig.” Det hĂ€nder möjligtvis i början nĂ€r man gĂ„r över till denna kost. MĂ„nga som har problem med kĂ€nslig mage och IBS blir dĂ€remot bĂ€ttre nĂ€r de slutar med grova fibrer.
”-LCHF-dieten höjer i allmĂ€nhet de farliga blodfetterna, speciellt om man inte gĂ„r ner i vikt av dieten. Man vet att höga blodfetter ökar risken för hjĂ€rt- och kĂ€rlsjukdom.” Eller kan vi sĂ€ga som sĂ„hĂ€r att det goda kolesterolet brukar öka och det dĂ„liga brukar minska. Totalkolesterolet ökar eventuellt, men det Ă€r inget som tyder pĂ„ att det leder till ökade risker för hjĂ€rt och kĂ€rlsjukdom. (Tro mig, jag har lĂ€st pĂ„!)
”-Personer som Ă€ter fullkorn, frukt och grönt, fisk och olja vanligen hĂ„ller sig friskare Ă€n de som Ă€ter mycket kött, smör och grĂ€dde och lite grönsaker.” Hur förklarar man dĂ„ att bĂ„de innuiter och massajer som i stort sett lever pĂ„ kött och mĂ€ttat fett- generellt Ă€r friskare och har bĂ€ttre blodvĂ€rden Ă€n vi som Ă€ter fullkorn, frukt och grönt?
”-En ensidig kost gör att det blir svĂ„rare att fĂ„ i sig alla nĂ€ringsĂ€mnen: LCHF ger oftast för lite fibrer och inget fullkorn, som bara finns i spannmĂ„l och ris. Den innehĂ„ller ocksĂ„ bara lite bĂ€r och nĂ€stan ingen frukt.” LCHF Ă€r allt utom ensidigt!Och det hĂ€r att man inte skulle fĂ„ i sig alla nĂ€ringsĂ€mnen har jag redan gjort ett inlĂ€gg om . Man Ă€ter ju allt förutom bröd, pasta och ris. För lite fibrer hĂ„ller jag inte heller med om. Det finns gott om fibrer i grönsaker, linfrö och fiberhusk.
”-Att Ă€ta LCHF-diet under en kortare tid innebĂ€r troligen ingen risk. Men att Ă€ta strikt LCHF under en lĂ€ngre tid kan vara skadligt pĂ„ sikt. Det finns Ă€nnu ingen forskning om hur man mĂ„r efter tio-tjugo Ă„r med strikt LCHF.” Jag sĂ€ger som kostdoktorn - det finns ingen forskning som visar hur man mĂ„r efter tio-tjugo Ă„r med Livsmedelsverkets fettsnĂ„la och kolhydratrika tallriksmodell heller (dubbelmoral, nĂ„gon?). Varenda land som infört liknande rĂ„d har dock fĂ„tt en fetmaepidemiâŠ
Jag har fortfarande svĂ„rt att förstĂ„ vad det Ă€r för fel pĂ„ att Ă€ta naturlig, ren oprocessad mat? Gillar inte den hĂ€r ”skrĂ€mselpropagandan” dom kör med. Vet dom inte om att det Ă€r fult att ljuga?