Nu kör vi med fokus pĂ„ att mĂ„ och se bra ut, inifrĂ„n och ut! En frisk och glad tarm Ă€r A och O vad gĂ€ller detta. Har lĂ€nge tĂ€nkt pĂ„ att (fermentera) mjölksyra grönsaker, och Ă€ntligen har jag kommit till skott! Blev vĂ€ldigt pepp av The Paleo Manifesto, sĂ„ det kommer kokas mĂ€rgben och drickas buljong framöver đ Anyways, inom tre dagar ska jĂ€sningsprocessen komma igĂ„ng. Efter det ska den stĂ„ och gotta till sig ytterligare ett par veckor i rumstemperatur för att sedan flytta in i kylen för tillvĂ€xt och smak. RĂ€knar inte med att fĂ„ smaka pĂ„ underverket förrĂ€n först om en mĂ„nad -men det ska bli spĂ€nnande att följa den lille burken!
Jag Àr sannerligen ingen big fan of surkÄl i vanliga fall, sÄ jag kryddade upp den med lite morot, vitlök, chili och kummin. FÄr se hur det blir. Time will tell. Har ni syrat tidigare? Vad har ni för favoritrecept och vad har ni för trix?
XOXO husmor đ